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2008년 유통업전망 보고서

2008년 유통업전망 보고서 글로벌 악재로 세계경제 불확실성 지속 2008 유통업 전망 올 유통업은 그 어느 때보다 ‘도전과 응전’의 해가 될 것으로 보인다. 미국의 서브프라임 부실 여파로 인한 국제 신용경색, 원자재가 상승, 중국경제의 경 착륙 위험 가능성 등으로 인한 글로벌 악재가 도전 국면이라면, 신세계 및 롯데 등 유통사의 해외진출 및 글로벌 소싱 확대, 복합쇼핑몰 건립 확산, ‘경 제살리기’를 기치로 내건 새 정부 출범 등이 응전이 될 전망이다. 2000년대 들어 전 세계 시장이 통합되고 국제자금이 급격하게 확대되면서 세계경제는 고성장을 거듭해 왔다. 그러나 미국경제의 지위 하락, 국제 원자재가 상승, 달러화 약세 지속과 금융시장 불안 등으로 세계경제는 새롭게 재편되는 양상을 보이고 있다. 특히..

⊙전북 완주군, 2008년 국내 최초로 로컬푸드 운동을 시작하다.

⊙완주군에서 2008년 국내 최초로 로컬푸드 운동을 시작하다. 우리나라에서는 완주군에서 2008년 국내 최초로 로컬푸드 운동을 시작하였다. 완주군은 지역 농가에 새로운 판로를 제공하고, 안정적 소득을 확보할 수 있도록 하였다. 전북 완주로컬푸드 (ihalla.com) 생산자도 소비자도 낯선 '로컬푸드' 씨앗 뿌리고 결실 농가 찾아 설득·소비자 체험행사로 쌍방소통·신뢰 쌓아 연중 다양한 품목의 기획생산체계·인증시스템도 도입 소비자 인식도 변화하며 지난해 로컬푸드 매출 720억원 8월 말에 찾은 전라북도 전주시 소재 완주로컬푸드협동조합 효자점은 오전 5시부터 불을 밝혔다. 전날 오후 수확해 포장한 채소, 과일을 차량에 싣고 온 농가들이 가격, 생산자, 출하날짜가 표기된 라벨을 붙이고 매장의 빈 매대를 채워나..

⊙종간교배

⊙종간교배 과일 / 채소, 종간교배 어디까지 왔나 http://news.donga.com/3/all/20110624/38297374/1 플럼코트… 쌈추… 잡종이 순종 밀어낼 판 플럼코트(위)와 쌈추3 라이거(수사자+암호랑이), 졸스(얼룩말 수컷+암말), 노새(수탕나귀+암말), 코이독(수코요테+암캐)에 대해 들어본 적이 있는가. 서로 다른 종(種) 사이의 잡종은 아주 드물게 자연적으로 발생해 왔다. 그런데 언제부턴가 인간은 종간교잡을 호기심 충족 또는 실용적인 목적으로 이용하기 시작했다. 가장 널리 알려진 종간교잡종인 노새는 말의 순발력과 당나귀의 지구력을 갖춰 힘든 일을 시키기에 적합하다. 노새는 말을 길렀던 히타이트족과 당나귀를 기르던 셈족이 이란 고원에서 만남으로써 탄생했다. 이런 종간교잡은 식물계에..

⊙우리나라 대표 국수, 칼국수

⊙우리나라 대표 국수, 칼국수 (chosun.com) '육·해·공' 다양한 육수의 칼국수는 여름철 별미 우리나라를 대표하는 국수를 꼽으라면 칼국수가 단연 으뜸이다. 물론 칼국수보다는 짜장면이 식당에서 판매하는 비중이나 실제 소비자의 소비량이 압도적이지만 중국 산동성에서 건너온 짜장면의 원적은 어쨌든 중국이다. 그에 반해 족보가 있는 국수인 칼국수는 한국을 대표하는 면식(麵食)이라고 해도 무리가 아닐 것이다. 오래된 문헌에는 칼국수보다 밀가루 국수라고 해서 ‘밀국수’로 칭하고 있다. 우리가 어렸을 때는 멸치육수로 끓인 칼국수를 가장 많이 먹었던 것 같다. 홍두깨로 손반죽을 해서 만든 면발은 투박했지만 한 끼 식사로 부족함이 없었다. 멸치육수 특유의 감칠맛과 간장 양념의 진한 맛이 어우러져 가끔 먹는 음식으..

⊙농산물 직거래 플랫폼 사업 2014 - AT

⊙농산물 직거래 플랫폼 사업 2014 - AT http://www.eoot.farm/ enongchon_business_platform.pdf ⊙직거래(直去來) http://100.daum.net/encyclopedia/view/24XXXXX70725 중개 상인을 거치지 않고 살 사람과 팔 사람이 직접 거래함. 소비자가 대형 마트나 시장 등에서 물건을 구입할 때에는 상품의 운반에 대한 비용, 중간 상인에 대한 비용 등을 지불하게 되는데 생산자와 소비자가 직접 만나 거래를 하게 되면 이러한 유통에 필요한 비용을 줄일 수 있어 생산자와 소비자 모두에게 이득이 된다. 최근에는 인터넷이 발달하면서 홈쇼핑, 공동구매 등과 같은 형태로 신선도와 품질이 중요한 농수산물이 특히 활발하게 거래되고 있다.

【15】중남미

【15】중남미 멕시코 바하마 쿠바 자메이카 아이티 앤티가바부다 도미니카공화국 도미니카연방 세인트루시아 세인트빈센트그레나딘 세인트키츠네비스 벨리즈 과테말라 온두라스 엘살바도르 니카라과 코스타리카 파나마 바베이도스 그레나다 볼리바르 콜롬비아 에콰도르 트리니다드토바고 베네수엘라 가이아나 수리남 페루 브라질 볼리비아

⊙로컬푸드(Local Food)

⊙로컬푸드(Local Food) 로컬푸드(Local Food)란 지역에서 생산한 농산물을 지역내에서 소비하면서 안전한 먹거리를 추구하는 운동이다. 로컬푸드 운동이 최초로 시작된 건 미국이다. 미국은 1930년대 경제 대공황 당시 농산물 판로가 원활하지 않자 농민들이 직접 농산물을 판매하기 시작한 것이 로컬푸드의 시초이다. 이탈리아의 ‘Slow Food’, 캐나다의 ‘100마일 다이어트 운동’, 미국의 ‘Know Your Farmer Know Your Food’, 일본의 ‘지산지소(地産地消) 운동’등 다양한 이름으로 전개되고 있다. 우리나라에서는 완주군에서 2008년 국내 최초로 로컬푸드 운동을 시작하였다. 완주군은 지역 농가에 새로운 판로를 제공하고, 안정적 소득을 확보할 수 있도록 하였다. 완주 로컬푸..

⊙인공지능(AI : Artificial Intelligence, 人工知能)

⊙인공지능(AI : Artificial Intelligence, 人工知能) 인간이 가진 지적 능력을 컴퓨터를 통해 구현하는 기술 http://100.daum.net/encyclopedia/view/b18a0972a 인공지능이란 사고나 학습 등 인간이 가진 지적 능력을 컴퓨터를 통해 구현하는 기술이다. 인공지능은 개념적으로 강 인공지능(Strong AI)과 약 인공지능(Weak AI)로 구분할 수 있다. @강AI는 사람처럼 자유로운 사고가 가능한 자아를 지닌 인공지능을 말한다. 인간처럼 여러 가지 일을 수행할 수 있다고 해서 범용인공지능(AGI, Artificial General Intelligence)이라고도 한다. 강AI는 인간과 같은 방식으로 사고하고 행동하는 인간형 인공지능과 인간과 다른 방식으로 ..

⊙튀김(揚げる)

○⊙튀김(揚げる) 튀김은 고온(섭씨 100도 이상)에 가열한 다량의 기름안에서 식재를 가열 조리하는 조리 기법을 말한다. 조리에 이용되는 기름은 비점이 섭씨 100도를 넘으므로, 물로 익히는것 과는 달라 단시간에 고온의 가열 조리를 할 수 있다. 튀겨 조리한 요리를 튀김이라고 한다.덧붙여 다량의 기름으로 가열하는 경우에서도, 섭씨 100도 이하의 온도로 조리하는 경우는 올린다고는 부르지 않는다. 식재를 고온의 기름에 투입하면, 표면의 수분이 순간적으로 비등해 증발하는(튀김을 할 때에 거품이 나오는 것은 이 때문에)와 동시에 기름에 직접 접한 부분은 단시간에 단백질 등이 열변성해 경화한다.식재의 표면에 딱딱한 껍질을 할 수 있던 상태가 되므로, 표면만이 사쿡으로 한 먹을 때의 느낌이 되어 내부는 수분이 유..

⊙저가 생과일주스 시장

⊙저가 생과일주스 시장 저가 생과일주스 시장이 뜬다 http://www.newspost.kr/news/articleView.html?idxno=48310 ‘가성비’ 탁월, 젊은층 직장인 중심 시장싸움..생과일주스 유사 브랜드만 10 쥬시, 본사 도매상 과일 대량구매 쥬스식스, 주스+커피 두 브랜드 제품 신메뉴 개발·커피×주스 복합매장…비수기 돌파 전략 대학가와 번화가를 중심으로 저렴한 테이크아웃형 생과일주스가 인기를 끌며, 젊은층 입맛을 사로잡고 있다. 생과일주스는 그동안 일반 커피전문점에서 커피를 즐기지 않는 고객을 위한 보조메뉴 신세였다. 일반 커피전문점과 생과일주스만 전문으로 하는 프랜차이즈에서 생과일주스를 4000원 중후반대에서 5000원대로 판매해 소비자에게 ‘생과일주스는 비싸다’는 인식이 각인..

⊙추천 시스템(Recommendation System)

⊙추천 시스템(Recommendation System) 추천 시스템(Recommendation System)은 정보 필터링(IF) 기술의 일종으로, 특정 사용자가 관심을 가질만한 정보 (영화, 음악, 책, 뉴스, 이미지, 웹 페이지 등)를 추천하는 것이다. 추천 시스템에는 협업 필터링 기법을 주로 사용한다. 소셜 북마크 사이트에서 링크를 사람들에게 추천하고 무비렌즈 데이터 세트에서 영화를 추천하는 방법등이 이에 속한다.

⊙사라지는 韓 불야성 밤문화…24시간 매장 없어진다.

⊙사라지는 韓 불야성 밤문화…24시간 매장 없어진다. https://view.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2019052713550071219 햄버거·커피 등 프랜차이즈업계, 24시간 매장 줄여…확대 계획 없어 24시간 영업의 대표 편의점, 심야 영업 중단 매장 늘어…"불황·인건비" 사라지는 韓 불야성 밤문화…24시간 매장 없어진다 고깃집에서 새벽까지 아르바이트를 하는 취업준비생 강두형(28) 씨의 소확행(소소하지만 확실한 행복)은 퇴근길 24시간 햄버거 매장에 들러 햄버거를 사먹는 것이었다. 그런데 자주 가던 매장의 영업 시간이 바뀐 이후 기쁨도 사라졌다. 집 앞에 있는 편의점도 올해 초부터 자정에 문을 닫아 요기를 때우는 게 쉽지 않다. 그는 "24시간 매장이 사라지면서 불..

〔미래직업〕미래형 직업

〔미래직업〕미래형 직업 미래형 직업.docx 인공지능과 로봇이 발전하면 인간은 설 자리를 잃게 될까? 없어지는 자리만큼, 새롭게 생긴 자리들이 있다. 서울산업진흥원은 미래혁신직업군 양성 사업을 추진 중이다. 눈여겨 봐두고 인생의 삼모작을 준비하자. 미리 귀띔하자면 기존 지식을 바탕으로 분야를 디자인하는 ‘큐레이팅’ 분야가 돋보인다. ★사물인터넷 보안 전문가 사람과 사물이 소통하는 사물인터넷(IoT) 시대, 편리한 만큼 개인 프라이버시와 정보유출 등 보안위협에 노출된다. 물리적으로 도둑이 들어 ‘출동’하는 보안이 아닌, 소프트웨어상의 보안을 관리하는 전문가가 필요하다. 사물인터넷 보안 전문가는 스마트홈과 스마트카, 스마트그리드, U 헬스케어 분야와 융합된 분야로 암호화 전문가, 전자통신 네트워크 전문가로도..