★그린카페(Green Cafe) / 야채가게를 병설한 카페

★그린카페(Green Cafe) / 일본 미노오시, 야채가게를 병설한 카페 http://www.retown.co.jp/tenpo/cafe_gyotai/index.html 

 

RETOWN가 산지의 미노오시에 집하장을 개설해 식재를 공급하는 직매 에리어. 공급하는 미노오의 농가에 있어서는, 「도시의 직매장」이라고 하는 자리 매김이 되어 있는 나니와의 OCAT에 오픈한 「Green Cafe」.

 

•카페 스페이스 29.5평(60석)

•직매 스페이스 19평의 규모로,

•평균 한달 매상 : 소매 450만엔, 카페 900만엔. 　

 

2011년 4월, 오사카·나니와의 오사카 시티 에어터미널(OCAT)에 오픈한 「Green Cafe(그린 카페)」는, 거리의 활성화의 신기원이 되는 점포가 되었습니다. 직산 야채를 판매하는 야채가게 병설 카페라고 하는 신업종입니다. 도시에서의 직산 야채의 집객력은 강하고, 동점의 한달 매상은, 야채 소매와 카페 각각 450만엔씩의 900만엔이라고 하는 경이적인 수치를 남기고 있습니다. 「거리를 건강하게 지내려면 , 점포·인재·부동산의 활성화가 필요라고 하는 것이 창업시의 생각이었지만, 실제로 음식점을 경영할 때에 "산지 활성화"도 더했습니다」 

 

거기서, RETOWN는, 유통의 문제로, 잘 활용되어 있지 않은 식재를 유효 이용하는 것을 시작했습니다. 「그린 카페」의 식재는, 오사카시 근린의 미노오시에 있는 자사 농원과 그 주변에 있는 약 60호의 농가로부터 공급되고 있습니다.

 

폐교가 된 초등학교를 이용해 자사에서 집하장을 만들어, 거기에 매일 아침 농가로부터 야채를 가져와 주고 있습니다. 그 뿐만 아니라, 급식실의 키친에서 총채가공을 실시해, 고령화가 진행되는 주변지역에 도시락의 택배를 검토하고 있는 것 외, 경작 포기 땅을 이용해 대농원 사업을 전개하는 구상도 있습니다.

 

「활성화를 도모하는 이상, 산지에 디메리트를 일으키게 해선 안 됩니다」라고 하는 것이 마츠모토씨의 생각입니다.

 

 

 

 

@Green Cafe 남바 OCAT점

산지와 도시와의 다리 역할이 되는 가게의 「1호점」생산자로부터 직접 구매한 상품의 충실과 규격 외야나물도 매장에 늘어놓아 저가격대의 야채가게의 운영이 가능하게 되는 야채가게를 병설하는 것으로, 상품의 공유가 성과 로스 컷에 크게 공헌할 수 있는 Cafe와 야채가게를 시작으로, 가게의 입주하는 복합 시설의 마르쉐화를 하고 있습니다.