★칙필레(Chick-fil-A) / 조오지아 1946, 치킨버거

★칙필레(Chick-fil-A) / 치킨버거

Chick-fil-A

 

 

•설립 : May 23, 1946; Hapeville, Georgia, U.S.

•설립자 : S. Truett Cathy

•본부 : 5200 Buffington Road, Atlanta, Georgia, United States

•점포수 : 2,774

•매출 : IncreaseUS$4.3 billion

•직원수 : 35,574 as of August 2021

 

"우리는 단순히 닭을 파는 것 이상이되어야 합니다.

우리는 고객의 삶과 우리가 봉사하는 지역 사회의 일부가 되어야 합니다."

 

S. 트루트 캐시 1921-2014

 

〈일요일에 문을 닫는 이유〉

우리의 설립자, Truett 캐시, 그는 Hapeville에 첫 번째 레스토랑을 열 때 일요일에 폐쇄하기로 결정했다. 1946, 조지아. 24시간 운영되는 식당에서 일주일에 7일 근무한 Truett는 일요일에 문을 닫는 것이 중요하다고 여겼기 때문에, 그와 그의 직원들은 그들이 원한다면 언젠가 쉬고 예배를 드릴 수 있도록 했습니다.

 

 

칙필레 

http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=328499

 

칙필레(Chick-fil-A)는 치킨버거를 주요 메뉴로 한 치킨 전문 패스트푸드점으로 1967년부터 칙필레라는 이름으로 운영해왔다. 그러나 레스토랑의 본래 시작은 이보다 앞선 1946년으로 칙필레의 창업자인 새뮤얼 트루엣 캐시가 만든 드와프 그릴이 시초다.

 

 

캐시는 이 레스토랑에서 치킨버거를 일반 햄버거처럼 빠르게 만들어내는 제조법을 찾아내고 치킨버거를 판매하기 시작했다. 이후 1967년 칙필레라는 별도의 레스토랑을 만들어서 오로지 치킨 메뉴만 판매하고 이를 프랜차이즈화해서 미국 전역으로 확대했다.

 

일반 프랜차이즈 레스토랑 비즈니스와 달리 칙필레는 모든 프랜차이즈 점포를 직접 소유하고 있으며 점포의 부지를 직접 선택하고 짓는 방식으로 운영한다. 이에 따라서 프랜차이즈 점주들이 초기에 투자하는 비용이 다른 프랜차이즈 비즈니스에 비해서 월등히 낮다.

 

칙필레는 창업자인 캐시의 남침례교 종교의 영향을 받아서 일요일마다 모든 매장이 문을 닫고 크리스마스와 추수감사절에도 닫는다. 칙필레는 2014년 캐나다 공항에 첫 점포를 열면서 해외에도 진출하기 시작했고 2015년 기준으로 총 1950개의 점포를 국내외에 보유하고 있다.

 

이코노믹리뷰

2017.12.31

해외 경제팀 expert@econovill.com