〔自然農法〕발상의전환, 이스라엘의 오렌지 "토라농법”

〔自然農法〕발상의전환, 이스라엘의 오렌지 "토라농법”

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"너희는이전 일을 기억하지 말라 옛날 일을 생각하지 말라 보라 내가 새 일을 행하리니 이제 나타낼 것이라 너희가 그것을 알지 못하겠느냐 반드시 내가 광야에길과 시막에 강을 내리라"(이사야 43장 18~19절)

 

3천평오렌지 밭에 젖소 70마리, 돼지 300마리를 길렀을 때에 나오는 적정퇴비

 

이스라엘의 국토는 강원도 만한 넓이에 거의가 사막에 준하는 정도로 버려진 땅이다. 그들은 그 땅에 도전하여 농업을발전시켜 750만 인구가 식량 자립을 하고 해마다 수십억 달러에 해당하는 농축산물 수출을 하고 있다. 

 

내가 20여년 전 이스라엘을 방문하였을 때에 한 키브츠에서 살고있는 전직 농업부 차관을 만나 이야기를 나누는 중에 이스라엘 농업이 불모지에서 성공한 비결을 물었다.

 

 

나의물음에 그가 답하기를 "토라농법 즉 말씀농법을 따랐기 때문이라 하였다. 그는 말씀농법의 구체적인 예로 위에 적은 이사야서 43장 18절에서 21절까지의 말씀을 소개하였다. 

 

이스라엘 사람들은 갈릴리 호수의 물을 400km에 걸쳐 끌어들여수로를 만들었다. 글자 그대로 사막에 강을 만들었다. 그리고버려진 땅 사막에 농로를 만들어 트럭터가 다닐 수 있게 하였다. 그렇게 하여 농작물을 심었는데 작물이자라지 않는 것이었다. 낭패한 농민들은 정부와 학자들의 도움을 받아 그 원인을 조사하였다.

 

농민과과학자와 공무원이 힘을 합하여 조사한 결과 사막 땅이 염도가 너무 높아 작물이 자라지 않음을 알게 되었다. 

이에농민들은 2가지 대책을 세웠다.

 

첫째는 염도가 높은 땅에서 잘 자라는 작물이 무엇인지를 조사하였다.

 

둘째는 어떻게 하면 토양에서 염도를 줄일 수 있을 것인지를 조사하였다. 

진지한 조사 결과 오렌지가 그 토양에가장 적합한 작물임을 알게 되었다. 그러나 일반 오렌지를 재배하여서는 국제경쟁력이 없을 것이라 생각하여 최고의 오렌지를 생산할 수 있는 방안을 연구하였다. 비료와 농약을 사용하지 않고 자연 상태에서 퇴비로 키운 오렌지 나무에서 최고 양질의 오렌지를 수확할 수 있다는 결론을 내렸다.

그러나 사막 땅에서 퇴비를 마련할 수 있는 방법이 없었다. 

 

3천평오렌지 밭에 젖소 70마리, 돼지 300마리를 길렀을 때에 나오는 적정퇴비 

 

퇴비가 나오려면 가축을 길러야 퇴비를 만들 수 있었다. 

이에 이스라엘 농민들은 연구하기를 3천평 오렌지 밭에 몇 마리의 가축을 기르는 것이 가장 경제적인지를 연구한 결과 3천평에 젖소 70마리, 돼지 300마리를 길렀을 때에 나오는 퇴비가 적절함을 알고 3천평 당 70마리 젖소와 300마리의 돼지를 길러 거기에서 나오는 퇴비를 나무에 공급하였다.

 

그리고젖소 우유로 최고 품질의 치즈와 버터를 생산하여 수출하고 돼지로 햄을 만들어 수출하였다. 그런 노력의 결과 당도와 신선도가 세계 최고 품질의 오렌지가 생산될 수 있었다.

 

유럽의 과일 가게에 가면 이스라엘산 오렌지는 다른 지역 오렌지에 비하여 3배 가격에 팔리고 있다. 성공하는 농업에 필요한 것이 3가지이다. 과학과 정성과 신념이다. 이스라엘 농민들은 과학, 정성, 신념을 지녔기에 사막땅에서 농업을 일으켜 성공할 수 있었다.

 

이스라엘에 비하면 비교도 안될 만큼 좋은 조건의 땅에서 살고 있는 우리 한국인들이 그들에게서 배워야 할 내용들이다.

 

2015-11-27