★세레브 드 토마토(Celeb de tomato) / 토마도 전문점 & 레스토랑

★세레브 드 토마토(Celeb de tomato)

http://www.celeb-de-tomato.com/omotesandou/shopinfo.html

 

•위치 : 3 Chome-15-5 Kitaaoyama, Minato City, Tokyo, Japan

 

 

일본 고급 토마토 전문점 인기

http://www.nongmin.com/article/ar_detail.htm?ar_id=173763&subMenu=dsearch&key

 

판매점·레스토랑 융합 … 화려한 장식 여성공략

일본에서 고급토마토 판매점과 레스토랑을 융합시킨 토마토 전문점이 인기를 얻고 있다.

 

 

도쿄에 위치한 토마토 전문점 ‘세레브 드 토마토(Celeb de tomato)’는 형형색색의 생식용 토마토와 퓌레·주스·잼·케이크 등 토마토를 재료로 한 가공품 140여점을 진열해 판매하고 있다.

 

가장 인기 있는 상품은 적색·황색·녹색 등 여러 색깔의 토마토(4종류 이상)를 600ｇ 단위로 담아 놓은 제품. 5,000엔이라는 비교적 높은 가격에도 한달에 약 1,000상자가 팔린다.

 

150여 계약농가로부터 공급 받는 토마토는 소금토마토·아메라·옐로미디 등 약 30종류. 생식용으로는 주로 당도가 8~10브릭스(Brix)인 고당도 토마토를 사용한다.

 

‘세레브 드 토마토’는 고급스러움을 지향하는 소비자들의 심리를 파고든 점이 성공요인으로 꼽히고 있다. 이곳은 화려한 실내장식을 갖추고 있으며 고객의 90％가 20~40대 여성일 정도로 인기다. 5개 직영점의 2009년도 매출액은 약 2억5,000만엔으로 전년에 비해 30％ 증가했다.

 

요시모토 히로타카 사장은 “날것으로 먹을 수 있고 종류가 다양한 토마토가 기호품으로서 매력이 있다고 생각돼 2005년 창업했다”며 “5~6년 후에는 30개 점포로 확장할 계획”이라고 말했다.

 

이승인 기자