★스텔라피자(Stellar Pizza) / 로봇 피자 https://www.instagram.com/eatstellarpizza/ •서브 오토메이션은 글로벌 우주항공기업 ‘스페이스X’ 출신 엔지니어들이 2019년 설립한 기업이다. - 스텔라피자는 자체 개발한 레시피에 따른 48시간 저온 숙성 피자 반죽을 협력업체로부터 공급받아 도우를 펴서 토핑과 소스를 올리는 것부터 굽기까지의 과정을 로봇이 자동 조리한다. 피자 만드는 과정을 완전 자동화한 피자 브랜드는 스텔라피자가 유일하다. - 12인치 크기의 피자 1판을 만드는 데 필요한 시간은 5분 남짓으로 여러 건의 주문을 연달아 수행할 수 있기 때문에 조리가 시작되면 1분에 한 판 꼴로 피자가 완성된다 - 미국 내 주요 피자 브랜드 가격의 60% 수준이다. L..