⊙친환경 품질 인증

⊙친환경 품질 인증

 

해썹, GMP, 이력추적제 등 먹을거리 안전을 위한 식품당국의 보증마크가 있지만, 그 수가 너무 많다. 여러 식품 인증마크 중 꼭 알아야할 마크와 그 의미에 대해 알아봤다.

 

▶위해요소중점관리기준(HACCP) 인증

가장 많이 알려진 식품인증으로 해썹(HACCP) 제도가 있다. 이는 식품의 원재료부터 소비자가 섭취하기까지 식품 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고 이를 관리하는 과학적 위생관리체계를 말한다.

 

해썹의 의무 적용식품 7가지는 ▶어육가공품 중 어묵류 냉동수산식품 중 어류, 연체류 ▶조미가공품 ▶냉동식품 중 피자류, 만두류, 면류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품 ▶김치류 중 배추김치이며, 영업자가 자율적으로 적용하기 원하는 모든 식품에 적용 가능하다. 주관기관은 농림수산식품부이다.

 

▶농산물 이력추적제·쇠고기 이력관리

농산물을 생산부터 판매까지 단계별로 정보를 기록관리해 해당 농산물의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적해 원인규명 및 필요한 조치를 할 수 있도록 관리하는 제도다.

 

쇠고기의 원산지와 등급, 소의 종류, 출생일, 사육자 등의 정보를 사육·도축·포장 처리·판매 단계별로 이력을 관리해주는 것이다. 원산지 허위표시나 둔갑판매 등이 방지되고, 유통의 투명성을 높여 생산자와 소비자를 보호하는 제도다. 이들 제도 또한 농림수산식품부가 맡고 있다.

 

▶수산물 이력관리

어장에서 식탁에 이르기까지 수산물의 이력 정보를 기록, 관리해 소비자에게 공개하는 제도다. 이는 수산물의 유통과정이 투명하게 공개되는 것으로 소비자가 안심하고 구매할 수 있도록 도와주며, 수산식품에 문제가 발생할 경우에는 원인 및 사고발생 단계를 파악해 문제 상품에 대한 회수조치가 신속하게 이뤄져 피해범위를 최소화할 수 있게 한다. 주관기관은 국립수산물품질검사원이다.

 

▶건강기능식품 인증

건강식품(보조식품, 기능성식품)과 건강기능식품의 차이점을 구별하지 못한 사람이 대부분이다.

 

건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료를 식약청으로부터 그 기능성과 안전성에 대해 인정받은 식품을 말한다.

 

이에 반해 일반 건강식품은 전통적으로 건강에 좋다고 여겨져 온 식품이다. 따라서 식약청에서 승인 받은 제품에만 건강기능식품이라는 표현과 인정마크를 부착할 수 있다.

 

▶어린이 기호식품 품질인증

어린이 기호식품 품질인증 제도는 각종 화학첨가물을 사용하지 않고 안전하며 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 생산·판매를 권장하기 위해 마련된 제도다. 인증심사 대상제품은 해썹 인증을 받은 공장에서 생산하고, 고열량·저영양 식품 영양성분 기준에 적합한 제품이야 한다.

 

▶농산물 우수관리(GAP) 인증제도·친환경농산물 인증

농식품의 안전성을 확보하고 농업 환경을 보전하기 위해 농식품의 생산, 수확 후 관리 및 유통의 각 단계에서 재배 포장 및 농업용수 등의 농업 환경과 농약, 중금속, 잔류성 유기오염물질 혹은 유해생물 등의 위해 요소를 관리해 소비자가 안전한 농산물을 먹을 수 있게 인증해 주는 제도다.

 

친환경농산물 인증은 환경을 보전하고 소비자에게 안전한 농산물을 공급하기 위한 제도다. 친환경농산물 인증 표시는 합성농약, 화학비료, 항생·항균제 등 화학자재를 사용을 최소화 하거나 사용하지 않고 생산한 농산물에 부착된다.

 

▶전통식품품질인증

전통식품 품질인증은 국산농산물을 원료로 해 제조가공되는 우수 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도다. 한과, 약주 등 전통식품의 품질향상 및 생산 장려, 소비자 보호를 위해 실시되는 제도로 이 표시를 통해 질 좋은 전통식품을 고를 수 있다.

 

▶우수건강기능식품제조기준(GMP)

GMP는 우수건강기능식품제조 및 품질관리기준을 말한다. 이 마크가 붙은 제품은 작업장의 구조, 설비를 비롯해 원료의 구입으로부터 생산.포장.출하에 이르기까지 전 공정에 걸쳐 품질 관리가 잘 됐다는 의미를 지닌다.

 

이준형 기자

jjoon1214@e2news.com