★임파서블 버거(Impossible Food) / 식물성 고기 햄버거 https://www.impossiblefoods.com/ •설립 : 2011년 •설립자 : 패트릭 오 브라운(Patrick O. Brown) •본부 : 미국 캘리포니아 주 레드 우드 시티 Impossible Foods Inc.는 동물이 없는 식물성 육류 및 유제품 을 개발하는 회사. 이 회사는 축산물의 건강 및 환경에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 육류의 맛과 영양 혜택을 사람들에게 제공하고자 한다. 이 회사는 분자 수준에서 동물성 제품을 조사한 다음 식물에서 특정 단백질과 영양소를 선택하여 동물의 육류 및 유제품의 경험을 재창조 한다. 2009년 스탠포드 생화학 교수 인 패트릭 오 브라운(Patrick O. Brown)은 산업 ..
