〔식물성고기〕식물성 고기 주요 생산업체 〔식물성고기〕식물성 고기 주요 생산업체 •해외 : 임파서블 푸드, 비욘드미트, 에이미스 키친, 컬드론 푸드, 퀀 푸드 앤 모닝스타 팜 등 •국내 : 삼육식품, 비건팜, MBG연구소 Trend ＆ Issue/＠Food Trend 2020.05.13
〔식물성고기〕중국 인공육시장 발전 가능성에 주목 〔식물성고기〕중국 인공육시장 발전 가능성에 주목 http://news.kotra.or.kr/user/globalBbs/kotranews/782/globalBbsDataView.do?setIdx=243&dataIdx=181863 - 식량부족의 해결방안으로 주목받는 인공육(人造肉) 산업, 중국에서도 뜰까 - - 거대시장, 산업·유통 인프라는 기회, 안전·미각 등 부정인식 극복은 과제 - 식량 부족과 환경오염 등 인류가 직면한 주요 과제 해결을 위해 '인공육(人造肉)'이 육류 대체식품으로 급부상하고 있다. 바클레이스(Barclays) 은행에 따르면 향후 10년 안에 인공육은 전 세계 육류시장의 10% 이상을 차지하고 그 규모는 1400억 달러까지 성장할 것으로 예상된다. 비약적으로 성장하는 세계 인공육 시장에.. Trend ＆ Issue/＠Food Trend 2020.05.13
