〔식물성고기〕인조계란·배양육 식탁 오른다. https://www.yna.co.kr/view/AKR20190226104900030 대체 축산물 시대 '성큼' 식량부족·환경문제 해결사 기대…"국내업계에 기술개발 지원 필요" 국내서도 삼육식품·비건팜 등이 생산…'비욘드미트' 제품 상륙 채비 멤피스 미츠사의 배양육 미트볼 식물성 고기와 배양육, 인조 계란이 목장에서 얻던 고기와 계란을 대체할 날이 눈앞으로 다가왔다. 해외 기업들이 대체 축산물 개발과 시장 성장을 주도하는 가운데 국내에서도 연구개발에 대한 투자와 정책적 지원이 필요하다는 목소리가 나온다. 한국농촌경제연구원의 '대체 축산물 개발 동향과 시사점' 보고서에 따르면 인구증가, 식량부족, 환경문제, 개인적 신념에 따른 식생활 변화 등으로 인해 대체 식량이..
