★다이너 재키 / 내 가족의 비건식.

★다이너 재키 / 내 가족의 비건식.

www.instagram.com/diner_jackie

 

•위치 : 서울 마포구 망원동 400-9

 

〈방문자 데이터〉

 

 

가족의 건강 때문에 직접 채식 요리에 나선 것이 다이너 재키의 시작이었다.

 

지금도 운전대를 잡고 지방의 개인농장까지 찾아가 신선한 채소를 공수해올 정도다. 루콜라, 바질 등 샐러드를 위한 몇 가지 채소는 가게 한켠에서 직접 재배하고 있다.

 

다이너 재키는 비건식과 함께 유제품, 생선, 닭고기까지 먹는 페스카테리언을 위한 메뉴도 준비되어 있다. 특히 연어 요리가 인기인데, 다 이유가 있다. 수산시장에서 싱싱한 연어를 사들여 직접 손질하고, 항산화에 좋은 연어껍질을 그대로 살려 요리한다.

 

 

 

 

 

 

부단히 수고스럽지만 좋은 재료에 대한 고집은 맛으로 이어진다.

집 같은 편안함 속에서 맛있고 균형 잡힌 한 끼를 경험해보길.