★홍루이젠(洪瑞珍) 1947, 대만샌드위치 프랜차이즈
• 설립 : 1947년 (설립자 홍이샨)
• 본부 : 대만
"Hong Ruizhen Cake Shop"은 1947년 Hong Yishan에 의해 설립되었으며 대만 장화시 베이더우에 "과일 가게"를 처음 열었으며 나중에 "홍 루이젠"으로 명명되었다. 오늘날에는 Beidou, Erlin, Changhua 및 기타 지역에 여러 지점이 있다.
홍루이젠 샌드위치의 특징은 크림 대신 마요네즈를 사용하고 단맛을 베이스로 사용하다가 바꾼다는 점이다. 홍루이젠이 1985년에 해체된 이후 북두, 얼린, 장화, 타이중 등지에 위치했는데 모두 홍씨 가문의 친척들이 개업한 곳들이었지만 가게마다 가게가 다르고 서로 제휴를 맺지 않았기 때문에 맛이 조금 달랐다.
2018년이 되어서야 홍루이젠의 베이더우 창업 매장 3곳의 회장인 홍쥔셩(Hong Junsheng)은 공식적으로 패밀리 매장을 리콜하고 정식 상표 계약을 체결했다.
2018년 3월, 한국 서울의홍대 상업 지구에 첫 해외 매장이 문을 열었고, 오픈 초기에는 많은 대기열이 발생했다.
2020년에 홍콩 Tuen Mun Town Plaza에 첫 번째 지점을 열었고 Tsuen Wan과 Mong Kok에 지점을 열었다.
2023년에 일본 도쿄에 처음으로 지점을 개설했다.
〈프랜차이즈〉
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