★달리는 쿠킹스쿨(달쿡)

★달리는 쿠킹스쿨(달쿡)

http://www.dtoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=101337

 

‘달리는 쿠킹스쿨’

 

서울시농수산식품공사는 초등학생들의 올바른 식생활 교육을 위해 ‘달리는 쿠킹스쿨’을 운행한다.

 

 

‘달리는 쿠킹스쿨’은 9.5톤 트럭을 개조하여 만든 이동식 식생활 교육 차량으로 효율적인 교육 진행을 위한 시청각 교육 설비는 물론 조리대, 전기오븐, 싱크대, 냉장.냉동고 등을 구비하여 요리체험 실습이 가능한 시설 갖추고 있으며, 차량 확장 시 성인 30명까지 동시에 교육이 가능하다.

 

서울시농수산식품공사는 서구화된 식생활과 패스트푸드의 과다 섭취로 비만 어린이 증가 등 청소년 올바른 식생활 습관과 영양관리 교육에 대한 중요성을 알리기 위해 지난 9월 ‘달리는 쿠킹스쿨’을 제작하여 운영 중에 있으며, 2013년 아시오-쿠스토 슬로푸드국제대회, 2013년 녹색식생활교육박람회 등 참가하여 건전한 식생활 함양을 위한 식생활 교육을 실시한 바 있다.

 

공사는 달리는 쿠킹스쿨을 활용해 11월에 성북구 소재 안암초등학교 등 4개교에서 실시했고, 12월 2일부터 6일까지 서대문구 고은초등학교에서에서 식생활 교육을 실시할 예정이다. 교육은 미각교육 30분, 요리체험 60분 등 회당 90분 동안 진행되며, 요리체험은 ‘현미고구마피자’, ‘오미자배화채’를 만들어 본다.

 

공사는 향후에 초등학교 방문 교육 외에도 도매시장 인프라와 연계하여 제철 농수산물 요리체험, 한식 디저트 과정 등 우리농산물을 활용한 요리 체험 프로그램을 운영할 예정이다