★호핑존(Hoppin' John) / 미국의 전통 신년 음식

★미국, 전통 신년 음식 '호핑존(Hoppin' John)'

(foodtoday.or.kr)

 

아프리카 흑인 노예들이 즐겨먹던…

 

 

쌀밥에 동부 콩(검은색 반점이 있는 콩), 고기, 양파, 베이컨, 채소를 넣고 소금이나 향신료와 함께 볶아 먹는 요리인 호핑존은 미국의 대표적인 신년 음식으로 본래에는 아프리카에 끌려 온 흑인 노예들이 먹던 음식이었으나, 남북전쟁을 계기로 미국 전역으로 확산됐다.

 

호핑존에 들어가는 모든 요리 재료들은 '부'를 상징하고 있으며, 콩은 동전, 각종 채소는 지폐를 상징해 부의 축적을 기원하는 음식으로 알려졌다.

 

호핑존을 먹다 만약 진짜 동전을 발견하면 그 해 내내 행운이 따른다고 믿고 있기 때문에 지역에 따라 호핑존에 진짜 동전을 넣는 경우도 있었다.

 

 

New Year's Day

 

 

미국은 양력 1월 1일을 New Year's Day 라 하여 미국 양대 최대명절인 추수감사절과 크리스마스, 부활절 다음으로 중요히 여기는 명절이다. 크리스마스부터 새해 첫날까지 1주일 차이이기 때문에 보통 크리스마스 때부터 1월 초까지 연말연휴라 하여 징검다리 연휴를 쉬는 회사들이 많다.

 

뉴욕 타임스퀘어 광장에는 전 세계에서 매년 새해 첫날을 기념하기 위한 축제와 행사, 카운트다운을 하기 위해 수십 만 명 이상이 모여 세계의 이목을 끈다. 카운트다운[49]후 새해가 되면 다들 탄성을 지르며 환호하고 껴안으며 키스를 하는 등 새해 첫날을 기념한다.

 

매년 카운트다운이 끝나면 스코틀랜드의 민요인 올드 랭 사인의 멜로디가 뉴욕 맨해튼 전체에 울려퍼지거나 이후 프랭크 시나트라의 “New York, New York”의 노래가 울려퍼지며 사람들은 춤을 추거나 노래를 따라 부르며 새해를 맞이한다.

 

그런데 요즘에는 저 두 노래 말고도 다양한 노래들이 나오는 듯 하다. 축제 분위기이지만 의외로 잔잔한 노래도 나오는데, 특히 카운트다운 직전에는 존 레논의 "Imagine"이 나오는 것이 관례가 되었고, 최근에는 아예 가수가 직접 불러 버리는 경우가 다반사다. 1월 1일이 토요일이면 12월 31일을, 일요일이면 1월 2일을 대체휴무로 쉰다.