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★더 파크뷰(The Parkview) / 호텔신라 뷔페Dining | The Parkview | 서울신라호텔 • 위치 : 서울특별시 중구 동호로 249 호텔신라가 운영하며, 서울신라호텔 1층과 제주신라호텔 3층에 위치해 있다.

★본프롬테라(BornfromTerra) / 패밀리 뷔페레스토랑 Facebook • 위치 : 경기도 광주시 탄벌동 78 '본프롬테라'는 주식회사 아이오지가 런칭한 패밀리 뷔페 레스토랑입니다. 일식/한식/양식/중식/샐러드/베이커리 등을 합리적인 가격으로 제공하고 있습니다.

★애플비즈(Applebee’s) / 캘리포니아 1980 www.applebees.com • 설립 : October 25, 1980, Decatur, Georgia, U.S. • 설립자 : Bill Palmer, T. J. Palmer • 본부 : Glendale, California, U.S. • 점포수 : 1,787 (2019) - 이웃집에 초대받은 듯한 친근함 Neighborhood Grill & Bar Applebee’s - 네이버후드 그릴 앤 바(Neighborhood Grill & Bar) 애플비즈(Applebee’s)는 미국 켄사스주의 오버랜드 파크에 소재한 미국 최대의 캐주얼 다이닝 레스토랑이다. 이 브랜드의 사업을 총괄 지휘하는 애플비즈 인터내셔날(Applebee’s Internationa..

★설리반스 스테이크하우스(Sullivan's SteakHouse) https://sullivanssteakhouse.com/ • 본부 : 415 N. Dearborn & Hubbard, 1940년대 분위기의 스카고 스타일 스테이크하우스로 비프, 해산물, 포크, 치킨, 스프, 샐러드 등의 요리를 내놓는다. Sullivan's는 최고급 스테이크와 해산물, 비교할 수 없는 마티니, 멋진 라이브 재즈가 특징 인 1940 스타일의 스테이크 하우스입니다! 우리의 바는 라이브 엔터테인먼트를 일주일에 7일 자랑하며 아름다운 베이비 그랜드 피아노, 고급 코냑, 싱글 몰트 스카치, 믿을 수없는 와인 선택 및 완전 방류 된 시가 휴 미더로 장식되었습니다. 우리는 미국 전역의 주요 도시에 16 개의 레스토랑을 운영하고 있습니..

★아웃백(Outback) / 스테이크하우스 www.outback.co.kr/ • 본부 : 서울 강남구 삼성로 508 2층 • 한국진출 : 97년 4월 말 공항점 1호점 개점 • 점포수 : 80여 점포 '한 때 매장 100개' 아웃백, 양재점도 폐점…"몰락 아닌 부활" 스카이레이크 품에 안긴지 1년 후…영업이익률 2배 성장 전망 메뉴개발·SCM 개선 등 질적 성장 추구…매장 전략 '양보다 질' 한국 진출 11년 만인 2008년 100번째 점포인 김해점을 열고, 150호점까지 열겠다는 야심찬 의지를 다졌던 아웃백 스테이크하우스. 그러나 2000년대 후반 들어 치열한 경쟁에 내몰리면서 폐점이 속출했다. 매장은 80여개 수준으로 쪼그라들었다. 이후 아웃백은 무리한 출점을 지양하고, 질적 성장을 꾀하고 있다. 최..

★빕스(VIPS) / 1997, 스테이크하우스 http://www.ivips.co.kr/ • 본부 : 서울시 중구 마른내로 34 (초동 106-9번지) KT&G 을지로타워 3-5/8-11층 • 개점 : 1997 • 점포수 : 52 - CJ그룹 산하 CJ푸드빌에서 운영하는 샐러드바 형식의 패밀리 레스토랑. - Very Important Person's Society의 약자로, 읽을 때는 빕스(VIPS). 국내에서 만든 브랜드이다. - 1999년 처음 생겼으며, 샐러드 바 뷔페 위주이다. 원래 국내에서 패밀리 레스토랑이라고 하면 스테이크, 파스타 등의 단품 메뉴 위주였는데, 빕스는 샐러드바에 일반 뷔페 수준의 요리가 있으므로 초기에는 상당한 인기몰이를 했다. 초기에는 카우보이 컨셉으로 여점원들이 모두 가죽 ..

★세븐 스프링스(Sevensprings) / 2021 폐점 https://www.sevensprings.co.kr/Brand/Seven • (주)삼양에프앤비 • 본사 : 서울특별시 종로구 종로33길31, 1층 • 런칭 : 2006 - 2021 삼양그룹, ‘세븐스프링스’ 폐점…14년만에 외식사업 철수 (chosun.com) 삼양그룹이 지난 2006년 진출한 외식 브랜드 사업에서 철수한다. 삼양그룹은 계열사인 삼양F&B가 운영하는 패밀리 레스토랑 ‘세븐스프링스’의 국내 영업을 이달 안으로 모두 종료한다고 17일 밝혔다. 삼양그룹은 지난 2006년 세븐스프링스를 인수해 운영했다. 한 때는 매장을 20여개로 늘리며 성장했지만 패밀리 레스토랑 인기가 시들면서 매장 수를 줄여왔다. 지난해에는 4곳만 운영했고, 상황..

★그랜드하야트 베르린(Grand Hyatt Berlin Hotel) / 프리미엄 뷔페 (161102)

★파티에 존(Partyer Zone) / 그릴 뷔페 • 위치 : 사당역 12번 출구 파스텔 시티 지하 1층 ‘말없이 건네주고 달아난 차가운 손~ 가슴속 울려주는 눈물 젖은 편지...’ 40대 이상 중장년이라면 누구나 한 번쯤 따라 불렀던 어니언스의 ‘편지’라는 노랫말이다. 그 감미로운 목소리의 주인공인 어니언스의 이수영 씨가 「파티에 존」이라는 그릴뷔페 전문점으로 팬들에게 한층 다가섰다. 사당역의 랜드마크로 자리매김한 파스텔 시티 지하 1층에 위치한 파티에 존(Partyer Zone)은 700평 규모에 그릴 뷔페를 콘셉트로 차별화를 추구하고 있다. 최근의 뷔페 트렌드는 씨푸드 뷔페가 대세를 이루고 있지만 파티에 존이 그릴뷔페를 추구하고 나선 것은 나름대로 시장을 분석한 결과다. 외식 시장의 업종분류를 볼..

★업스쿼어 플래너(Upsquareplanner) / 파티뷔페 http://www.upsquareplanner.com/

★메가 파티하우스 / 파티뷔페 http://cafe.naver.com/tel26961011/ •위치 : 화곡동 1073-10 지하1층

★산들바람 / 한식뷔페 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=ecoagri&logNo=130191181127 •위치 : 인천광역시 부평구 산곡3동 47-34 인천 맛집 산들바람을 방문했습니다 산들바람은 친환경농산물 우수식당의 가장 최고등급인 '녹색'입니다. 아이쿱 자연드림 식재료만을 사용하신다고해요 친환경 식당치고는 많이 싼편이죠? 게다가 사장님 마인드가, 식당 직원분들도 여가를 즐겨야한다며 3시까지만 운영하신다고. 이래서 장사가돼?? 했는데 돈벌려는 목적으로 운영하는게 아니어서 남기는게 거의 없으시대요 다들 어디서 알고오셨는지.. 외진 위치인데도 항상 붐여요 밀로 만든 밀까스, 야채튀김, 잡채, 각종 김밥 쌀떡볶이와 콩으로 만든 불고기 고기처럼 보이는 것들은 고기가..

★계절밥상 / 한식뷔페 http://www.seasonstable.co.kr/ CJ푸드빌 계절밥상 여의도점 폐점…"브랜드 철수는 아냐" (mbn.co.kr) CJ푸드빌이 운영하는 한식 뷔페 브랜드 '계절밥상 여의도점'이 이달 중순 폐점합니다. 8일 업계에 따르면 계절밥상 여의도점은 오는 15일을 끝으로 영업을 종료합니다. 이에 따라 CJ푸드빌이 운영하는 계절밥상 매장은 '코엑스몰점' 단 한곳만 남게 됐습니다. 업계에서는 사실상 CJ푸드빌이 계절밥상 철수 수순에 들어간 것 아니냐는 주장이 나옵니다. 앞서 CJ푸드빌은 지난 2013년 7월 계절밥상 브랜드를 선보이며, 판교에 위치한 아브뉴프랑에 1호점을 오픈했습니다. 이후 빠르게 매장을 늘려 2017년 50곳이 넘는 곳을 운영했지만, 2018년 이후 내리막길..

★마르쉐(Marché) / 2013년 철수 - 뜻은 프랑스어로 '시장'. - 스위스의 Mövenpick Hotel & Resorts에서 소유하고 있는 패밀리 레스토랑 브랜드. - 한국에서는 주식회사 아모제에서 들여와서 영업하다가, 2013년 5월 31일 본사와의 계약을 종료하고 영업을 끝냈다. 마르쉐의 일부 메뉴의 경우 카페 아모제에서도 판매하고 있다. 다른 패밀리 레스토랑들과는 달리, VIPS나 애슐리처럼 고객이 직접 뷔페처럼 음식을 골라서 먹는 형식으로 운영된다. 한국의 경우 애슐리나 빕스처럼 뷔페로 바뀌지만, 유럽 마르쉐는 음식을 갖다 먹고 나서 나갈 때 음식 요금을 계산해서 내는 시스템이다. 유럽 마르쉐는 베이커리 매장도 겸하는 경우가 많다. VIPS나 애슐리는 스파게티류를 제외하면 이미 조리된 ..

★베니건스(Bennigan's) - 미국의 패밀리 레스토랑 체인점. - 전체적인 BI의 색채가 초록색인 것을 보면 알 수 있지만 아일랜드 컨셉의 패밀리 레스토랑 체인이다. 미국에서는 이런 종류의 레스토랑이 워낙 많아 경쟁이 치열한 상태에서 2008년 세계금융위기 여파로 부도가 난 후 투자회사에 매각되었고 브랜드를 다시 출범하였다. 쫄딱 망한 여파가 아직 가시질 않아서 점포수는 미국과 해외지점을 통틀어 50개가 안 되는 정말 영세한 체인이 되었다. ◇한국의 베니건스 한국에는 1995년 오리온그룹(당시에는 동양그룹)과 제휴하여 대학로에 처음 문을 열었는데, 일부 메뉴와 상표에 대한 라이센스만 받고 영업하는 별개의 회사인 관계로 미국 베니건스가 부도나서 망했을 때도 계속 운영되었다. 오리온과 제휴하면서 상표는..

★씨즐러(Sizzler) http://www.sizzler.com/ - 씨즐러(Sizzler)는 미국 캘리포니아주 미션비에호에 본사를 둔 레스토랑 브랜드. - 이 레스토랑 체인은 1958년에 설립되었으며, 현재 전 세계 6개국에 총 200여개의 매장을 운영. - 대한민국에는 1995년에 들어왔으나, 2012년 12월 27일에 모두 철수.

★카후나빌 / 에스닉 테마, 트로피칼 열대 테마 레스토랑 「카후나빌」은 2002년 런칭 초기부터 트로피칼을 컨셉으로 한 이색적인 메뉴와 인테리어를 선보이며 눈길을 끌었다. 즉, 기존 패밀리레스토랑이 아닌 열대 테마레스토랑이라는 특징을 내세워 차별화를 시도한 것이다. 이에 따라 대부분의 메뉴를 핸드메이드로 고급화했으며 주재료 뿐 아니라 사이드 메뉴, 소스, 데코레이션에 이르기까지 카후나빌만의 색깔을 강조했다. 그러나 최근 카후나빌은 색다름보다는 대중화에 주력하고 있다. 고객들이 생각하는 카후나빌은 패밀리레스토랑 군에 속하기 때문에 기존 컨셉을 고수할 경우 인건비와 코스트만 상승, 수익구조 악화를 초래할 수 있다는 결론에서다. 이에 따라 지난 4월 메뉴 개편 시 트로피칼 크랩 샐러드·코코넛 치킨 샐러드·치즈..

★보노보노(BONO BONO) / 씨푸드 뷔페 http://www.bono-bono.com/ (주)신세계푸드 •본사 : 서울시 성동구 성수일로 56 백영성수센터 (주)신세계푸드 •점포수 : 2 신세계푸드가 대치동에 프리미엄 씨푸드 패밀리 레스토랑 브랜드 「보노보노(BONO BONO)」를 런칭했다. 보노보노는 ‘모든 것이 훌륭하다’는 의미의 그리스어 어원에서 유래한 ‘BONO’와 ‘맛있다’를 뜻 하는 이태리어 ‘부오노(Buono)’를 결합한 합성어로 프리미엄 씨푸드 레스토랑에 걸맞은 품격과 맛 그리고 최상의 서비스를 선사하겠다는 약속을 담고 있다. 초밥&롤, 샐러드, 활어회, 로스트 비프, 오리엔탈 핫 푸드, 숯불&꼬치구이, 철판요리, 사누끼면요리, 와인바 등 140여 종류의 웰빙 메뉴를 오픈키친에서 실연..

★토다이(Todai) / 씨푸드 뷔페 (todai.co.kr) (주)토다이유 목동지점 •위치 : 서울특별시 양천구 목동동로 401, 지하층 제101호-1호(목동, 부영그린타운2차) -토다이(Todai)는 미국의 시푸드 레스토랑 체인이다. -토다이는 1985년에 미국 캘리포니아 주 산타모니카에서 처음 영업을 시작했으며, 현재 미국을 비롯하여, 대한민국, 싱가포르 3개국에서 총 10여개의 매장을 운영하고 있다. -한편, 이 레스토랑은 스시를 미국에서 대중화시킨 것으로 유명하며, 한국에서는 2006년부터 운영을 시작하였다. 토다이, 뷔페 인기 메뉴로 구성한 홈파티 상품 론칭 (todaykorea.co.kr) 애피타이저부터 메인 메뉴, 디저트를 한 번에 즐기는 베이직~프리미엄 코스 웨딩&토다이 브랜드 티앤더블유..

★델라시아(Dellasia) / 씨푸드 뷔페 델라시아(Dellasia)는 Delicious와 Asia의 합성어로 아시안 푸드를 양식과 접목, 대중화에 앞서겠다는 의지가 내포돼 있다. ◇경기권 선점에 나섰다 지난해 10월 고양시 화정동 롯데마트 내 1호점을 오픈한 「델라시아」는 경기권과 서울은 물론 지방에서까지 찾아오는 고객이 줄을 잇는다. 델라시아가 입점한 화정역 부근은 인근에서 가장 번화한 상권으로 패밀리레스토랑을 비롯한 중·소형 외식업체들이 밀집돼 있는 곳. 여기에 대형 유통업체인 롯데마트를 끼고 있다는 매리트가 더해져 평일에도 밀려드는 고객들로 인해 수 차례 전쟁을 치르기 일쑤다. 서울에 위치한 같은 컨셉의 업소에 비해 20%가량 저렴한 가격대도 인기에 한몫했다. 상권 특성에 맞는 가격 설정으로 2..

★무스크스(Muscus) / 씨푸드 뷔페 http://www.muscus.co.kr/ 원조 씨푸드 레스토랑 무스쿠스 좌초되나 (edaily.co.kr) 미래저축은행 김찬경이 남긴 어두운 그림자 알짜매장만 분리해 실소유 의혹..검찰 수사 중 해산물 뷔페를 좋아하는 사람들이라면 한번쯤 가봤을 레스토랑이 무스쿠스. 원조 씨푸드 레스토랑 무스쿠스가 최근 심각한 위기에 빠졌다. 최악의 경우 브랜드 자체가 없어질 수도 있는 상황이다. 이유는 미래저축은행과 연루가 됐기 때문이다. 2004년 국내 최초로 씨푸드 레스토랑을 표방하며 1호점인 센트럴시티점을 열어 벌써 8년째 운영이 되고 있다. 그 후로 토다이, 씨푸드오션, 마리스꼬, 하꼬야씨푸드 등이 줄줄이 문을 열면서 씨푸드 레스토랑 시대를 열었다. 31일 외식업계에 ..

★드마리스(Dmaris) / 씨푸드 뷔페 http://www.dmaris.co.kr/ 원조 씨푸드 레스토랑 무스쿠스 좌초되나 (edaily.co.kr) 미래저축은행 김찬경이 남긴 어두운 그림자 알짜매장만 분리해 실소유 의혹..검찰 수사 중 해산물 뷔페를 좋아하는 사람들이라면 한번쯤 가봤을 레스토랑이 무스쿠스. 원조 씨푸드 레스토랑 무스쿠스가 최근 심각한 위기에 빠졌다. 최악의 경우 브랜드 자체가 없어질 수도 있는 상황이다. 이유는 미래저축은행과 연루가 됐기 때문이다. 2004년 국내 최초로 씨푸드 레스토랑을 표방하며 1호점인 센트럴시티점을 열어 벌써 8년째 운영이 되고 있다. 그 후로 토다이, 씨푸드오션, 마리스꼬, 하꼬야씨푸드 등이 줄줄이 문을 열면서 씨푸드 레스토랑 시대를 열었다. 31일 외식업계에 ..

★마키노 차야(Makinochaya) / 씨푸드 뷔페 http://www.makinochaya.co.kr/main.html •본부 : 서울시 강남구 언주로 174길 11 신구빌딩 2층 •점포수 : 3 ◇고급화·전문화·다양화로 차별화된 웰빙 씨푸드 뷔페 최근 국내 외식산업을 이끄는 뉴 트렌드는 단연 씨푸드 뷔페다. 각종 회를 비롯한 다양한 해산물로 차려낸, 100여 가지가 넘는 씨푸드 메뉴는 별도의 재료나 조리법을 첨가하지 않아도 각각의 식재 자체만으로도 훌륭한 건강식이다. 최근 국내에 런칭한 美 씨푸드 뷔페 마키노 차야. 이곳은 직접 잡아 올린, 얼리지 않은 다양한 씨푸드를 이용한 150여 가지의 고품질 씨푸드 메뉴로 눈길을 끌고 있다. 신선도 제일주의를 원칙으로 차별화된 웰빙 씨푸드 뷔페를 선언하고 있..

★씨푸드오션(Seafood ocean) / 씨푸드 뷔페 http://www.seafoodocean.co.kr/ CJ푸드빌, 씨푸드오션 사업 철수 (foodbank.co.kr) 수산물 소비 급감·대기업 외식업 확장 규제 등 여파 CJ푸드빌이 시푸드 뷔페 ‘씨푸드오션’ 사업 철수를 결정했다. CJ푸드빌은 지난 3일 CJ ONE 카드 회원들에게 오는 31일 영업을 끝으로 씨푸드오션 4개점(녹번점, 대림점, 구월점, 천안점)의 영업을 종료한다고 공지 메일을 발송했다. CJ푸드빌 관계자는 “시푸드 레스토랑이 각광받던 시대가 지나고 최근 방사능 오염으로 인한 수산물 소비 급감, 외식업 중소기업적합업종 지정 등이 맞물려 운영에 어려움을 겪었다”며 “실적이 부진한 사업은 접고 CJ푸드빌의 인기 브랜드인 빕스와 최근 론..

★쿠우쿠우(qooqoo) / 씨푸드 뷔페 http://www.qooqoo.co.kr/sub/sub01_04.php •초밥을 전문으로 하는 전국 단위의 프랜차이즈 초밥뷔페 음식점. •2011년 1호점이 오픈 하였으며 현재 전국의 도/광역시/특별시에 최소 1개 이상의 매장이 운영되고 있다. 본사는 경기도 성남시 수정구 태평역 인근에 위치하고 있으며 본사 6층, 7층 위치한 직영점은 성남본점으로 운영하고 있다. •명동에 직영으로 운영했을 때에는 명동본점으로 운영했지만 본사가 이전된 현재는 명동점으로 운영하고 있다. 그러나 지금도 포털에 검색하면 명동본점으로 서술하고 있는 글이 많다. •쿠우(食くう)는 일본어로 '먹다'라는 뜻이다. 이걸 2번 붙여서 사용해서 이름을 지었는데 이것을 해석해 보면 우리말로는 많이 ..

⊙OUTBACK STEAKHOUSE 경영분석 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 이론적고찰 1. 패밀리 레스토랑의 정의 2. 패밀리 레스토랑 시장분석 Ⅲ. 아웃백 스테이크 하우스 소개 1. 아웃백이란 2. 사업연혁 및 성장과정 1) 사업연혁 2) 성장과정 3) 매 출 액 3. CEO에 관하여 1) CEO정인태 2) 경영이념 3) 독특한 경영기법 4. 아웃백의 원칙과 운영방식 Ⅳ. 아웃백 스테이크 하우스 경쟁우위 전략 1. 아웃백의 마케팅 전략 1) 사 회 2) 인 터 넷 3) 이 벤 트 4) 직 원 5) 고 객 2. SWOT분석 3. 아웃백의 차별화 전략 1) 가 격 2) 서 비 스 3) 분 위 기 4) 맛과 매뉴얼 5) AQIS SYSTEM 6) 기 타 Ⅴ. 결론 및 시사점 * 발표자료의 전반적인 요약 아웃백 스테이크하..

⊙패밀리 레스토랑 TOP 10 아웃백 굳건, 빕스·애슐리 전략 바꿔 추격 (joins.com) 포브스코리아 인텔리전스 유닛은 한국인이 사랑하고 즐겨 찾는 핫 플레이스를 각 업종 분류에 따라 빅데이터 분석을 통해 선정한다. 첫 회로 전국 패밀리 레스토랑의 핫 플레이스 순위를 브랜드별, 지점별로 데이터 기반으로 꼽고 상위 3개사의 고객분석을 진행했다. 지난 1980년대 후반부터 국내에서 가족 단위 외식이 늘어나고 서구식 식습관이 확대되면서 패밀리 레스토랑이 등장하기 시작했다. 1세대 패밀리 레스토랑 브랜드로 투모로우 타이거, 코코스, 쇼비즈, 스카이락 등이 있었으나 고가 정책으로 인해 일부는 사라지고 코코스, 스카이락 등이 전국으로 확대했다. 이후 1990~2000년대 도약기에 다수의 해외 패밀리 레스토랑 ..

⊙5대 패밀리레스토랑, 순위 매겨보니… http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2014061016468050301 고객만족도 : '아웃백>블랙스미스>티지아이에프>빕스>애슐리' 순 최근 우후죽순 생겨난 ‘패밀리레스토랑’ 중 소비자들의 만족도가 높은 곳은 어디일까. 한국소비자원이 패밀리레스토랑 중 규모가 큰 5대 업체를 대상으로 소비자들의 만족도를 조사한 결과, 아웃백스테이크하우스, 블랙스미스, 티지아이(T.G.I.)프라이데이스, 빕스(VIPS), 애슐리 순으로 나타났다고 10일 밝혔다. 이번 조사는 올해 4월을 기준으로 최근 2주 이내 패밀리레스토랑을 이용한 성인 1000명을 대상으로 이뤄졌다. 이날 소비자원에 따르면 업체별 종합만족도는 아웃백스테이크하우스가 5점 만점 ..

⊙국내 패밀리레스토랑의 몰락이 주는 교훈 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=46890 패밀리레스토랑은 외식산업의 꽃이라 부를 만큼 외식업계를 대표하는 업종이다. 지난 1990년대 국내 외식산업의 고도 성장기에 외식업계를 이끌던 기업들은 대부분 패밀리레스토랑이었다. 국내 패밀리레스토랑의 효시라 할 수 있는 코코스를 비롯해 T.G.I.프라이데이스, 아웃백 스테이크하우스, 베니건스, 토니로마스, 스카이락 등을 꼽을 수 있다. 그러나 최근 수년간 국내 외식업계에서 패밀리레스토랑은 존재감마저 없을 정도로 급속한 추락의 길을 걷고 있다. 특히 해외 유명브랜드들은 더욱 고전을 면치 못하고 있다. 돌이켜 보면 그동안 수많은 해외 유명 브랜드가 국내에 상륙했..

⊙패밀리레스토랑 업계 전망 국내 진출 20주년을 맞는 FR , 이대로 좌초될 것인가 http://month.foodbank.co.kr/section/section_view.php?secIndex=1101&page=11§ion=001002&back=S§ion_list=special.php 1988년 코코스 신사1호점을 필두로 국내에 도입된 패밀리레스토랑은 이후 92년 T.G.I.프라이데이스가 양재1호점을 오픈하면서 본격화되기 시작했다. 선진화된 레스토랑 경영기법의 도입으로 국내 외식산업의 수준을 향상시키는데 주도적인 역할을 했으며 전문인력 양성, 고용창출, 외식문화의 질적 향상, 다양한 외국음식의 소개 및 대중화 주도, 위생안전 시스템 전파, 각종 마케팅 전략 제시, 외식업소의 대형화·고급화 붐 조성 등 ..