★로셰 드 캉칼(Le Rocher de Cancale) / 파리1804, 굴요리 전문점
http://www.aurocherdecancale.fr/
• 위치 : 78, rue Montorgueil 2nd arrondissement of Paris, France
• 설립 : 1804
<캉칼의 갯바위>라는 뜻의 상호가 시사하듯 19세기에 생굴 요리로 명성이 높았던 파리의 레스토랑.
1804년 문을 연 뒤 한 차례 폐업과 재개업을 거쳐 오늘날까지 역사를 이어 오고 있다.
발자크의 여러 소설에 나오는 인물들의 단골집이며 생굴을 매우 좋아했던 발자크 자신도 자주 드나들었던 곳이다.
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