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★먹태깡 / 고의적 품절 마케팅 “하루 4개 팔아놓고 품절?”…‘먹태깡’ 발주 수량에 소비자 뿔났다 (econovill.com) 일부 기업 ‘품절 마케팅 전략’ 지적 고개 “의도적 품절 대신 상품 경쟁력 높여야” 최근 농심에서 만든 ‘먹태깡’ 품절 대란을 놓고 소비자를 중심으로 ‘고의적 품절 마케팅 아니냐’는 지적이 고개를 들고 있다. 지속적인 판매량을 이어가는 경쟁력 있는 상품이 아닌 일시적인 현상일 것이라는 시각이 주를 이룬다. 14일 편의점업계에 따르면 편의점 4사(CU·GS25·세븐일레븐·이마트24)는 이날 먹태깡 발주를 진행했다. 발주는 편의점 한 곳 당 먹태깡 4봉지로 제한을 뒀다. 지난달 26일 출시된 먹태깡은 ‘새우깡 동생’이란 애칭이 붙을 정도로 인기를 끌고 있다. 먹태깡의 편의점 하루 ..

★SPC삼립 ‘삼립호빵’ / 1971, 호빵계 '맏형' 호빵계 '맏형' 삼립호빵...52년 장수 비결은? (asiaa.co.kr) “찬바람이 싸늘하게 두 뺨을 스치면” “ 뜨거워서 호호~ 맛이 좋아 호호~” 1971년에 출시한 SPC삼립 스테디셀러 삼립호빵은 이 분야 대표 장수식품이다. 지난해에는 1200억원어치를 팔았고 누적 수량으로 약 63억개 판매고를 올렸다. 2020년보다 20% 이상 증가한 수치다. 유난히 장수식품이 즐비한 식음료업계에서도 단일 제품이 50년을 넘기는 사례는 흔치 않다. 비결은 지속적인 연구개발을 통한 품질 강화와 혁신적인 브랜드 전략에 있다. 2020년 SPC삼립은 출시 50주년을 기념해 호빵책: 디아카이브란 제목 양장본 책을 선보이기도 했다. ‘삼립호빵’ 브랜드 50년간 대한..

★CJ제일제당 '스팸(Spam)' / 1987, 깡통햄의 대명사 깡통햄의 대명사가 된 '스팸' (asiaa.co.kr) 국내에서 생산된지 35년이 된 CJ제일제당의 '스팸', 처음 개발된 미국에서보다 우리나라서 더욱 인기를 끌고 있는 비결은 뭘까? 스팸의 기원을 알기 위해서는 1891년으로 거슬러 올라가야 한다. 당시 미국의 미네소타주에 거주하고 있는 조지 호멜은 육류를 포장해서 파는 것이 블루오션이 될 것이라고 판단해 회사를 설립했다. 1914년 조지 호멜의 아들인 제이 호멜은 아버지의 회사에 입사했고 몇 년 후 제이 호멜은 회장자리에 올랐다. 회장 자리에 오르자마 새로운 유통방법, 마케팅 기법, 새로운 제품을 연구하기 시작했고 그로부터 몇 년 후 유럽 여행을 하던 중 독일 함부르크에서 작은 육가공 업..

★롯데푸드 '돼지바' / 1983, 국내 첫 크런치바 국내 첫 크런치바 '돼지바'...근데 왜 '돼지'죠? (asiaa.co.kr) 돼지고기가 들어간 것도, 돼지 모양도 아닌데 초코 크런치와 딸기시럽이 들어간 아이스크림은 왜 '돼지바'가 됐을까? 이는 돼지바가 지금으로부터 39년 전인 1983년 계해년(검은 돼지해)에 태어났기 때문이다. 국내 첫 크런치바로 출시돼 풍성하고 복된 이미지를 담아 '돼지바'로 이름 붙여졌다. 출시 당시만 해도 아이스크림에 '돼지'라는 단어를 붙여 부르는 것이 어색해 전국 지점장들을 비롯해 사내에 반대 의견이 많았다. 크런치가 흔하지 않던 시절이라 '크런치바'라는 이름이 돼지바와 경쟁했으나 당시 대표이사의 강력한 의지로 돼지바라는 이름이 붙게 됐고, 결국 큰 성공을 거두게 되면..

★롯데제과 ‘빼빼로’ 1983 (asiaa.co.kr) 빼빼로데이에 불티나게 팔리는 빼빼로는 1983년 4월 처음 출시됐다. 이 후 30년이 흘렀지만 여전히 롯데제과의 스테디셀러로써의 자리를 굳건히 지키고 있다. 일년 내내 비슷한 매출흐름을 보이는 타 제품과는 달리 빼빼로는 빼빼로데이인 11월 11일 전후로 매출이 폭발적으로 증가한다. 이 시기는 1년 빼빼로 판매량의 50~60%를 차지하고 있으며 매출 역시 2020년 기준 1260억원에 달한다. '빼빼로처럼 빼빼해지자' 라는 아이디어에서 출발한 것으로 알려진 '빼빼로데이' 빼빼로데이의 유래는 앞서 언급한대로 '빼빼로처럼 빼빼해지자'라는 생각으로 1993년 영남 황령산 인근 여고에서 친구들끼리 나눠먹기 시작했다는 것이 가장 유력하다. 롯데제과 경남지역 영..

⊙식용유(食用油, cooking oil)(wikipedia.org) 식용유는 식물이나 동물로 부터 얻거나, 또는 인조로 합성한 기름 중, 먹는 용도의 기름을 말한다. 15℃에서 완전한 액체상(液體狀)이 되며, 보통 지짐, 튀김 등의 조리에 이용된다. 육류 등 식품의 저장에 사용되기도 하고, 가열 없이 샐러드 드레싱이나 빵에 찍어먹는 소스로 먹기도 한다. 열량은 1 g당 9 kcal로서 영양소 중에서 단위중량당 가장 높은 칼로리를 가지고 있는 열량원이다. 일부 포화지방을 함유한 코코넛유, 팜유(palm kernel oil) 등의 경우는 실온에서도 고체 상태이기는 하지만, 일반적으로 식용유는 실온에서 액체 상태이다. 상온에서 고체상인 것을 지방(脂肪)이라고 한다.  @식물을 원료로 하는 식용유는 그 종류가 ..