★브란디(Pizzeria Brandi) / 1889, 마르게리타(Margherita) 피자의 탄생지
• 위치 : Salita S. Anna di Palazzo, 1/2, 80132 Napoli NA, 이탈리아
1889년 이탈리아 왕국의 국왕인 움베르토 1세와 마르게리타 왕비(Margherita of Savoy)가 나폴리 카포디몬테 궁전의 무도회에 참석했을 때, 1780년 창립되어 그때까지 장사를 하고 있던 피에트로(Pietro)라는 음식점의 피자장인 라파엘레 에스포지토(Raffaele Esposito)와 그의 부인 브란디(Brandi)는 궁전의 무도회에 참신한 피자를 제공하도록 초대되었다.
에스포지토와 브란디는 왕과 왕비에게 3가지의 피자를 만들어 왕과 왕비에게 올렸다.
그 중 물소 젖으로 만든 모차렐라 치즈, 토마토, 바질이 올라간 피자를 가장 마음에 들어 했는데 이는 마치 빨강, 흰색, 초록의 이탈리아 국기를 상징하는 듯했기 때문이다. 그 후로 이런 형태의 피자를 “피자 마르게리타(Pizza Margherita)”라고 부르기 시작했고 나폴리의 대표 피자가 되었다.
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