★붉은별 식당 / 토끼 요리로 유명!

★붉은별 식당 / 토끼 요리로 유명!

 

붉은별 식당은 토끼 요리가 유명합니다. 뚝배기에 끓인 토끼탕과 토끼 찜요리 등이 대표적입니다. 그 밖에 토끼 간을 볶아서 함께 주기도 합니다.

 

 

토끼는 풀만 먹으면 되기에 북한에서는 집마다 토끼를 많이 키우기도 합니다.

그렇기에 토끼로 여러 가지 조림도 해 먹고 탕도 해 먹는 것입니다.

몸보신을 해야 할 때 그리고 몸이 허약할 때는 북한에선 보양식으로 토끼고기를 먹습니다.

 

사진=JTBC