★Richard Haward's Oysters / Borough Market
www.richardhawardsoysters.co.uk
•버로우 마켓(Borough Market) / 런던 1756
Richard Haward의 조상은 1792년까지 Blackwater 강에서 Essex의 Mersea Island 서쪽으로 이어지는 얕은 개울에서 굴을 재배하고 있었습니다.
지난 100년 동안 Haward 가족은 따뜻한 여름 바다 온도와 주변 습지에서 흘러나오는 풍부한 영양이 굴이 살찌기에 완벽한 조건을 제공하는 Salcott Creek의 동일한 지역을 양육해 왔습니다.
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