★Brown Brothers Meats / 정육전문점

★Brown Brothers Meats / 정육전문점

http://brownbrothersmeats.com/

http://www.stlawrencemarket.com/vendors/vendor_detail/54

 

가장 오래된 Market 정육점인 Brown Brothers Meats는 1895년부터 St. Lawrence Market에 있었습니다!

 

Brown 가족은 Anthony가 1970년대에 사업체를 인수하기 전까지 60년 넘게 도매 정육점을 운영했습니다. Anthony의 가족은 50년 넘게 육류 사업을 했으며 시 전역에서 여러 사업체를 소유했습니다. Anthony는 1958년부터 가족 기업에서 일하면서 정육점 기술을 배웠습니다.

 Anthony는 Brown Brothers의 풍부한 역사와 전통을 보존하기 위해 1890년대에 찍은 원래 소유자의 확대 사진을 전시했습니다.

 

그는 사업을 현대화했습니다. 그는 시장에서 처음으로 대중에게 직접 판매하고 대중이 구매할 수 있는 케이스에 다양한 고기 조각을 전시했습니다.

 

그는 또한 오래된 가족 조리법에서 완두콩 베이컨을 시장에 소개한 최초의 정육점이라고 주장합니다. 오늘날까지 시장에서 판매되는 가장 유명한 제품 중 하나가 되었습니다.

 

Brown Brothers는 고품질 육류 및 육류 제품의 완전한 라인을 제공합니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 및 우유를 먹인 송아지 고기는 소매 및 도매로 판매됩니다. 갈비뼈, 갈비살, 스테이크, 로스트, 다진 고기, 소시지, 수블라키, 통 또는 잘라낸 닭고기 등 모든 종류의 고기를 제공합니다.