⊙씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'동아사이언스 고령친화식품은 '시니어 케어푸드', '실버푸드', '시니어 푸드'라고도 불린다. 농수산식품유통공사는 국내 케어푸드 시장이 2021년 2조5000억원에서 2025년 3조원대까지 늘어날 것으로 내다보고 있다. 정부도 고령친화식품 확산에 나섰다. 농림축산식품부는 고령친화산업 중 식품 분야를 유망산업으로 성장시키기 위해 2021년 5월부터 '고령친화우수식품 지정제도'를 운영해 현재까지 약 100개 제품을 고령친화우수식품으로 지정했다. 고령친화우수식품 지정제도는 제품의 경도·점도, 영양성분, 고령자 배려 여부를 종합적으로 평가하고 물성에 `따라 3단계로 구분해 우수식품으로 지정·관리하는 제도다. 한국산업표준(KS) 기준에 따르면 식품은 치아 섭취 ..