★야채 소물리에(Sommelier)

★야채 소물리에(Sommelier)

http://www.vege-fru.com/

 

 

야채나 과일에 대한 지식을 갖추고 그 맛이나 즐거움을 전하는 스페셜리스트로서

소물리에는 야채의 생산과 유통과정, 감정, 보존 방법, 영양가, 요리 방법 등을 체득하여

 

현재의 식생활을 재검토하여 가족의 식습관을 바꾸어 건강한 식생활을 영위할 수 있습니다.

 

그 밖에도 요리 교실, 야채 세미나 강사, 식육활동, 칼럼 집필, 레시피 제안 등으로 활동할 수 있는 계기를 얻을 수 있습니다.

 

사단법인 일본 야채 소믈리에 협회

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