★베통(BETON) / 2021, '오픈런'이 필수인 소금빵 맛집

★베통(BETON) / 2021, '오픈런'이 필수인 소금빵 맛집

 

법인 : 주식회사 베통 (BETON Co., Ltd. 대표 김진규)

설립 : 2021년 7월 1일

본사 : 서울특별시 성동구 광나루로8길 10, 에이스성수타워1

주요 사업 : 프랜차이즈업, 경영 컨설팅, 커피 로스팅 등

 

성수동에서 '오픈런'이 필수인 소금빵 맛집으로 유명하며, 일반적인 소금빵(약 80g)보다 묵직한 중량(100g 이상)과 특유의 쫄깃한 식감이 특징이다.

 

과거 '멜로워(Mellower)'라는 이름으로 운영되던 브랜드에서 출발하여 '베통'이라는 이름으로 새롭게 전개되었다.

 

 

서울 성수동은 물론 역삼동, 신세계 강남점을 비롯 대구에서의 팝업스토어까지 가는 곳마다 소금빵 인기몰이를 하고 있는 베통. 정통 홈메이드 베이킹 방식을 고수하되 부위별로 특별한 맛을 가진 빵을 만들기 위해 양쪽 끝을 만나게 성형해 핸드백을 거꾸로 든 것 같은 베통만의 트레이드 모양을 탄생시켰다. 덕분에 잘 부풀어 오른 가운데는 부드럽고 얇아지는 부위는 겉바속촉의 절정을 느낄 수 있다. 여기에 안데스산맥의 청정 빙하수와 깨끗한 자연이 만든 천연 호수 소금을 사용해 달콤하고 깔끔한 끝 맛의 소금빵을 완성했다. 또한 차이브크림치즈소금빵, 햄&버터소금빵 등 맛에 대한 아이디어가 담긴 소금빵도 선보이고 있다. 하루에 일정한 시간을 정해놓고 생산하고 있어 잘 맞춰 가면 갓 구워 나온 소금이 보석처럼 투명하게 반짝이는 따뜻한 소금빵을 만날 수 있다.

 

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