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★온세까세로(Oncecasero) / 2017, '가성비 갑' 빵 만든 비결온세까세로 • 본사 : 강원특별자치도 원주시 신림면 연봉정길 86 온세까세로는 수제 간식을 의미하는 스페인어로 남미에서 30년간 8개 나라의 문화와 음식을 경험한 노하우와 지식을 기반으로 설립한 식품 제조회사이다.  서울시 연남동에서의 정통남미식 식당인 CASA PARQUE, 강원도 원주에서 세계 최고 수준의 아르헨티나 탱고 댄서들의 무희를 보며 남미 음식을 즐기는 극장식 정통 남미레스토랑인 casacomida의 경험을 바탕으로 남미식 간식의 대중화를 목표로 2018년 온세까세로를 설립하였다. casacomida “남미식 간식BAR”를 주제로 2018년도에는 소상공인시장진흥공단으로부터 “성장형 유망 프랜차이즈”로 선정이 될 정도의..

★즐거운술상 / "예약 전화만 하루 수백통" • 위치 : 서울 도봉구 노해로 341 신원리베르텔 1층  - 하루에 딱 20분만 가게에 모신다. 1부, 2부도 없다 보니깐 아무래도 예약을 하기가 힘들다. 하루에 20분만 모시는 데 전화는 하루에 몇백통씩 오니깐. 그렇게 힘들게 예약하고 오시는데 이분들한테 어떻게 보답할 수 있을까 생각을 하게 됐다. 그래서 오시는 분들에게는 요즘 김을 그 자리에서 바로 구워서 드리고는 한다.   '이모카세' 김미령, 예약 전화만 하루 수백통"뉴스1 김미령 셰프의 또 다른 이름은 '이모카세 1호'다. 지난 8일 전 회차가 공개된 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 '이모카세 1호'라는 별명을 가지고 흑수저 요리사로 등장했기 때문. 프로그램 속에서 김미령 셰프는 '고등..

★안동집 손칼국시 / 경동시장 '오픈런 대란' • 위치 : 서울 동대문구 경동시장   '이모카세 1호' 사장님 감사합니다… 경동시장 '오픈런 대란' 한국경제 흑백요리사 '이모카세 1호' 인기에…경동시장 '들썩'출연자 '이모카세 1호'가 운영 중인 '안동집'방송 인기에 점심 전부터 MZ 세대 '오픈런'시장 전체에 온기…"고마워서 매일 인사""시장 부활 롤모델…수혜 확대 전략 필요" "줄이 이렇게 길 줄은 몰랐어요. 그래도 이번에 처음 경동 시장에 온 만큼 즐길 수 있는 건 다 보려고요. '이모카세(이모와 오마카세의 합성어) 1호' 칼국수를 먹은 다음 시장 '핫플'이라는 스타벅스도 가 볼 생각입니다." 서울 동대문구 경동시장 신관 지하에 위치한 '안동집 손칼국수'(이하 안동집) 앞은 점심시간 전부터 식사를 ..