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md114.com / vol. 2422 Issue & trend 〔Cashier Free〕 무인점포 전성시대…프린트카페·반려용품점 등 '무한증식'〔Cashier Free〕 뉴욕엔 무인결제 스타벅스…런던엔 센서결제 상점〔Cashier Free〕 아마존은 왜 무인매장 '아마존 고'를 폐쇄할까?〔Cashier Free〕 식약처, 식품 판매 무인매장 위생관리 지침〔Cashier Free〕 혁신인가, 한계인가…무인매장의 딜레마 Contents ★아이스 Go24(AISS Go24) / 2018, 주류판매 무인 편의점★프린트카페 / 2019, IT 기술 기반 무인 프린트샵★데이롱카페(daylong24) / 2021, 무인카페 국민선호브랜드대상★좋은계란 할인점 / 계란 무인판매점⊙무인매장 창업의 유형⊙무인매장 Deve..

〔Cashier Free〕 식약처, 식품 판매 무인매장 위생관리 지침식품의약품안전처 (mfds.go.kr) 식품 판매 무인매장 위생관리 지침  식품의약품안전처(처장 오유경)는 무인매장에서 판매하는 식품의 위생·안전 확보를 위해 ‘식품 판매 무인매장 위생관리 지침’을 마련했다.  이번에 마련된 지침은 무인매장을 △아이스크림, 과자 등 가공식품 판매 △밀키트, 반찬류 등 영업자가 직접 만든 식품 진열·판매 △커피, 라면 등 자판기 등으로 조리한 식품 판매 등 3가지 형태로 분류해 주요 위생관리 항목을 담았다. 또, 자율점검표와 그간 영업자가 궁금해하던 영업신고 사례 등을 질의답변 형태로 상세히 정리해 영업자가 자율적으로 무인 매장을 안전하게 관리할 수 있도록 했다. 식약처는 “이번 지침이 영업자가 식품 판매..

〔Cashier Free〕 아마존은 왜 무인매장 '아마존 고'를 폐쇄할까? '아마존 고'2016년 12월, 자사 직원들을 대상으로 하는 시범 매장을 거쳐 2018년 1월부터 운영하고 있는 무인 상점이다. 2023년 기준으로 시애틀, 시카고, 뉴욕, LA, 런던에 43개의 매장을 두고 있다. 매장 천장에 설치해둔 수 백 대의 카메라를 통해 아마존고 앱을 다운로드 받아 입장한 고객들의 얼굴을 컴퓨터 비전 기술로 인식한 뒤, 모든 진열대에 배치된 무게감지 센서로 고객이 집고 담는 상품들을 일일이 추적하고 디지털 상품과 매치시키는 방식이다.  물건을 갖고 그냥 나가면, 미리 연동해둔 신용카드를 통해 저스트 워크아웃으로 결제가 된다. 다만 딥러닝 모델 라벨링이 자동화되진 않아, 아웃소싱으로 인도에서 수 천명의 인..

⊙밀가루 두 포대의 기적(奇蹟), 대전 성심당(聖心堂)(chosun.com) 한국전쟁 때 흥남 철수선을 타고 탈출(脫出)한 실향민(失鄕民) 임길순씨가 진해에서 서울로 가려다 열차(列車)에 문제가 생겨 대전(大田)에서 내렸다.  생계가 막막하던 그에게 대전 대흥동 성당(聖堂)이 구호물자였던 밀가루 두 포대를 내줬다.  임씨는 가족(家族) 끼니를 해결하고 남은 밀가루로 찐빵을 만들어 대전역(大田驛) 앞에서 장사를 시작(始作)했다.  나무 간판에 ‘성스러운 마음’이란 성심(聖心)을 새겨 넣었다. 대전의 명물 빵집, 성심당의 시작(始作)이었다.  북한을 탈출(脫出)할 때, 임씨는 ‘이번에 살아남으면 남은 인생(人生)은 남에게 베풀기 위해 살겠다! 고 다짐했다.  임씨는 하루에 만든 빵 중 100개는 이웃에게 나..