F&B Service/@Pizza & Burg 43

★맘스터치 / 2001, 점포수 1위의 토종 버거

★맘스터치 / 2001, 토종 버거 (momstouch.co.kr) - 국외 치킨 브랜드인 파파이스를 운영하고 있던 대한제당 계열의 해마로에서 토종 패스트푸드점을 만들자는 취지로 탄생했다. - 당시 미국 파파이스 본사로부터 조리법을 기술 이전받았기 때문에 가능했던 일이었으며 그렇기 때문에 초창기 맘스터치는 파파이스와 사실상 동일한 레시피와 메뉴를 가졌었다. - 파파이스는 도심이나 번화가에 입점시키며 매장 식사를 주력으로 하고, 맘스터치는 여타 치킨집처럼 주택가나 골목에 입점시키며 배달을 주력으로 하는 투트랙 전략을 썼다. 이를 단적으로 보여주는 예가 파파이스의 1호점이 강남구 압구정동이었던 데 비해, 맘스터치의 1호점은 도봉구 쌍문동이었다. - 2019년 11월 6일, 정현식 회장이 자신이 갖고 있던 해..

★홍익돈까스(hongikdonkatsu) / 2010, 돈까스 프랜차이즈

★홍익돈까스(hongikdonkatsu) / 2010년, 돈까스 프랜차이즈 (hongikdonkatsu.com) (주)홍익 (대표: 이영일) • 주소 : 경기도 용인시 기흥구 기흥단지로121번길 17(고매동 377-2) • 설립 : 2010년 본질에 집중해 위기를 극복하는 외식 프랜차이즈 ‘홍익돈까스’ (foodnews.news) 코로나 19 라는 전례 없는 외부 요인으로 인해 외식업의 생존이 위협받는 상황에서 내부 관리에 집중하는 외식 브랜드가 있다. 바로 전국에 돈까스 전문 프랜차이즈 ‘홍익돈까스 ’를 운영하는 ㈜홍익이다. 갈수록 배달 시장이 커지고 있지만 홍익돈까스 매장에선 배달은 물론 포장판매도 하지 않는 것이 본사의 방침이다. 배달 과정에서 튀김이 눅눅해져 홍익돈까스의 상징인 수제돈까스 맛이 떨..

★고든램지버거(Gordon Ramsay Burger) / 라스베가스 2012, 14만원의 특별한 버거

★고든램지버거(Gordon Ramsay Burger) / 14만원의 특별한 버거 (gordonramsayrestaurants.com) - 고든램지버거(Gordon Ramsay Burger)는 햄버거 애호가를 위한 목적지입니다. 우리의 풀 서비스 레스토랑은 튀김, 처음부터 만든 소스, 맛있는 밀크 쉐이크와 함께 버터로 만든 놀랍도록 제작 된 햄버거를 제공합니다 - 모두 최고의 재료로 만들어졌습니다. 전통적인 햄버거 준비부터 독특한 햄버거 준비에 이르기까지 모든 맛의 입맛을 위한 완벽한 햄버거가 있습니다. - 첫 번째 고든 램지 버거는 2012년 12월 라스베이거스 플래닛 할리우드 리조트 & 카지노에 문을 열었습니다. 정력적인 식사 장면에서 맛있고 뛰어난 프리미엄 햄버거, 감자 튀김 및 쉐이크를 공유하는 것..

★야쿤카야 토스트(亞坤加椰麵包, Ya Kun Kaya) / 싱가포르 1944, 코코넛잼 토스트

★야쿤카야 토스트(亞坤加椰麵包, Ya Kun Kaya) Ya Kun Kaya Toast • 설립 : 1944, Telok Ayer Basin, Singapore • 설립자 : Loi Ah Koon(黎亚坤) • 본부 : 237 Alexandra Road, Singapore • 직원수 : 300 (As of 2012) 1940년대의 소박한 커피 마구간으로 시작된 야쿤의 이름은 비교할 수 없는 카야 토스트와 거부할 수 없는 향기로운 커피와 차의 대명사가 되어 아늑한 분위기 속에서 계속해서 팬들을 기쁘게 하고 있습니다. 1926년, 로이 아 쿤(黎亚坤)은 하이난에서 싱가포르로 이주하여 커피 실속 조수로 일했습니다. 그는 나중에 다른 두 이민자와 함께 자신의 사업을 시작했다. 그들은 텔록 에어 분지에서 커피, 크..

★쉐이크쉑(Shake Shack) / 뉴욕 2004, 3시간 줄 서 먹는다는 열풍

★쉐이크쉑(Shake Shack) Shake Shack • 설립 : July 2004, New York, United States • 설립자 : Danny Meyer • 본부 : New York City, New York, United States • 점포수 : 168 (United States) 86 (International) • 매출 : Increase US$459.31 million (2018) • 직원수 : 6,101 (2018) 3시간 줄 서 먹는다는 열풍 http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2016/07/27/2016072700042.html?related_all 트렌드를 먹는다, 인증 놀이를 즐긴다. 정신과 의사 - "새로운 경험 위해 기다리는 행위가..

★인앤아웃(In-N-Out Burger) / 캘리포니아 1948, 입소문으로 전해진 '비밀 햄버거'

★인앤아웃(In-N-Out Burger) In-N-Out Burger •설립 : October 22, 1948, Baldwin Park, California, U.S. •설립자 : Esther Snyder, Harry Snyder •본부 : Irvine, California •점포수 : 358 •매출 : US$575 million (2017 estimate) 입소문으로 전해진 '비밀 햄버거' # 괴자 영화감독 모간 스퍼록이 패스트푸드의 폐단을 알리기 위해 제작한 영화 〈슈퍼 사이즈 미〉. 모간은 한 달 내내 하루 세끼 맥도날드 음식만 먹으면서 변화하는 자신의 신체를 기록했다. 실험을 시작한지 1주일 만에 모간은 무려 몸무게가 5Kg 늘고, 무기력증과 우울증을 호소하면서 패스트푸드 식단의 위험성을 경고한다..

★노브랜드버거(NBB) / 2019, why pay more it's good enough

★노브랜드버거(NBB) (shinsegaefood.com) • (주)신세계푸드 • 본사 : 서울시 성동구 성수일로 56 백영성수센터 • 론칭 : 2019년 8월 • 점포수 : 120개(직영합산 170개) 〈why pay more it's good enough〉 노브랜드 버거는 최적의 식자재와 요리방법을 찾아 버거를 중심으로 다양하고 맛있는 새로운 웨스턴 스낵을 제공하는 캐주얼 버거 하우스 입니다. 두툼하고 스모키한 직화구이 패티와 이에 어울리는 다양하고 매력적인 소스들, 그리고 부드러운 번으로 부담없는 가격에 즐기는 최고의 가성비 버거를 제공합니다. 버거 외에도 국내에서 손쉽게 경험하기 힘든 다양한 웨스턴 핸드헬드 푸드(western hand held food)를 제공함으로서 고객들에게 새로운 캐주얼 푸..

★웬디스(Wendy's) / 햄버거 패스트푸드 체인점

★웬디스(Wendy's) / 햄버거 패스트푸드 체인점 https://www.wendys.com/ •소재지 : 미국 오하이오 •창업주 : 데이브 토머스(Dave Thomas) •설립 : 1969년 11월 15일 •매출액 : 16.46억달러(2019년 5월 15일) •직원 : 약 12,500명 미국 오하이오주 콜럼버스 시 웬디스 •미국의 햄버거 패스트푸드 체인점. 미국에서는 매출 기준 3대 햄버거 체인 중 하나로 부동의 1위인 맥도날드의 뒤를 이어 버거킹과 2위를 다툰다. •동부와 북부를 대표하는 햄버거 프랜차이즈가 『파이브 가이스』, 서부를 대표하는 햄버거 프랜차이즈가 『인앤아웃』이라면 중서부와 남부를 대표하는 햄버거 프렌차이즈는 『웬디스』라고 할 수 있다. •하지만 한국에서는 이미 철수한 지 오래이기 때..

★치폴레(Chipotle) / 캘리포니아 1993, 멕시코 식 패스트푸드점의 비건 메뉴

★치폴레(Chipotle) / 멕시코 식 패스트푸드점의 비건 메뉴 https://www.chipotle.com/ •설립 : July 13, 1993 •설립자 : Steve Ells •본부 : 610 Newport Center Drive, Newport Beach, California, U.S. •점포수 : 2,788 (2021) •매출 : US$5.586 billion (2019) •직원수 : 64,570 (2017) 치폴레(Chipotle)는 멕시코 식 패스트푸드점을 말한다. 값은 기존 패스트푸드점보다 약간 비싸지만 젊은 층을 중심으로 미국 사회에서 부는 웰빙 트렌드를 반영한 고품질 저칼로리 음식을 무기로 급성장했다. 2015년 4월 현재 미국 · 캐나다 · 유럽 등에 1,700개 매장을 갖고 있다. ..

★델 타코 레스토랑(Del Taco) / 캘리포니아 1964, 멕시칸 타코

★델 타코 (Del Taco) / 멕시칸·미국 음식 (deltaco.com) •설립 : September 16, 1964, Barstow, California •설립자 : Ed Hackbarth, David Jameson •본부: Lake Forest, California, U.S. •점포수 : 596 •직원수 : 8,000 (2019) 델 타코 음식점 미국식 멕시코 요리와 햄버거, 감자 튀김, 쉐이크 등 미국 식 음식을 전문으로 하는 미국 패스트푸드 레스토랑 체인. 델 타코는 CEO 존 D. 카파솔라 주니어가 이끌고 있으며 캘리포니아 레이크 포레스트에 본사를 두고 있다. 멕시칸·미국 음식 한 자리에서 즐기는 델 타코 레스토랑 http://news.zum.com/articles/54025871 델 타코 ..

★멜트숍(meltshop) / 뉴욕 2011, 토스트 전문점

★멜트숍(meltshop) https://www.meltshop.com/ •본사 : 뉴욕 주 •설립 : 2011 •전문 분야 : 레스토랑, 호스피탈리티, 자가트, 문화, 미국 식음료 •직원 51-200명 - 2011년 뉴욕에서 설립된 Melt Shop은 최고의 재료만을 사용한 용융 샌드위치 프랜차이즈 컨셉입니다. - 멜트 샌드위치 무브먼트의 선구자로서 이 회사는 다양한 녹은 샌드위치, 토트, 텐더, 샐러드 및 쉐이크를 제공합니다. - 오늘날 멜트샵은 뉴욕, 펜실베이니아, 미네소타, 델라웨어 및 뉴저지 안팎의 13개 지역으로 성장했습니다. 5가지 감각적인 경험으로 제작된 Melt Shop의 초점은 간단합니다: 고품질 의 재료로 만든 녹은 샌드위치. 제품 및 공정은 7년 이상 세심하게 정제되었습니다. 그러나..

★프레타·매인저(Pret a Manger) / 런던 1983, “만든지 얼마 안된 샌드위치”

★프레타·매인저(Pret a Manger) www.pret.co.uk • 설립 : 1983 • 설립자 : Jeffery Hyman • 본부 : London, England, UK • 점포수 : 450+ • 매출 : Increase £776 Million (2016) • 직원수 : 12,000 (2018) 프레타·매인저(Pret a Manger)는 샌드위치를 주력 상품으로 하는 영국의 패스트 푸드체인 이름은 프랑스 말로 “만든지 얼마 안된식사” 라고 하는 의미. 대학의 친구끼리였던 쥬리안·메트카후와 싱크레어·비체무의 두 명이 바쁜 비지니스맨이 착실한 식사를 할 수 있는 가게가 없는 상황을 보고 발안. 1986년 런던 시내에 1호점을 오픈했다. 점내의 주방에서 손수 만들기 되는 샌드위치는 합성 첨가물을 포함..

★후레쉬니스 버거(Freshness burger) / 요코하마 1992, 홈메이드 버거카페

★후레쉬니스 버거(Freshness burger) / 홈메이드 버거카페 http://www.freshnessburger.co.jp/ フレッシュネスバーガー •설립 : 1992 •점포수 : 189 •본부 : Tokyo, Japan 신선도 버거는 일본의 패스트푸드 레스토랑입니다. 1992년에 설립된 이 레스토랑은 햄버거, 샌드위치, 샐러드, 커피 음료를 판매하고 있습니다. 영어로 전시되는 "신선식품, 신선함, 신선도, 신선도, 신선도 의 행성"이라는 슬로건아래 운영하는 "신선하고 유기농"이라고 광고합니다. 메뉴에는 여러 가지 채식 메뉴가 있습니다. 현재 일본에서189개 소를 운영하고 있습니다. 후레쉬니스 버거(Freshness burger)는 주식회사 후레쉬네스가 운영 및 프랜차이즈 전개하고 있는 일본의 햄버..

★화이트캐슬(White Castle) / 오하이오 1921, 작고 네모난 햄버거

★화이트캐슬(White Castle) White Castle •설립 : September 13, 1921; Wichita, Kansas, U.S. •설립자 : Billy Ingram, Walter Anderson •본부 : Columbus, Ohio, U.S. •점포수 : 377 (2019) •매출 : US$ 720.6 million Increase (2019) •직원수 : 10,000 1921년 9월 13일에 설립된 세계 최초의 패스트푸드 햄버거 체인으로 인정받고 있습니다. 그것은 "슬라이더"라고 불리는 작고 사각형 햄버거로 유명합니다. 햄버거는 처음에 1929년까지 5 센트로 가격이 책정되었고 1949 년까지 10 센트에 머물렀습니다. 1940년대에 화이트 캐슬은 정기적으로 지역 신문에서 프로모션 광..

★크라제버거(Kraze Bugers) / 자취 감춘 국내 대표 수제버거

★크라제버거(Kraze Bugers) •1998년 11월 설립 ~ 2017년 LF푸드에서 인수 자취 감춘 국내 대표 수제버거 '크라제버거' LF푸드 통해 웨스턴 다이닝 전용 HMR로 재탄생 (newsprime.co.kr) 2000년대 초중반, 국내 대표 수제버거 '크라제버거'는 햄버거가 '정크 푸드'라는 인식을 깨고 '웰빙 푸드'로 바꿔놓은 대표적인 브랜드입니다. 1998년 11월 3억원의 자본금으로 설립된 토종 국내 브랜드 '크라제버거(Kraze Bugers)'는 Korea(대한민국), Craze(열광, 열중)의 합성어로 고급스러운 이미지를 내세워 당시 생소했던 수제 햄버거 시장을 선도했습니다. 햄버거의 고급화 전략은 당시 소비자들의 까다로운 입맛을 사로잡았는데요. 크라제버거는 설립 2년 만에 '크라제..

★버거헌터(Burger Hunter) / 수제버거

★버거헌터(Burger Hunter) (ourhome.co.kr) 아워홈, 수제버거 브랜드 `버거헌터` 론칭 http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=JC21&newsid=02522326593072568&DCD=A00302&OutLnkChk=Y 아워홈이 수제버거 브랜드 `버거헌터(Burger Hunter)`를 론칭한다. 아워홈은 오는 2010년 9월 3일 버거헌터 1호점인 분당서현점을 개장한다고 30일 밝혔다. 연내 10개 이상의 매장을 론칭하고, 2012년까지는 70개 이상의 매장을 확보한다는 계획이다. `버거헌터`는 전문 쉐프가 직접 만든 양념소스를 발라 그릴에 2번 구워낸 패티와 당일 공급되는 신선한 야채를 재료로 해 가격대비 높은 품질의 수제버거를 제공할 ..

★칙필레(Chick-fil-A) / 조오지아 1946, 치킨버거

★칙필레(Chick-fil-A) / 치킨버거 Chick-fil-A •설립 : May 23, 1946; Hapeville, Georgia, U.S. •설립자 : S. Truett Cathy •본부 : 5200 Buffington Road, Atlanta, Georgia, United States •점포수 : 2,774 •매출 : IncreaseUS$4.3 billion •직원수 : 35,574 as of August 2021 "우리는 단순히 닭을 파는 것 이상이되어야 합니다. 우리는 고객의 삶과 우리가 봉사하는 지역 사회의 일부가 되어야 합니다." S. 트루트 캐시 1921-2014 〈일요일에 문을 닫는 이유〉 우리의 설립자, Truett 캐시, 그는 Hapeville에 첫 번째 레스토랑을 열 때 일요일에..

★버거킹(Burger King) / 플로리다 1954

★버거킹(Burger King) www.burgerking.co.kr/ •설립 : 1954 Miami, Florida •설립자 : Keith J. Kramer and Matthew Burns, David Edgerton and James McLamore •본부 : 5505 Blue Lagoon Drive, Miami-Dade County, Florida, United States •점포수 : 17,796 (2018) •매출 : 1,970,000,000 United States dollar (2012) 최초의 버거킹은 1954년 12월 4일, 미국 플로리다 주 마이애미에서 제임스 맥라모어와 데이비드 에드거턴에 의해 Insta Burger King이라는 이름으로 세워졌다. 한국에는 두산그룹이 계열사인 에스알..

★롯데리아(Lotteria, ロッテリア) / 신주쿠 1972

★롯데리아(Lotteria, ロッテリア) www.lotteria.com/ •본부 : 東京都新宿区西新宿三丁目20番1号 •설립 : 1972年2月9日 〔한국의 롯데리아〕 대한민국의 첫 롯데리아는 1979년 12월 서울 중구 소공동 롯데백화점에서 개업하였다. 이 점포는 2003년경 폐점하였으며 지금은 1980년 4월 개점한 2호점이 존재한다. 롯데리아(Lotteria, ロッテリア)는 주로 동아시아에 분포한 햄버거 중심의 패스트푸드 체인 음식점이다. 1972년 롯데그룹의 패스트푸드 사업의 일환으로 창업된 롯데리아는 1972년 9월 일본 도쿄 니혼바시에 있는 다카시마야(高島屋) 백화점 니혼바시 점에서 1호점이 개설되었다. 1977년 100호점 개설에 이어 1979년 8월 200호점이 개설, 2000년 4월 17일 ..

★맥도날드(Mcdonald) / 일리노이 1940

★맥도널드(McDonald's) (mcdonalds.com) • 설립 : May 15, 1940 San Bernardino, California • 설립자 : Richard and Maurice McDonald • 본부 : Chicago, Illinois, U.S. • 점포수 : Increase 38,695 restaurants (2019) • 매출 : Increase US$21.076 billion (2019) • 직원수 : Approx. 210,000 (1.9 million if franchised is included in 2015) • 슬로건 : I'm Lovin' It 〔한국맥도날드 유한회사〕 •창립 : 1988년 한국 최초의 맥도날드 점포는 1988년 서울 압구정동에 개점 (이 점포는 19년 ..

★도미노피자(Dominos Pizza) / 미시간 1960

★도미노피자(Dominos Pizza)Dominos.com  • 설립 : December 9, 1960 Ypsilanti, Michigan, U.S.• 설립자 : James Monaghan, Tom Monaghan, Dominick DeVarti• 본부 : Domino's Farms Office Park, Ann Arbor, Michigan, U.S.• 점포수 : Decrease 17,000• 매출 : Increase US$4.117 billion (FY 2020)• 직원수 : Increase~14,400 (2020) 290,000 (including franchises)   배달피자의 개념이 전무했던 1990년, 한국도미노피자는 국내 최초 피자배달 전문 브랜드로서 1호점인 오..

★꼬또 (Cotto) / 화덕피자

★꼬또 (Cotto) / 화덕피자 • SG다인힐 •본부 : 서울특별시 강남구 언주로 165길 7-20 평생 단 한번 뿐인 오늘의 식사 저희 SG다인힐은 삼원가든을 모태로 2007년 설립된 이후 소점포 다 브랜드 전략으로 업계에 입지를 굳혔습니다. 10년을 훌쩍 넘긴 이 시점에 걸어온 길을 돌아보면, 매우 좋았던 시기도, 어려웠던 시기도 있었지만 끊임없는 질적 성장과 다양한 시도로 고객님들께 꾸준한 사랑을 받아오고 있습니다. 역사상 유례없는 힘든 시기를 겪었던 지난 2020년을 지내오면서, 다인힐은 포스트코로나 시대를 맞이할 준비를 하고 있습니다. 변화에 빠르게 대응하는 한편, 2021년을 터닝포인트의 기회로 삼아 새로운 브랜드의 런칭과 리뉴얼을 통해 더더욱 앞으로 나아갈 예정입니다. 그리고 항상 저희 식..

★빨간모자피자 / 한국의 토종 피자 브랜드

★빨간모자피자 (Redcap Pizza) •본부 : 서울시 서초구 서초대로52길 38 크란츠빌딩 8층(서초동 1656-13) ㈜레드캡 토종 브랜드 ‘빨간모자피자’ 中 1호점 낸다 창업 27년 만에 첫 해외매장… 베트남-인도 등에도 상표 등록 (donga.com) 한국의 토종 피자 브랜드 빨간모자피자가 이달 말 중국 옌타이 지역에 1호점을 열며 해외시장에 진출한다. 1992년 피자사업을 시작한 이후 27년 만의 첫 해외 매장이다. 조형선 대표는 “올해부터 중국과 베트남에 매장을 내며 토종 브랜드에서 글로벌 브랜드로 도약할 것”이라고 밝혔다. 빨간모자피자는 현재 국내 26곳에 매장을 보유한 토종 피자 브랜드다. 2000년대 초 고구마 피자와 단호박 피자를 국내 최초로 선보였다. 빨간모자피자가 중국에 매장을 ..

★미스터 피자(Mr. Pizza) 1990

★미스터 피자(Mr. Pizza) (mrpizza.co.kr) •창립 : 1990 •본사 : 서울시 서초구 효령로 132 미스터피자는 본래 일본에서 재일 한국인 3세인 호소카와 요시키가 설립한 소규모 피자 전문점이었다. 1990년 정우현이 일본 미스터피자의 상표권을 도입하여 (주)한국 미스터피자를 설립, 이화여자대학교 부근에 첫 피자 매장을 열었다. 이후 대한민국 내의 미스터피자 사업은 급성장한 반면, 일본 내에서는 쇠락의 길을 걷다가 상표권만 남기고 사업을 중단했다. (주)한국 미스터피자는 일본을 제외한 미스터피자의 상표권을 얻어 미스터피자는 완전히 대한민국의 피자 브랜드가 되었다. 해외 진출도 시도하여 2000년 중국, 2015~2017년에는 동남아(필리핀, 태국, 베트남)에 진출했다. 2010년에는..

★보스톤피자(Boston Pizza) / 캐나다 1964

★보스톤피자(Boston Pizza) Boston Pizza Delivery •설립 : 1964 Edmonton, Alberta, Canada •본부 : Richmond, British Columbia, Canada •매출 : Increase CA$943.1 million (2012) 보스턴 피자는 1964년 8월 12일 앨버타 주 에드먼튼에서 시작되었으며, 그리스 이민자 4명, 트리폰 아기오리염, 거스 아지오염, 페리 아기오리염, 니노스 아기오리티스가 보스턴 피자와 스파게티 하우스를 열었다. ◇캐나다 No.1 캐주얼 다이닝 레스토랑 지향 보스턴 피자(Boston Pizza International)」는 1964년 캐나다 알버타주 에드먼톤에서 그리스의 이민자 가족에 의해 보스턴 피자&스파게티 하우스(Bo..

★피자헛(Pizza Hut) / 캔자스주 1958

★피자헛(Pizza Hut) (pizzahut.co.kr) • 창립 : 1958년 • 창립자 : 프랑크와 댄 카이니 형제 • 본사 소재지 : 미국 텍사스주 플레이노 피자헛(Pizza Hut)은 미국의 피자 프랜차이즈이다. 현재 100여 개국 이상에 피자헛 점포를 두고 있으며, 일부 점포에서는 고객이 직접 와서 피자헛 제품을 먹거나 테이크아웃을 할 수 있는 피자헛 레스토랑이기도 하다. 피자헛은 1958년 미국 캔자스주 위치타에서 프랑크와 댄 카이니 형제에 의해 작은 점포를 여는 것부터 시작되었으며, 본사는 텍사스주 플레이노에 위치해 있다. 피자헛의 '헛'(Hut)은 오두막(Hut)이라는 뜻으로 '피자 오두막'이라는 뜻이 된다. 1977년부터 피자헛은 펩시코가 소유하였으나, 지금은 펩시코에서 분리된 얌! 브..

★피자몰(Pizza Mall) / 1994, '30년째 9900원'

★피자몰(Pizza Mall) / 1994, '30년째 9900원'(elandeat.com) • 창업 : 1994년• 운영사 : 이랜드이츠 - 추억의 가성비 피자 '피자몰' - 4만원 피자시대…제2의 전성기- "2024년, 매장 70개 확대 목표"  피자몰의 9900원 아메리칸수프림 피자 / 사진=피자몰  4만원 피자에 뿔난 사람들…'30년째 9900원' 이곳 몰린다(bizwatch.co.kr) '추억의 피자 뷔페' 피자몰에 다시 소비자들이 몰리고 있다. 최근 피자 프랜차이즈 업체들이 연이어 가격을 인상해 '4만원 피자' 시대가 도래하면서다. 피자몰은 1994년부터 30년째 9900원 피자를 판매 중인 이랜드그룹(이랜드)의 피자 브랜드다. 피자 업계의 침체와 달리 피자몰은..

★롬바르디스(Lombardi's) / 1905, 미국 최초의 피자가게

★롬바르디스(Lombardi's) / 1905, 미국 최초의 피자가게Lombardi's (firstpizza.com) • 위치 : 32 Spring St, New York, NY 10012 미국 • 개점 : 1905년   - 1905년부터 젠나로 롬바르디(Gennaro Lombardi)는 나폴리에서 배운 제빵사 기술을 사용하여 미국에서 피자를 만들었다.  롬바르디는 뉴욕 스타일 피자를 개발하고 롬바르디를 미국 최초의 피자 가게로 만든 것으로 알려져 있다. - 여전히 맨해튼의 리틀 이태리 구역에 위치하고 있으며, 순수한 토마토 소스, 신선한 전유 모짜렐라, 바질을 얹은 아름다운 스모키 크러스트 숯 오븐 구운 피자를 제공하여 현지인과 방문객 모두가 다시 찾게 만듭니다.

★안티카 피제리아 포르트알바(Antica Pizzeria Port’Alba) / 1830, 세계에서 가장 오래된 피자 가게

★안티카 피제리아(Antica Pizzeria) / 1830, 세계에서 가장 오래된 피자 가게 (원조 논쟁)(anticapizzeriaportalba.com) • 위치 : Via Port'Alba, 18, 80134 Napoli NA, 이탈리아 안티카 피제리아 포르트알바(Antica Pizzeria Port’Alba)는 세계에서 가장 오래된 피자 가게로 알려져 있다.원래 1738년에 오픈한 이곳에서 1830년 최초의 클래식한 나폴리 피자인 ‘마리나라(marinara)’가 시작되었다.이곳에서 모든 피자 행상인에게 "마리나라 피자(Pizza marinara)", "멸치 피자(Pizza with anchovies)", "세체니엘리 피자(Pizza with cecenielli)", "토마토와 모짜렐..