★울금호떡 / 못골시장
★신포시장 호떡
http://www.sijangtong.or.kr/nation/public/readSweetPopupView.do?detail_seq=129
시장에 가면 늘 놀라는 일 투성이다. 신포음향 전문점이 호떡 가게로 변신한 까닭은?
“먹고 살려고 그랬지, 놀면 뭐해?”라는 주인 아주머니. 그런데 이 호떡 좀 특이하다.
“아주머니 이 뚜껑은 뭐예요?” 흔한 국그릇에 작은 뚜껑을 단 모습이다.
알고 보니 기름 없는 호떡을 익히기 위해 아주머니가 만든 거란다. 기름이 지글지글한 다른 호떡에 비해 담백한 맛이 일품인 호떡을 만들기 위해 아주머니가 생각한 아이디어라고. 그래서 그런지 겉은 바싹하고 안은 부드러운 호떡 맛이 자꾸 입맛을 다시게 한다.
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