md114.com

★충주 장안농장(janganfarm) / 유기농 쌈채소 http://www.janganfarm.com/shop/main/index.php •소재지 : 충청북도 충주시 신니면 마수리 326-15 2008년 현재 89,100㎡ 대지에 제1, 2, 3, 4농장과 비닐하우스 38동, 쌈채소박물관, 유기농업연구소 등이 있다. 조직은 농장팀·백화점팀·총무팀·전산팀·식자재팀·유기축사팀·유기가공팀 등으로 구성되어 있고, 유급 직원은 총 80명이다. 그리고 강원도 165,000㎡, 제주도 99,000㎡, 경상도 165,000㎡, 충청북도 82,500㎡ 규모의 협력 농장을 구축하고 있다. 장안농장은 유기농법으로 기르는 민속채소, 서양채소, 허브채소, 싹채소 등 4개 부문 100여 종의 쌈채소를 연중 생산·판매하고 있다. ..

★세명상회 / 홍성상설시장 http://www.sijang.or.kr/market/success/success100View.do •홍성상설시장 / 충남홍성 1981 ○우리는 하나 가족끼리 똘똘 전희숙 씨가 1978년 처음 야채가게를 시작한 것은 서울 용산시장이었다. 그러다 1981년 고향인 홍성에 시장이 개설된다는 소식을 들은 전 사장은 미련없이 짐을 꾸려 내려와 홍성상설시장에서 세명상회를 시작했다. 그것이 벌써 25년 전 일이다. 세명상회를 찾는 주요 고객들은 일반적인 재래시장 야채가게와 다르다. 저녁찬거리를 사러오는 일반소매자도 있지만, 사실 주요 고객은 의료원, 교도소, 학교, 식당 등 굵직굵직한 기관들이다. 세명상회에 일반가게는 엄두도 내지 못할 커다란 저장창고가 있는 것도 이 때문이다. 가게앞 ..

★만포상회 / 부산남천해변시장, 고부야채가게 •남천해변시장 / 부산수영 1989 •점포명 : 만포상회 (대표자 이현숙) •소재지 : 남천해변시장 •취급품목 : 야채 •점포면적 : 8평 •종업원 : 1명 꼼꼼히 살펴보니, 일반 야채임에도 불구하고 공장에서라도 생산된 것처럼 모두 정결하고 한결같은 모습이다. 작은 바구니와 상자마다 작은 흠집 하나도 찾을 수 없는 깨끗한 모습의 야채들이 가득하다. 모두 매일 새벽 이현숙 사장이 손수 3시간의 작업을 통해 만들어 놓은 것이다. 도매상을 통해 구입한 상품을 그대로 손님에게 내놓는 것이 아니라 모두 재작업을 통해 가장 보기 좋은 상태에서 손님에게 판매한다는.. ○비법을 전수하는 야채가게 요즘 젊은 사람들이 대형마트를 선호하는 이유는 핵가족화에 맞게 소량 구매가 가능..

★할아버지 야채가게 / 안양중앙시장 http://www.sijang.or.kr/market/success/success100View.do •안양중앙시장(Anyang Central Market) / 안양 1926 ○싸고 좋은 상품이 최고의 경쟁력 새벽 3시에 맞춰 놓은 알람시계가 어김없이 울리면 안양중앙시장에 위치한 할아버지야채의 유정치 사장은 잠자리를 떨치고 일어나 서울 가락동행 택시에 몸을 싣는다. 그날 가게에서 팔 각종 야채와 생선을 사러 새벽시장으로 달려가는 길이다. 유 사장은 이런 새벽시장 나들이를 지난 25년 동안 추석과 설날 각각 3일을 빼고 1년 365일 단 하루도 거른 적이 없다. ○나이 마흔에 시작한 시장 노점상 그는 시장에서 잔뼈가 굵은 노련한 장사꾼이 아니다. 나이 마흔에 거의 무일푼..

★못골시장 야채가게 수원 못골시장

★인헌시장 야채가게 •낙성대 인헌시장 / 관악 2008 (151009)

★롯데마트 야채가게

★보케리아시장(Mercat de la Boqueria) 과일가게 •보케리아시장(Mercat de la Boqueria) 유럽 최고의 바르셀로나 재래시장 (naver.com)

★롯데마트 과일가게

★지동시장 과일가게 수원 못골시장 수원 지동시장

★인헌시장 과일가게 (151009)

★Elsey & Bent / Borough Market, Fruit and Vegetables http://www.boroughmarket.org.uk/elsey-bent •버로우 마켓(Borough Market) / 런던 1756 Gary Voight, the man behind Elsey and Bent, started work at the Market over 35 years ago with a Saturday job on his father’s greengrocer stall, and has been trading ever since. Borough Market: Popular fruit and veg stall files for bankruptcy Evening Standard A popular..

★Jock Stark / Borough Market, Fruit and Vegetables http://www.boroughmarket.org.uk/jock-stark-2 •버로우 마켓(Borough Market) / 런던 1756 "스타크 가족은 40년 넘게 버로우 마켓과 인연을 맺어왔습니다." (Borough Market) 존 스타크(John Stark, 조크(Jock)로 더 잘 알려짐)는 40여 년 전 버로우 마켓(Borough Market)에서 신선한 과일과 채소와의 인연을 시작했는데, 원래는 사우스 넌헤드(South Nunhead)에 있는 자신의 가게에서 농산물을 소싱하는 고객으로, 그 다음에는 마켓(Market)에서 자신의 청과물 가게 주인으로 일했습니다. 현재 조크의 아들 리처드가 운영하는 ..

★폴 크라네(Paul Crane) / Borough Market, Fruit and Vegetables http://www.boroughmarket.org.uk/paul-crane-2 •버로우 마켓(Borough Market) / 런던 1756 Paul의 가게는 라즈베리, 블루베리, 크랜베리, 체리부터 무화과, 클레멘 타인, 토마토, 사츠마에 이르기까지 다채로운 농산물로 가득합니다.

★토르렌트(Torrent) / 산타카테리나시장 과일가게 •산타 카테리나(Santa Caterina) 세계에서 생산하는 모든 과일을 구입할 수 있는 곳. http://media.daum.net/life/outdoor/travel/newsview?newsId=20150430091326770 보기만 해도 먹고 싶고 감탄을 자아낼 만큼 과일을 아름답게 전시해둔다. 시장에서는 소매로 판매하지만, 유명 식당에도 납품될 만큼 질 좋은 과일을 맛볼 수 있다.

★프레시어글리(freshugly) (freshugly.com) •상호 : (주)페어테이블 (대표 박성호) •주소 : 서울특별시 송파구 법원로 11길 25(문정동) 에이치비즈니스파크 A동 205호 프레시어글리 (FRESH UGLY) 전세계 농산물의 약 20~25% 가량이 못생겼다는 이유로 판매 기회조차 갖지 못하고 폐기된다고 합니다. 우리의 경우에도 대형 유통업체 위주로 농산물이 유통되면서 관리비용 절감 등의 이유로 규격화가 진행되면서 농산물의 모양을 기준으로 특, 상, 중하 등의 등급을 메기고 그들이 정한 납품기준, 검품기준에 어긋하면 판매 기회조차 얻지 못하고 버려지거나 가공용이라는 이름으로 헐값에 처분되고 있습니다. '프레시어글리'는 유통업체의 기준이 아닌 '자연이 정한 기준'을 따릅니다. 그 모양이..

★열매가 맛있다 / 과일카페 www.fspace.co.kr •회사명 : (주)파머스페이스 (대표 서호정) •위치 : 부산광역시 금정구 부곡로 141번길 1 한창빌딩 401호 소농가 살리고 도시인 건강 먹거리 선물하는 '착한 기업' http://news20.busan.com/controller/newsController.jsp?newsId=20130706000027 "사장님, 멜론 빨리 냉장고에 넣어야 해요, 벌써 오후 4시가 넘었어요." 지난 3일 오후 밀려드는 손님의 주문을 응대하느라 손이 달린 '열매가 맛있다' 카페 매니저가 인터뷰 중인 서호정(32) 파머스페이스㈜ 대표에게 툭 던지듯 내뱉었다. ▲ 예비사회적기업 '파머스페이스㈜ 서호정(맨 왼쪽) 대표가 지난 2일 오전 부산 금정구 장전동 '못난이' ..

★세레브 드 토마토(Celeb de tomato) http://www.celeb-de-tomato.com/omotesandou/shopinfo.html •위치 : 3 Chome-15-5 Kitaaoyama, Minato City, Tokyo, Japan 일본 고급 토마토 전문점 인기 http://www.nongmin.com/article/ar_detail.htm?ar_id=173763&subMenu=dsearch&key 판매점·레스토랑 융합 … 화려한 장식 여성공략 일본에서 고급토마토 판매점과 레스토랑을 융합시킨 토마토 전문점이 인기를 얻고 있다. 도쿄에 위치한 토마토 전문점 ‘세레브 드 토마토(Celeb de tomato)’는 형형색색의 생식용 토마토와 퓌레·주스·잼·케이크 등 토마토를 재료로 한 가공..

★큐수야(九州屋) / 과일전문 체인점 http://www.kyusyuya.co.jp/ • 주식회사 큐슈야 • 주소：도쿄도 하치오지시 코시노24-1 •창업：1974년 〈사업 내용〉 백화점, 역건물, 전문점 빌딩, 슈퍼마켓 등 입점한 야채·과일(기프트)의 전문점, 총채점의 운영, 야채 공장의 운영 전국에 80 점포를 전개하는 청과 전문점인 「큐슈야」의 고바야시 히로시 사장에게 이야기를 들었다. http://4103.nexway.co.jp 큐슈야는, 전국 체인에도 불구하고, 전국 일제 전개가 아니고, 지역에 의해서 상품이나 서비스 등 판매 전략을 바꾸는 전략을 놓치고 있습니다. 그러니까,각각의 점포의 매력을 높이는 큐슈야 독자적인 장치가 있을 것입니다. 실제로 행해지고 있는 사례에서는, 독자의 여러분의 가게에..

★築地定松 (sadamatu.co.jp) •창업 : 1대 마키마쓰 고로(Goro Makimatsu)가 간다 타마치(Kanda Tamachi)에 청과물 도매상을 개업. •본사 위치 : 東京都中央区築地４丁目７番４号 "신뢰할 수 있는 제품, 신뢰할 수 있는 사람, 신뢰할 수 있는 회사" 이전 세대로부터 계승된 이 3개의 기둥을 기반으로 하는 기업 모토에서 알 수 있듯이 Sadamatsu Group은 무엇보다도 "신뢰"를 중시하는 회사입니다. 100년 이상 '청과물 전문가'로서 고객에게 응대해 온 실적은 동시에 고객의 신뢰를 소중히 해온 역사라고 생각합니다. 築地定松 / 청과 전문점 http://www.sadamatu.co.jp/html/company.html 정송은, 머스크멜론의 취급이 톱 클래스의 창업 10..

★모타이나이야(もったいない屋) (imura-kk.co.jp) •회사명 : (주)이라마 •본부 : 三重県津市高茶屋五丁目６番１号 •설립 : 1973年3月15日 환경 보호를 위한 노력의 일환으로 비표준 제품 (規格外商品販売) 을 판매하고 있습니다. 품질과 맛에 전혀 문제가 없지만, 우리는 저렴한 가격에 지역 주민에게 다양한 이유로 표준이 없는 제품을 제공합니다. 입소문으로 퍼져 많은 사람들이 방문했지만, 앞으로도 현지 고객에게 "맛있다!"의 미소를 전하고 싶다는 느낌으로 앞으로도 계속 할 것입니다. 모타이나이야(もったいない屋) / 青果専門店 http://chogotown-pc.com/?p=1299 青果専門店 もったいない屋 高座渋谷店 大和市福田2089パークセレノ1-C 6 Chome-2089 Fukuda, Yam..

★올프레쉬(allfresh) (allfresh.co.kr) • 회사명 : 올프레쉬농업회사법인(주) / 대표자 : 조미진 • 본부 : 경기도 성남시 중원구 갈마치로288번길 14 224호 • 설립 : 2012년 올곧은 길에서 과일의 희망을 찾다 소비자를 위해 좋은 과일 하나만 생각했던 지난 10년, 올프레쉬는 그 당연한 고집을 지금도 이어가고 있습니다. 1998년 -과일 유통 선진국인 일본을 오가며 과일 유통시장의 틈새를 발견 -B2B 과일 유통 기업인 농업회사법인 썸머힐상사 설립 1999~2002년 -까다로운 일본 최고의 마켓 체인, -세븐 일레븐의본사 '이토요가토(ITO YOKADO)'에 복숭아 수출 시작 -까다로운 과일품질관리 노하우 습득 -프리미엄 과일 시장 본격 진출 2003~2009년 -5년간 ..

★아실(芽實) / 1991, 과일전문점 www.asill.kr • 창립 : 1991 • 본사 : 서울특별시 강남구 봉은사로48길 44-17 • 청담점 : 서울 강남구 도산대로 522 1층 (청담동 50-2) 아실은 항상 최상품의 제철과일을 전해드리기 위해 7계절과 5가지 맛으로 세분화 하고 있습니다. 초봄, 늦봄, 여름, 초가을, 늦가을, 겨울, 한겨울로 계절을 구분하고 있으며 7계절에 맞는 제철과일로 시즌 스페셜 상품을 꾸준히 준비하고 있습니다. 향, 처음맛, 중간맛, 끝맛, 아련히 남는 여운으로 5가지로 세분화 하여 맛을 구분 하였습니다. 여기에 모두 부합하는 최상의 과일을 찾고 고객님들께 전달할 수 있도록 최선의 노력을 기울이고 있습니다.

★총각네 야채가게 (chonggakne.com) • 창립 : 1998년 • 창립자 : 이영석 • 본사 : 서울특별시 송파구 중대로 146 '총각네 야채가게' 이영석 성공신화 뒤엔 '쌍욕·따귀'…갑질논란에 사과 (nocutnews.co.kr) 총각네 야채가게 이영석 대표가 가맹점주들에게 폭언과 폭행을 가하고 이른바 거액의 '똥개교육'까지 하는 등 갑질 논란에 휩싸였다. 이영석 대표는 행상으로 시작한 야채 가게를 연 매출 500억 원대 프랜차이즈 업계로 키워낸 성공신화의 주인공이다. 트럭 행상을 하다가 수도권을 중심으로 50여 개의 가맹점을 보유하게 된 이대표의 스토리는 신화가 됐고, 이영석 대표는 자신의 스토리를 바탕으로 책을 발간하거나 다양한 강연을 진행하기도 했다. 그러나 26일 언론보도를 통해 갑질논..

★에스엠나노텍 / 2006, 금(金)농산물 생산.유통 http://www.smnanotech.com • 회사명 : (주)에스엠나노텍 • 설립 : 2006년 - 나노관련 제품의 선두주자 - 국내 유일 금(金)농산물 생산 저희 (주)에스엠나노텍은 금,백금나노콜로이드를 자체 생산하며 이를 이용한 금농산물을 생산, 유통하는 회사입니다. 저희 회사는 임직원들과 함께 자연친화적인 제품을 개발하여 고객 여러분께서 믿고 신뢰할 수 있는 제품을 생산하기 위해 늘 노력하고 있습니다. 하루하루 고객 여러분께 가까이 다가가는 기업이 되기위해 고객님들의 소리에 귀기울이며 좋은 품질의 제품으로 성원에 보답드릴 것을 약속드립니다. 천이화금과(天梨花金果), 금배(金梨) 세계최초로 생산' http://media.daum.net/pre..

★토시바 야채 야채 사업에 내디딘 토시바의 진심도— 프로젝트 리더가 말하는 시작으로부터 수익화까지 http://japan.cnet.com/interview/35057396/3/ 2014년 11월 27일 토시바 브랜드의 야채가 도쿄도내의 백화점 등 12 점포에 초출짐 되었다. 자란 것은 카나가와현 요코스카시에 있는 「토시바 클린 룸 펌 요코스카」다. 원플로피 디스크 공장을 리노베이션하여 9월부터 식물 공장으로서 가동.양상추나 유채, 시금치 등의 야채 재배를 다룬다. 대기업 전기 메이커로서 또 전력, 사회 인프라 사업에 임하는 기업으로서 알려진 토시바가, 왜 지금“야채”를 길러 판매하는 것인가. 토시바의 신규사업 개발부 참사의 식물 공장 프로젝트 리더인 마츠나가범 아키라씨에게 물었다. --5달의 야채 생산의..

⊙다양한 야채과일 / LA Wholesale Produce Market

⊙세계각국의 사과 / LA Wholesale Produce Market

⊙청과취급점 / 일본청과소믈리에협회 http://www.vege-fru.com/agri/seika/licensed_members/index.html ★와카마츠 가게 의식 무관(若松屋 儀兵衛) http://ameblo.jp/gihei-wakamatsuya/ •오사카부 오사카시 아베노구 세이메이도리3-29 •안심 한편 맛있는 야채를 제공하는 가게 「와카마츠 가게 의식 무관」을 기반으로, 「농업 진흥」, 「환경보전」, 「지역 활성화」에 임해, 「생산자」·「소비자」쌍방의 만족의 실현을 통해서 보다 좋은 사회 만들기에의 공헌을 목표로 하고 있습니다. ★야채나 천황(やさいや みかど) http:/s.ameblo.jp/yasai-ya •아이치현 오부시 츄우오쵸4-33 •오부시내와 근교의 농가씨가 「농약·화학 비료의 삭..

⊙종간교배 과일 / 채소, 종간교배 어디까지 왔나 http://news.donga.com/3/all/20110624/38297374/1 플럼코트… 쌈추… 잡종이 순종 밀어낼 판 플럼코트(위)와 쌈추3 라이거(수사자+암호랑이), 졸스(얼룩말 수컷+암말), 노새(수탕나귀+암말), 코이독(수코요테+암캐)에 대해 들어본 적이 있는가. 서로 다른 종(種) 사이의 잡종은 아주 드물게 자연적으로 발생해 왔다. 그런데 언제부턴가 인간은 종간교잡을 호기심 충족 또는 실용적인 목적으로 이용하기 시작했다. 가장 널리 알려진 종간교잡종인 노새는 말의 순발력과 당나귀의 지구력을 갖춰 힘든 일을 시키기에 적합하다. 노새는 말을 길렀던 히타이트족과 당나귀를 기르던 셈족이 이란 고원에서 만남으로써 탄생했다. 이런 종간교잡은 식물계에..