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■ 더본코리아(theBORN) 1994 (theborn.co.kr) •(주)더본코리아 / 대표이사 백종원 •본사 : 서울시 강남구 봉은사로 1길 39 유성빌딩 5~6층 •설립일 : 1994년 1월 12일 •창업주 : 백종원 •유형 : 요식업, 숙박업, 교육업 •매출액 : 1,201억원 (2019) •직영&가맹점 : 1267개 (2012) 〈요식업〉 1993년 원조쌈밥집 브랜드 런칭을 시작으로 1998년 7월 역세권, 번화가에 하나씩 보이는 한신포차, 1999년엔 대패삼겹살을 백종원이 개발 및 상표를 등록했다. 2002년 본가 브랜드 런칭, 2004년 해물떡찜 0410 런칭, 2008년 알파 갈매기살 런칭, 같은 해 절구미집 런칭, 2006년 빽다방을 런칭했으며 2011년 역전우동을 런칭했다. 2015년부..

■ 공영식품(共榮食品) 1988 기소야 (kisoya.co.kr) •업종 : 음·식료품·식품가공 •본부 : 삼성로 92길 13 •설립 : 1988년 12월 15일 •매출액 : 83억 8,334만원 (주)공영식품은 1988년에 설립된 음·식료품·식품가공 업종의 냉동식품(면류) 개발연구업냉동식품 제조 및 판매업식품 조미료의 제조 및 판매업일반음식점업가맹점 모집 운영 및 기술지도업식품 수출입업각호에 사업을 하는 중소기업 입니다. 사원수 30명 규모로 경기도 이천시 신둔면 서이천로 853번길에 위치하고 있습니다. 〈브랜드〉

★도드람양돈농협 / 축산업 선진기지 출하농가 “소 가치 정확히 평가”…개장 후 5년 간 10배 넘게 성장 http://www.agrinet.co.kr/news/articleView.html?idxno=138523 지난 1990년 태동해 어느덧 스물다섯 청년으로 성장한 도드람양돈농협. 그동안 도드람양돈농협은 조합원 중심의 계열화 체계를 완성해 나가며, 축산 분야에 있어 대표적인 협동조합 롤 모델로 자리 잡았다. 여기에 조합원이 안정적으로 축산업에 종사할 수 있도록 생산과 가공, 유통, 소비에 이르기까지 전 분야에서 다양한 지원활동과 서비스를 제공하고 있으며, 부산물가공공장 건립, 프랜차이즈 사업 진출 등 새로운 도전도 끊임없이 이어나가고 있다. 이에 본보는 3회에 걸쳐 도드람양돈농협이 추진하고 있는 주요 ..

■ 아모제푸드 (amoje.com) •본부 : 서울특별시 강남구 언주로 603(논현동, 서진빌딩) 7층 〈브랜드〉 ★아모제컨세션 : - F&B 시설컨셉 개발, 신메뉴 개발, 운영 및 관리시스템 컨세션비지니스 ★카페아모제(HMR) - HMR 테이크아웃 ★오므토토마토 - 퓨전 오므라이스 전문점 ★Som.C (솜씨) - 호텔 한식뷔페 ★삼국열전 - 한.중.일식 샤부샤브 〈연혁〉 2018 아모제푸드 컨세션 "2018평창동계올림픽"식음사업 수주 "캠프통 아일랜드" F&B 오픈 2017 롯데월드몰 리뉴얼 오픈 2015 인천국제공항 식음료사업권 수주 인천국제공항 ‘고메 디저트’, ‘K-스트리트 푸드’ 오픈 2014 롯데월드몰 오픈 2013 아모제푸드 주식회사 사명 변경 2012 오므토 토마토 ‘ 태국 방콕’ 1호점 ..

■올가니카(Organica) / 내추럴푸드 http://www.organica.kr/index.php •법인 : 올가니카 •본사주소 : 서울 용산구 이태원로 36길 올가니카, 4년만에 매출 150배 전망…“내추럴푸드 가치가 성장동력” (realfoods.co.kr) 서울 삼청동 20평 남짓의 작은 공방에서 시작된 한 식품회사의 먹거리 혁명이 식품 업계를 흔들고 있다. 월 매출 수천만원에 불과했던 매출은 몇 년 새 연 매출 1000억원을 돌파해 100대 식품기업 진입을 목전에 두고 있다. 내추럴푸드 기업 올가니카(ORGANICAㆍ회장 홍정욱) 이야기다. 2013년 연 매출 8억원으로 시작한 올가니카의 지난해 매출은 865억원. 올해는 매출 1200억원을 넘어설 전망이다. 이는 3년만에 무려 108배 성장한..

■ 도토루 커피(ドトールコーヒー, Doutor) / 일본 1962년 "팔지 말고, 팔리게 하라." http://www.doutor.co.jp/ •창립 : 1962년 •창시자 : 토리바 히로미치 (鳥羽博道) •본사 소재지 : 도쿄도 시부야구 진난 1가 10번 1호 일본의 커피 전문점. 수제 커피로 유명 인지도는 어디에나 '점포 하나씩은 있는 중저가 브랜드의 체인점' 이름 도토루(doutor)는 포르투갈어로 박사라는 뜻으로, 창업자가 브라질에서 아르바이트를 했던 곳 주변의 지명이 도토루인 것에서 유래했다고 한다. "팔지 말고, 팔리게 하라." 도투루커피, 도리바 히로미치 http://1234way.com/main/view.asp?seq=4881&crm=c 소년이 아홉 살이 되던 해 어머니는 세상을 떠났다. ..

★MCL Fresh, Inc www.mclfresh.com ○개요 - MCL Fresh, Inc는 유기농 농산물을 생산, 팩킹, 배송하는 업체로, 라틴․열대․아시아 농산물은 물론 양파, 감자, 호박, 너트류, 버섯 및 허브를 취급하고 있으며, 전자렌지용 백포장이나 바로 먹을 수 있는 농산물 가공도 하고 있음 - 멕시코, 뉴질랜드, 중국..

★시스코(Sysco) http://www.sysco.com/ http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2014/03/20/2014032004814.html 美 최대 업체 '시스코', 농산물부터 냅킨까지 공급… 식당 간판 디자인도 컨설팅 1969년 창립한 시스코(Sysco)는 미국과 캐나다 등 전 세계 193개 지역 45만5000여 업체에 식자재를 공급하는 대표 업체다. 2013..

★막스앤스펜서 푸드 http://www.fnnews.com/news/201412011333167521 주소 서울시 강남구 압구정로 429 문의 02-547-2233 영국의 푸드 아이콘막스앤스펜서는 130년이라는 오랜 세월 동안 영국인과 함께해온 푸드 리테일러다. 공정 무역을 통해 들여온 올바르고 건강한 식재료를 사용하고, 원료의 기원을 꼼..

★달마이어(Dallmayr) www.dallmayr.de 주소 : Dienerstraße 14, 80331 München 전문 식료품점으로, 1870년에 창업한 이래 고급 식재료만을 파는 상점으로 명성을 쌓아왔다. 왕가에 납품하기도 했던 프로도모 외에 잼, 초콜릿, 허브티 등 선물용으로 구입하기 좋은 예쁜 포장의 상품들이 많다. 식재료뿐..

★시닥스(SHIDAX) http://www.shidax.co.jp/ ○개요 본사 : 도쿄도시부야구진난잇쵸메 12번 13호 설립 : 2001년 4월 2일 사업내용 : 외식산업 등의 자회사에 대한, 경영 지도, 관리 업무 등의 수탁 등 자본금 107억 81백만엔 매상고 연결 2205억 91백만엔(2010년 3월기) 종업원수 연결 11535명(2012년 6월 1일 현재..

★중앙푸드서비스 http://www.cfs.co.jp/company.html 당사는 1957년 창업, 급식사업을 시작해 칸사이를 대표하는 기업으로 사업을 확대 해왔습니다. 창업부터 지금까지 변하지 않는 「납득이 가는 상품과 서비스로 고객만족을 제공한다」라고 하는 사훈을 정하고 있습니다. *기업 급식· 학교급식..

(주)태명종합식품 / 일본식자재 http://month.foodbank.co.kr/section/section_view.php?secIndex=1321&page=12§ion=009008 특화된 메뉴개발 지원 지난 1994년부터 외식업계와 인연을 맺고 있는 「(주)태명종합식품」은 일본 식자재를 전문적으로 취급하고 있는 식자재 수입·생산 회사다. 300여 가지 품목을 통해 ..

★원푸드 마트(Winfood Mart) www.winfood.co.kr '하루 매출 1억' 식자재마트의 비결 http://www.bizwatch.co.kr/pages/view.php?uid=20341 가격경쟁력으로 상권장악, 대기업도 두손 들어 햄·소시지 등 中企 제품, '식자재왕'으로 브랜드화 경기침체의 한파가 매섭게 몰아치고 있다. 동네 소상인들은 물론이고 대..

★(주)가락원 식자재 케이원 가락몰 2층에 입점한 (주)가락원식자재마트 케이원을 찾아가 보았다. http://www.seoultopnews.kr/?r=home&m=news&mod=view&uid=3540 기자는 식자재마트에 관해 생소하여, 회원만 이용할 수 있는 그런 대형마트인줄 알았으나 기존의 마트와 동일한 개념으로 인지하고 이용하면 ..

★동원홈푸드 '합병효과' 동원홈푸드, 업계 5위 올라서나 http://www.thebell.co.kr/front/free/contents/news/ 삼조쎌텍 덕분 5000억 매출 가능..삼성·CJ·아워홈·현대 나란히? 동원그룹의 급식·식자재 유통 계열사 동원홈푸드가 우량 자회사 합병효과를 앞세워 빅5 진입을 눈 앞에 두고 있다. 지난해 ..

★CJ프레시웨이 전국 1일 배송…식자재 유통업계 1위 원동력 http://sports.donga.com/3/all/20160421/77717043/3 CJ프레시웨이는 전국 1일 배송이 가능한 4대 거점 물류센터 운영으로 적시적소 배송시스템을 구축하고 식자재 유통의 선진화는 물론 단체 급식 사업에서도 차별화·전문화로 업계 처음 2조 ..

★아워홈 2000년부터 본격적인 식자재 유통 직거래 사업을 전개, 전문 식자재 유통업체로의 입지를 다지고 있는 아워홈은 농산물 및 PB상품, 축산 및 수산물 등의 식재유통과 해외아웃소싱을 통한 식재수입(축산,수산) 인프라 구축으로 식자재유통사업 시장을 공략하고 있다. 특히 일 60만..

★푸드머스 http://www.foodmerce.com/index.do

★태우(太牛)그린푸드 / 1988 육가공전문업체 http://www.taewoogreenfood.co.kr/ 마장동 육가공공장.pptx 우린 ‘축산물 유통혁신’으로 간다. 농협, 유통단계 축소·소비자가격 절감 축산농가 수익 상승 추구 http://weekly.donga.com/docs/magazine/weekly/2013/09/13/201309130500027/201309130500027_1.html 대형 패커 농협안심축산의 협력업체 ㈜태우그린푸드의 1차 가공장. 모든 과정이 콜드시스템으로 자동화돼 있다. 맞벌이인 박모 씨 부부는 시간이 여의치 않아 주말에 몰아서 장보기를 해왔다. 특히 고기는 대형할인점에서 1~2주일 먹을 만큼 넉넉히 구매하곤 했다. 그러다 보니 고기가 질기거나 맛이 없는 경우에도 다 ..

⊙'매출 1조 클럽' 식품회사 20여개. (daum.net) "경쟁 심화에 소비자 식품가격 민감도 높아 이윤 한계" 냉동만두 지난달 26일 서울의 한 대형마트에 진열된 냉동만두 제품. [연합뉴스 자료사진] 국내 식품회사 중 매출이 1조원을 넘은 기업은 20여 개에 달하지만 이 중 수익성 지표인 영업이익률이 10%를 웃돈 기업은 3개 정도에 그친 것으로 나타났다. 7일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 상장 식품회사 중 지난해 별도 기준 매출이 1조원을 넘은 기업은 15개다. CJ제일제당이 5조9천808억원으로 가장 많았고 그다음으로 대상(2조6천49억원), 오뚜기(2조3천52억원), 롯데칠성음료(2조1천620억원), 농심(2조1천57억원), 하이트진로(2조493억원) 등의 순이었다. 사조대림은 2019년..

■ 퉁록(TungLok) 그룹 / 싱가폴 외식기업 싱가포르 퉁록(TungLok) 그룹은 레스토랑 전문 브랜드 회사로 현재 싱가포르는 물론 인도네시아, 중국 그리고 일본에 26개 점포를 운영 중이다. 창업자 겸 대표이사인 앤드류(Andrew Tjioe)는 미국 오클라호마 주립대학 경영학과 출신으로 싱가포르 외식업계에서 트렌드를 읽는 탁월한 감각을 가진 사람으로 알려져 있다. 가업인 섬유사업을 이어 가던 그는 1980년에 역시 가업이었던 싱가포르 최대의 중국식당 차밍 가든에 매니저로 참여하면서 퉁록 그룹의 창업을 이끌어 냈다. 퉁록 그룹은 2001년 싱가포르 주식시장인 SGX-SESDAQ에 상장되었으며, 싱가포르에는 더 이상 점포확장을 하지 않고 기존 점포의 영업 활성화에 주력할 계획이다. 이 그룹이 싱가포..

⊙미국의 식품업체(QSR 50 RANK) https://www.qsrmagazine.com/reports/qsr50-2012-top-50-chart?utm_campaign=20120731&utm_source=jolt&utm_medium=email 01. McDonald’s 02. Subway* 03. Starbucks*1 04. Wendy’s* 05. Burger King* 06. Taco Bell 07. Dunkin’ Donuts 08. Pizza Hut 09. KFC 10. Chick-fil-A 11. Sonic Drive-In 12. Domino’s Pizza* 13. Panera Bread 14. Arby’s 15. Jack in the Box 16. Dairy Queen* 17. Chipotle..