★남원공설시장 남원식도

★남원식도 / 남원공설시장

 

비교를 불허하는 명품, 남원 식도(食刀)
남원 칼은 유럽의 명품 칼과 견주어도 손색이 없을 만큼 우수한 품질을 자랑한다.

남원 칼의 우수성은 일반적인 칼과는 다른 모양과 기능성, 제작과정에서 나오는데, 철을 불에 달구어 모양을 만든 후 담금질을 여섯 번 반복해 날 세움(빠움), 자루 박음, 칠의 과정을 거쳐 제작된다.  

 

 

특히 남원 칼은 장인의 손에서 하나하나 모든 단계를 거쳐야 완성되는 명품이다.

칼날이 날카롭기 그지없어 재료의 절단면이 반듯한 것은 물론, 날의 형태가 쉽게 망가지지 않아 한번 써 본 사람이면 다시 찾게 된다. 섬세한 ‘장인 정신’으로 공들여 만드는 남원 칼이야말로 비교를 허락하지 않는 명품이다.