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⊙바(BAR) 문화의 새로운 트렌드 미국 레스토랑에서 레스토랑 자체 매출 못지않게 바(BAR)가 차지하는 기여도는 대단하다. 일반적으로 레스토랑의 심벌로 여기는 바의 구조는 브랜드 이미지를 높이는 마스코트로 사용되기도 하는데 미국에서는 대부분의 레스토랑 안에 공존하고 있으며, 없으면 허전한 기능 중 하나라고 할 수 있다. 음식과 서비스는 물론 분위기를 반영하는 미국의 레스토랑 평가에서는 바의 독특한 인테리어 여부에 따라 전체적인 점수에 영향을 줄 때가 많다. 그러나 이러한 바 문화에 익숙지 않은 한국에서는 흔히 한국과 서양의 문화 차이를 빗대어 ‘서양인들은 개인주의 성향이 강해서 바에 혼자 앉아서도 아무렇지 않게 식사를 한다’고 말하는 경우가 많다. 하지만 미국의 바 문화는 오랫동안 그들 나름대로의 독특..

⊙라스베가스의 레스토랑

⊙뉴욕은 식품점도 남다르다. http://premium.chosun.com/site/data/html_dir/2017/04/11/2017041101933.html?pmletter 뉴요커들의 쇼핑 스타일은 남다르다. 훈제연어·프랑스 치즈… 화려한 디스플레이로 유혹하고 코너마다 해박한 지식을 갖춘 직원들이 고객을 도와준다. 과거 미소 냉전 시대에 케네디(John F. Kennedy) 대통령은 한 인터뷰에서 소련과 미국을 구별하는 가장 큰 차이로 수퍼마켓을 이야기한 적이 있다. 초대형 규모의 매장과 그 안에 끝도 없이 연속되는 상품의 현란한 진열은 미국 풍요로움의 자랑이자 철저한 상업주의의 상징이다. 경마장같이 넓은 주차장, 쇼핑 카트에 가득 담은 물건을 끄는 소비자는 미국의 일상을 대표하는 풍경이다. 하지만..

⊙회전초밥(回転寿司)  회전초밥이란 각종의 스시를 얹은 작은 접시를 객석 가에 설치된 체인 컨베이어상에 연속해 순환시켜 손님은 접시마다 담긴 초밥을 자유롭게 채택하는 반셀프서비스형의 염가의 스시점의 형태. 오사카의 스시점 경영자· 시라이시 요시아키가 맥주제조의 벨트 컨베이어를 힌트로 얻어 다수의 손님의 주문을 저비용으로 효율적으로 처리하는 것을 목적으로 해 「컨베이어선회식사대」를 고안하여 1958년 오사카부후세시(현·히가시오사카시)의 킨테츠후세역 북쪽 출입구로 최초의 회전 스시점인 「겐로쿠 스시」를 열었다. 「컨베이어선회식사대」는, 1962년 12월 6일에 「컨베이어부조리식대」로서 시라이시 요시아키의 명의로 실용 신안 등록(등록 제 579776호)되고 있다.  〈일본의 회전초밥 체인〉  스시의 기원 Bi..

⊙콤비네이션 스토어 신선 식료품• 의약품• 일용품을 셀프서비스의 같은 회계로 단시간에 구입할 수 있도록 한 슈퍼마켓과 약국을 조합한 소매업태이다. 조제 약제의 대기 시간 중에 다른 상품을 구입하는 것을 생각한 진열이 되고 있다. 약제사 확보가 어렵기 때문에, 의약품이나 조제 부문의 운영 효율이 슈퍼마켓 부문보다 낮고, 대량 출점도 어려운 상황이다.

⊙SSM 주변 소매점 실태조사 결과

⊙기업형 슈퍼마켓(SSM: Super Super Market) 기업형 SM은 유통대기업 등이 체인점 방식으로 운영하는 슈퍼마켓으로, SSM(Super Supermarket)으로 칭하기도 한다. SSM은 일반적으로 대형할인점보다는 작고 자영업자가 운영하는 일반 SM보다는 규모가 큰 SM을 의미하나 반드시 이와 같지는 않으며, 일반 SM의 매장면적이 대부분 660㎡이하인데 반해, SSM의 매장면적은 330㎡에서 3,000㎡로 다양하게 나타나고 있다. 2010년 개정된 유통산업발전법에서는 SSM을 따로 정의하고 있지는 않으나 매장면적이 3,000㎡ 이하인 대기업 직영 슈퍼마켓 또는 대기업 체인 및 프랜차이즈형 슈퍼마켓을 준대규모점포로 규정함으로서 간접적으로 SSM에 대한 정의를 내리고 있다. - 대규모점포를 ..

2018년 슈퍼마켓 전망 http://www.retailing.co.kr/article/a_view.php?art_idx=2698# 급성장한 싱글슈머 시장 SM 미래 먹거리로 부상 1인 가구 증가, HMR 성장, 모바일 배송 서비스, 그로서란트 매장. 지난해 슈퍼마켓 업체들에게 중요했던 화두들이다. 이 중에서 핵심 키워드는 1인 가구 소비자를 지칭하는 싱글슈머. 이들을 위한 HMR 상품, 모바일 배송 상품이 개발되고 전문 매장이 신설될 정도로 슈퍼마켓 업계에 새로운 성장 기회를 제공하고 있다. 지난 2017년은 새 정부의 다양한 내수 활성화 정책이 소비경기에 긍정적 영향을 미칠 것이라는 낙관적 기대와 함께 시작됐다. 그러나 다른 한편으로는 규제가 강화돼 회복세가 둔화될 것이라는 우려도 제기됐다. 산업통상..

⊙스시바와 미국식 외식사업의 성공 토다이(Todai) 스타일의 미국식 뷔페와 동양식 건강 메뉴인 스시가 외식업계의 새로운 강자로 떠오르고 있다. 정통스시, 퓨전스시, 회전스시 등 다양한 형태를 거치면서 스시는 차츰 비싸다는 이미지를 벗고 있으나 스시를 뷔페로 실컷 먹는다는 생각은 못했던 것 같다. 하지만 스테이크와 샐러드 뷔페 못지않게 스시의 원가관리는 쉽지만은 않다. 여타 업종에 비해 대형으로 갈 수밖에 없는 컨셉상 일단 개점해 놓고 원가관리가 되지 않아 폐업하게 되면 상당한 투자손실을 가져오게 된다. 또한 기존 이미지와는 달리 저가의 냉동 제품만을 내놓는 등 초기의 사업방향에서 벗어날 경우 고객은 점점 흥미를 잃을 수밖에 없다. 최근 모 스시업체의 메뉴를 보면 스시의 종류를 눈에 띄게 줄이고 대신 롤..

〔영성〕 "나는 천주교 신자입니다" 라고 말할 때 "나는 천주교 신자입니다" 라고 말할 때 나는 깨끗하게 살고 있다고 말하는 것이 아닙니다. 죄가 많지만 잃었던 나를 찾고 용서 받고 있다고 속삭이는 것입니다. "나는 천주교 신자입니다" 라고 말할 때 나는 자랑으로 하는 말이 아닙니다. 나는 늘 휘청거리기에 목자이신 예수님이 필요하다고 고백하는 것입니다. "나는 천주교 신자입니다" 라고 말할 때 나는 강한 사람이라고 하는 것이 아닙니다. 나는 약하나 강력한 힘이 되시는 예수님을 의지한다고 고백하는 것입니다. "나는 천주교 신자입니다" 라고 말할 때 나는 성공을 자랑하려는 것이 아닙니다. 나는 실패도 많지만 그 실패를 딛고 다시 일어서도록 예수님이 용기를 주실 것을 믿는다는 것입니다. "나는 천주교 신자입니..

〔영성 〕마음에 뿌린 씨앗 온갖 사치를 누리며 자신만을 위해 살아왔던 한 여인이 세상을 떠나게 되었습니다. 그녀가 죽어서 천국에 도착하자 천사가 천상에 마련된 그녀의 집으로 안내했습니다. 그 여인은 아름다운 저택들을 지나치며 그중의 하나가 자기가 살 집이려니 생각했습니다. 큰길을 지나자 집들이 훨씬 작은 변두리가 나왔습니다. 바로 그 언저리에서 오두막보다 나을 것이 없는 한 집에 이르렀습니다. 여인을 안내하던 천사는 그녀에게 “저것이 네가 살 집이다.” 하고 말했습니다. 천사의 이 말을 들은 여인이 항의했습니다. “뭐라고요? 저 집이요? 저기서는 살 수 없어요.” 그러자 천사는 “안됐구나. 하지만 네가 세상에서 올려 보낸 자재들로는 저 집밖에 지을 수 없었단다.”라고 말했습니다. 『마음에 뿌린 씨앗』이라..

〔영성〕신탁 (神託, oracle) - 인간이 판단할 수 없는 어려운 문제의 해결을 위한 인간의 물음에 대한 신(神)의 응답 - 많은 종교의 원시적 단계에서 볼 수 있는 현상으로 탁선(託宣)을 얻는 방법에는 여러 가지가 있다. 즉, 별에 의한 점성(占星), 새의 나는 모양에 의한 새점, 꿈을 해몽하는 꿈점, 짐승의 뼈나 귀갑(龜甲)을 불태움으로써, 또는 제물로 바친 짐승의 내장의 형상을 보고 판단하는 점, 사자(死者)를 이용하는 방법, 제비를 뽑는 방법 등이 있다. 신탁이 더욱 발달된 단계에서는 상징적 회답에 의하지 않고, 특수한 정신상태에 있는 특정 인물의 입을 통하여 언어로써 직접 내려지는 탁선이 있다. 미개사회에 현존하는 것도 있으나, 고대의 이집트 ·바빌로니아 ·아시리아 등 세계 각지에 있었으며,..

〔영성〕영적지수•SQ•Spiritual Quotient http://mail2.daum.net/hanmailex/Top.daum#ReadMail 지능지수인 ‘IQ’는 높은데 감성지수인 ‘EQ’가 낮아 제구실을 못한 채, 자신의 타고난 재능을 헛되이 보내는 사람들이 많다. 일반적으로 ‘EQ’가 낮은 사람들에게는 3가지 특성이 있다. 첫째는 참을성이 없다. 둘째는 화를 잘 낸다. 셋째는 인관관계를 잘 맺지 못한다. 그런데 이렇게 ‘EQ’가 낮은 사람들에게 다행스러운 것이 있다. 지능지수와는 달리 감성지수는 본인의 노력과 주위 사람들의 도움으로 개선하여 나갈 수 있다는 점이다. 그래서 두레마을에서는 여름방학과 겨울방학 때에 ‘EQ’가 망가진 청소년들을 대상으로 ‘EQ’를 향상시키는 특별 프로그램을 운영한다. ..

〔영성〕하느님 이외의 것에 집착함 대부분의 인간은 무엇엔가 중독되어 있다고 하지요. 술이나 마약, 도박과 같이 사회적 문제를 일으키지 않더라도, 영성에서 하느님 이외의 것에 집착하는 것은 다 중독으로 이해됩니다. 일상에서 건강해 보이는 것일지라도 영적인 자유를 방해한다면 다 중독일 수 있습니다. 그래서 중독된 감각을 정화하고 영적인 자유를 누리려면 자신의 지체 일부를 잘라내는 아픔과 같은 힘겨운 과정을 겪어야 합니다.

〔영성〕눈, 혀, 귀, 지성, 마음의 침묵 눈의 침묵을 지키십시오. 영혼에 방해가 되고 죄가 될 뿐인 타인의 결점찾기를 그만두고 하느님의 선하심과 아름다우심만을 찾으십시오. 혀의 침묵을 지키십시오. 칙칙한 어둠과 괴로움의 원인이 되는 모든 말과 얄팍한 자기 변호를 삼가고, 우리에게 평화, 희망, 기쁨을 가져오고 마음을 밝혀 주는 생명의 말을 함으로써 하느님을 찬미하십시오. 귀의 침묵을 지키십시오. 타인의 험담. 소문을 실어 나름, 무자비한 말들처럼 인간 본성을 타락시키는 일체의 모든 소리에는 귀를 막으십시오. 항상 하느님의 음성에, 그대를 필요로 하는 가난한 이들의 외침에 귀기울이십시오. 지성의 침묵을 지키십시오. 거짓됨, 산만한 정신, 파괴적인 생각, 타인에 대한 의심과 속단, 복수심과 욕망에 매이지 ..

〔영성〕비워냄 해맑고 순수한 어린이처럼 단순해져야 한다고 말씀하십니다. 그러니 우리 삶에 맑고 순수하고 아름다운 것만 남게 하고 나머지는 자꾸자꾸 비워 내야 합니다.

〔영성〕우리가 하느님을 5등급으로 대하면서... 하느님께서는 우리를 1등급으로 대하실 것을 기대하는 것은 염치없는 생각입니다. 우리가 하느님을 1등급으로 대하여 그분의 기쁨이 우리의 기쁨이 되고, 그분의 슬픔이 우리의 슬픔이 될 때, 그분께서도 우리의 기쁨에 함께 기뻐해 주시고, 우리의 슬픔에 함께 눈물을 흘리실 것입니다.

〔영성〕날마다의 죽음 날마다 우리 자신이 죽고 새롭게 태어나는 연습을 하는 것입니다. 내가 죽지 않으면 새로운 나는 탄생할 수 없습니다.

⊙세 종교 이야기 / 유대교, 기독교, 이슬람교 https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=jyg9921 •세계 인구의 절반이 넘는 사람들이 믿는 기독교와 이슬람교, 그리고 소수 - 유대교는 지금 세계 인구의 0.21퍼센트에 지나지 않는다 - 이기는 하지만 유대교는 고대부터 서양문명의 정신적 토대를 이루고, 정치, 경제, 사회, 문화 등 거의 모든 영역에서 폭넓은 영향을 미치며 오늘에 이르고 있다. 이들 종교가 역사 발전에 긍정적인 역할을 하기도 하였지만, 종교 간 갈등과 정치적 이유로 수많은 전쟁과 살육을 초래하기도 했다. 십자군 전쟁이나 히틀러의 홀로코스트, 중동분쟁 같은 사례가 대표적이라 할 수 있다. •『세 종교 이야기』는 유대교와 기독교, 이슬람교의 기원과 ..

⊙롯데마트 오리육

⊙다양한 계란진열 @편의점에 계란진열 @달걀 꾸러미 @부활계란 @일본 백화점 @일본 슈퍼마켓

⊙SPA 시장 점유율 싸움 올해도 계속된다. http://www.apparelnews.co.kr/2011/inews.php?table=internet_news&query=view&uid=64780 올해도 한국 패션 시장을 놓고 글로벌 대형 브랜드들의 점유율 경쟁이 뜨거울 전망이다. 뿐만 아니라 스파오와 탑텐, 에잇세컨즈 등 국내 SPA들의 확장도 주목된다. 올해 공격적인 출점을 계획 중이다. 오는 3월 H&M그룹의 프리미엄 SPA ‘앤아더스토리즈(&otherstories)’가 국내에 상륙하는 것을 비롯해 가장 높은 점유율을 차지하고 있는 ‘유니클로’도 대규모 출점을 예정하고 있다. 지난해에만 20개 매장을 새롭게 여는 등 최근 5년간 연평균 22개씩 출점했다. 현재 매장 수는 179개. 이 같은 행보라면..

⊙결혼식 하객 교통혼잡 비용, 작년 한해 1654억원 2000년 한 해 동안 결혼식 하객들로 인한 교통혼잡비용이 1654억원에 달하는 것으로 조사됐다． 8일 교통문화운동본부에 따르면 결혼식 참석자에 대한 혼잡비용 추계결과 전국에서 지난해 1년 동안 총 36만건의 결혼식이 열리고 여기에 약 1억명이 참석,연료손실비용 638억원을 포함해 1654억원의 교통혼잡비용을 유발했다． 평균 하객 수는 호텔 등 유명시설이 회당 523명으로 예식장의 235명보다 배 이상 많은 것으로 나타났다．하객들이 이용한 교통수단은 승용차가 1130만대로 소형승합차 135만대,택시 784만대보다 월등히 많았으며 교통수단별 평균 탑승인원은 승용차 2.8명,소형승합차 4.6명,택시 1.6명 등이었다． 혼잡에 따른 추가소요시간은 승용차 2..

⊙英 결혼식 횟수 1897년 수준으로 '뚝' http://www.globalwindow.org/gw/overmarket/GWOMAL020M.html?BBS_ID=10&MENU_CD=M10103&UPPER_MENU_CD=M10102&MENU_STEP=3&Page=1&RowCountPerPage=10&ARTICLE_ID=2094313&ARTICLE_SE=20302 영국 결혼식 횟수 지난 1897년 수준으로 낮아져 영국에서의 한해 결혼식 회수가 100년이상 전인 지난 1897년 수준으로 크게 낮아졌다. 영국 통계청이 지난 20일 발표한 통계자료에 따르면, 2001년 한해 결혼건수는 24만9227건으로 1897년수준으로 기록한 것으로 나타났다. 결혼건수는 지난 1972년 42만6241건를 고비로 지속적으로 낮아..

⊙총허용어획량제도(TAC) http://www.fira.or.kr/fira/fira_030601.jsp

⊙수산직판 벤치마킹 (150304)

⊙오픈마켓(Open market) ◇오픈마켓(Open market)의 개요 - 개인과 소규모 판매업체 등이 온라인상에서 다수의 구매자와 자유롭게 상품을 거래하는 전자적 가상시장〈플랫폼〉으로, ‘중개형' 인터넷 쇼핑몰을 의미한다. - 중간 유통 마진이 없을 뿐 아니라 같은 상품에 대한 복수의 판매자가 가격 경쟁 관계에 있기 때문에 가격이 일반 쇼핑몰보다 저렴하여 인기를 끌고 있다. - 1996년 6월 우리나라 최초의 인터넷 쇼핑몰인 인터파크가 등장하였다. - G마켓, 옥션, 인터파크 등이 대표적 사이트로 이들은 시스템을 제공한 대가로 상품을 등록한 사용자에게서 수수료 수익을 얻는다. ◇현황 - 한국에는 G마켓, 11번가, 옥션, 인터파크, 이베이가 오픈 마켓의 시장을 대부분 점유하고 있다. - 오픈 마켓에..

⊙한국의 캐릭터산업 http://www.kocca.kr/knowledge/internal/deep/1808178_4511.html 2012 콘텐츠산업통계 제4부 캐릭터산업[1].pdf

⊙캐릭터 산업백서 (2022년) 한국콘텐츠진흥원 (kocca.kr) 분야 : 일반장르캐릭터, 일반등록일 : 2022-12-26조회5524 첨부파일 2022 캐릭터 산업백서.pdf ⊙한국의 캐릭터산업 (2012년) http://www.kocca.kr/knowledge/internal/deep/1808178_4511.html ⊙캐릭터산업백서 (2011년) 2011 캐릭터산업백서 제2부 - 국내외 캐릭터산업 동향[1].pdf ⊙국내 캐릭터 시장 규모 / 국산 8兆 (짝퉁 6兆) http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2013/06/11/2013061100048.html - 캐릭터 제작사가 직접 짝퉁 단속 '라바' 만드는 애니메이션社, 전국 매장 뒤져 10여업체 적발 - 작년..

⊙일본의 서점 8 http://www.hci.co.jp/link.htm 키노쿠니야 서점 산세이도 준쿠도 아키야 서점 분쿄도 마루젠 미야와키 서점 야에스 북센터-