★방앗간 / 보은전통시장

★방앗간 / 보은전통시장

 

지나칠 수 없는 고소한 냄새, 방앗간
보은전통시장에는 몇 곳의 방앗간이 있다.

 

 

 

그런데 무슨 연유인지 방앗간 앞에는 찌고 남은 곡물의 찌꺼기가 많이 쌓여있다. 그 이유는 ‘방앗간 카페’라 하여 고소한 곡물 찌꺼기를 누구든 가져갈 수 있도록 일부러 내놓은 것이란다.

 

이 고소한 찌꺼기들 덕분에 지나가는 사람들은 누구나 한 번쯤 방앗간 내부를 향해 고개를 들이민다. 방앗간 내부에는 지금은 거의 찾아볼 수 없는 오래된 정제 기계들이 늘어서 있어 추억속으로 여행을 떠나게 한다.

보은전통시장 방앗간들에서는 대부분 국산 곡식을 찧어 떡이나 가루로 만들어 판매하고 있다. 떡 중에서도 물론 대추경단이 으뜸으로 그 맛 또한 ‘메이드 인 보은’ 답게 일품이다.