〔곤충산업〕유럽의 식용곤충 소비와 정책동향

〔곤충산업〕유럽의 식용곤충 소비와 정책동향

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유럽의 식용곤충 소비와 정책동향.pdf

 

세계 인구는 1960년 30억 명에서 10년마다 10억 명씩 꾸준히 증가하였으며 현재 75억 명의 인구 가운데 약 10억 명이 만성적인 기아에 시달리고 있다. UN에 따르면 2055년에는 세계 인구가 약 100억 명에 육박할 것으로 전망되는데 식량도 현재보다

 

 

 

월등히 많은 양이 필요하게 될 것이다. 이와 같이 식량 수요량의 증가에 따라 제한된 경작지와 수자원, 기후변화 등 현실적인 문제를 극복하고 효율성을 높일 수 있는 새로운 해결책이 필요하다.

 

곤충은 많은 사람들에게 성가시거나 해로운 존재로 여겨지고 곤충을 식용 소비하는 문화는 서구사회에 매우 낯설고 혐오감까지 불러오는 것이었다. 하지만 곤충이 낮은 환경비용으로 식량을 공급하고 자연계에서 중요한 역할을 맡고 있다는 사실을 알고 있는 사람은 그리 많지 않다.

 

또한 오랜 세월 동안 여러 문화권에서 익숙한 식의약품으로 애용되어 왔다. 최근 세계 각국은 곤충산업을 국가적인 전략산업으로 육성하고 있으며, 곤충의 활용범위도 식품뿐만 아니라 생명공학과 생체모방공학 등으로 다양화될 것으로 전망한다.

 

이 글은 유럽의 식용곤충 소비와 관련 정책 동향을 살펴보고 미래 식량자원으로서 식용곤충에 대한 이해와 인식을 제고하는데 기여하고자 한다.

 

 

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