Market Issue 458

〔문제해결방식〕연역법과 귀납법

〔문제해결방식〕연역법과 귀납법 인간의 문제해결 방식은 연역·귀납법으로 이루어져 있다 할 수 있으며 학문의 정점에 가면 모든 연구자는 이 두가지 방법을 만나게 된다. 하나는 아리스토텔레스에서 데카르트로 이어진 연역적 문제해결기술이고, 하나는 베이컨에서 시작한 귀납법 문제해결기술이다. 물론 이 두 가지 방법의 대표주자로 이들을 내세운 것이고 실제로는 인간이라면 누구나 이 두 가지 방식으로 문제를 해결하려고 한다는 점이다. 이 두 가지 방식 중 귀납법은 실험과학에서, 그리고 연역법은 이론과학에서 더 효과적이다. 또한 줄기세포와 같은 규모가 작은 실험에서 귀납법이 효과적이고, 이율곡의 십만양병설과 같이 규모가 큰 경우에는 연역법이 더 효과적이다. 중요한 점은 이 둘 다 추론을 사용한다는 점에서는 같다. 귀납법은..

〔문제해결방식〕이미지와 아이덴티티(Image and Identity)

〔문제해결방식〕이미지와 아이덴티티(Image and Identity) 마케팅과 브랜드에서 말하는 '이미지'와 '아이덴티티'라는 개념도 AS-IS와 TO-BE에 대한 사고 방식이라고 할 수 있다. '이미지'는 현재 시장 또는 소비자들이 인식하는 현실을 말하는 것이고, '아이덴티티'는 브랜드 또는 조직이 추구하는 가장 이상적인 이미지 지향점을 말한다. •이미지(image) 어떤 사물, 사람, 사상, 자연현상에 대해서 사람들은 각자 마음 속에 어떤 그림을 가지게 되며, 각자의 마음 속에 있는 그 그림을 이미지라고 하겠다. •아이덴티티(identity) 이미지의 반대되는 개념으로, 어떤 사물, 사람, 사상, 자연현상의 정체, 실제 모습을 가리켜 아이덴티티라 하겠다. 비유를 하자면, 이미지는 마음의 거울 속에 비..

〔문제해결방식〕 차이분석(Gap analysis)

⊙차이분석(Gap analysis) https://www.smartsheet.com/gap-analysis-method-examples ◇갭 분석이 당신을 위해 무엇을 할 수 있습니까? 갭 분석은 실제 성능 또는 결과를 예상하거나 원하는 것과 비교하는 프로세스입니다. 이 방법은 차선책 또는 누락 된 전략, 구조, 기능, 프로세스, 관행, 기술 또는 기술을 식별하는 방법을 제공하고 회사가 목표를 달성하는 데 도움이 되는 단계를 권장합니다. 회사, 사업부 또는 팀은 현재 상태를 대상 상태와 비교하여 성과 또는 결과를 개선하고 올바른 경로를 더 빨리 달성하기 위해 필요한 작업을 결정할 수 있습니다. 회사는 또한 격차 분석 프로세스를 사용하여 개인 또는 팀 성과를 높이고 작업 역량, 성과 수준 및 생산성과 같은..

〔문제해결방식〕 이시카와 다이어그램(Ishikawa diagram)

이시카와 다이어그램(Ishikawa diagram) - 이시카와 다이어그램(Ishikawa diagrams)은 자료분석 도구로서, 생선뼈 다이어그램(Fish bone diagram), 헤링본 다이어그램(herringbone diagrams), 원인 및 결과 다이어그램(cause-and-effect diagrams) 또는 피시카와(Fishikawa) 라고도 한다. 생긴 모양이 생선뼈 처럼 생겼다 하여 붙여진 이름으로 일본의 품질 관리 통계학박사 카오루 이시카와가 발명했다.  - 문제가 커다란 가시를 이루고, 해결 또는 원인, 영향 등이 가시에 살처럼 붙어있는 형상이다. 원인과 결과를 확인하기 위한 용도, 프로세스 초기 단계에 있는 문제점들을 파악하기 위해서 사용하기도 하며, 예상과 결과치를 분석하기 위해서..

〔문제해결방식〕오마에 겐이치의 3C 분석

〔문제해결방식〕 3C 분석 (retailing.co.kr) 3C 분석이란 자사·자점의 현재 상황을 고객(customer), 경쟁사(competitor), 자점(company)의 세 가지 관점에서 분석하는 방법으로 일본의 경영 컨설턴트 오마에 겐이치가 주창한 것이다. 각각의 영문 앞자를 따 ‘3C’라 하는데 세 가지 요소를 분석해 이를 기반으로 전략을 수립한다. 첫 번째 C인 고객(customer)은 자점 상권의 인구동태를 분석하는 것으로 어떤 사람이 거주하고 있는가 밝히는 것이다. 예를 들어 65세 이상 고령자가 많은가, 학령기 자녀를 둔 30~40대가 많은가, 1인 가구가 많은가, 2~3인 가구가 많은가 등 고객 실태를 상세히 조사해 확인한다. 만약 ‘2인 세대가 많다’는 사실을 알게 됐다면 이에 만족..

〔핵심역량〕핵심역량•Core competence 이란?

〔핵심역량〕핵심역량•Core competence 이란? http://www.seri.org/kz/kzKsosv.html?ucgb=KZKSOS&no=41254&cateno=1 핵심역량은 경쟁회사에 비하여 훨씬 우월한 기능,기술,서비스를 확보하고 있으므로써 지속적이며 보다 우월한 경쟁우위를 가져다주는 능력이다. 그리고 핵심역량 경영은 한 회사를 기본적으로 유지시켜 주는 원천으로서 회사는 이 핵심역량을 발견하여 이 핵심역량을 전사적 차원에서 활용할 수 있도록 하여야 하며 기존의 핵심역량에 새로운 기능,기술,서비스,제품등을 지속적으로 연계시켜 새로운 성장분야로 다각화하는 경영기법을 말한다. 핵심역량은 조직구성원들이 보유하고 있는 독자적인 기술과 지식을 합한 것으로 1) 경쟁사보다 몇단계 뛰어난 수준에서 고객에게..

〔핵심역량〕핵심역량에 목숨걸어라.

〔핵심역량〕핵심역량에 목숨걸어라. http://1234way.com/main/view.asp?seq=4969&crm=d 1970년 서울 구로공단의 중소기업 명광사. 뜨거운 용광로에서 구리가 녹은 물이 흘러나온다. 중고 구리 조각을 녹여 재활용하는 기업이다. 이곳에서 땀흘려 일하는 19세 젊은이가 있었다. 고등학교를 갓 졸업하고 상경해 근무하던 이 앳된 청년의 머리에는 이제 서리가 내렸다. 그가 지금 삼동의 이이주 사장(61)이다. 충북 음성에 본사를 둔 삼동은 작년에 매출 1조원을 돌파했다. 작년 국내 법인의 매출이 1조639억원에 달했다. 2010년의 8990억원에 비해 18.3% 늘어난 것이다. 이 사장의 학력은 남해수산고를 졸업한 게 전부다. 그가 창업한 것은 1977년. 삼동(三東)이라는 회사명은..

〔핵심역량〕핵심역량경영

〔핵심역량〕핵심역량경영 http://www.seri.org/kz/kzBndbV.html?ucgb=KZBNDB&no=20196&cateno=3 핵심역량경영.pdf 핵심역량경영(63쪽) 1, 핵심역량의 개념과 특징 2, 핵심역량 경영의 개념, 필요성, 절차 3, 핵심역량 경영과 의식혁신, 비전 4, 핵심역량 경영과 전략경영 5, 핵심역량 경영의 효과 6, 핵심역량 경영과 Restructuring의 개념, 목적 7, 핵심역량 경영사례(롯데 나뚜르) 8, 핵심역량 경영사례(휴렛 패커드)

〔핵심역량〕핵심역량모델 멘토링 365프로젝트

〔핵심역량〕핵심역량모델 멘토링 365프로젝트 http://www.seri.org/kz/kzBndbV.html?ucgb=KZBNDB&no=108239&cateno=3 경영 핵심역량.pdf 우리나라는 그 동안 외환위기, 경제위기를 가장 지혜롭게 극복한 모델로 인정받고 있는 나라다. 금번 이 위기를 극복하는 데 가장 현명한 방법은 전 구성원이 역량을 결집하여 혁신을 통한 가치중심의 하이터치(Hightouch)적인 발상으로 핵심역량 개발에 전력을 다할 것을 권한다. 이에 멘토링은 혁신과정을 활성화 하는 데와 핵심역량을 계속해서 지속해 주는 데 촉진기법으로 보탬이 될 것이다. [I N D E X] What 1 핵심역량이란 무엇인가? Why 2 핵심역량 왜! 필요한가? How 3 핵심역량 어떻게 설정 할 것인가? ..

⊙대기업집단 지정 현황 발표 (2018년)

2018년도 대기업집단 지정 현황 발표 http://kftc.tistory.com/10473 60개 공시 대상 기업집단 지정 공정거래위원회는 2018년 5월 1일 자산 총액 5조 원 이상인 60개 기업집단(소속회사: 2,083개)을 공시 대상 기업집단으로 지정했다. 2018년 공시 대상 기업집단은 60개로 전년 9월 1일(57개) 대비 3개 증가했다. 공시 대상 기업집단 중 총수 있는 집단은 전년 대비 3개 증가(49개→52개)했고, 총수없는 집단은 변화가 없었다.(8개) 2018년 상호출자제한 기업집단은 32개로 전년 5월 1일(31개) 대비 1개 증가했다. 공시 대상 기업집단의 계열회사 수는 전년 9월 1일 대비 103개 증가(1,980개→2,083개)했고 평균 ..

〔궁궐조망권〕창덕궁·경희궁·덕수궁..궁궐 조망권이 뜬다

〔궁궐조망권〕창덕궁·경희궁·덕수궁..궁궐 조망권이 뜬다 http://v.media.daum.net/v/20170521183603692 창덕궁 조망 가능한 원서동 일반 주택보다 1억원 비싸 경희궁자이, 도심 최고가 기록 서울 종로구 원서동 언덕에 자리잡은 다세대주택에서는 동쪽으로 창덕궁이 한눈에 내려다보인다. 김형규 기자 서울 종로구 신문로2가 ‘한진 베르시움’ 주상복합이 덕수궁을 조망할 수 있는 최고급 주거시설로 바뀐다. 이 건물은 80% 가까이 건설된 상태에서 시행사 파산으로 12년간 흉물로 방치돼 있었다. 이 부지를 인수한 덕수궁PFV는 덕수궁 조망이 가능한 최고급 주거시설로 탈바꿈시킬 예정이다. 지난 3월 사업시행변경을 인가받은 데 이어 건축심의를 준비 중이다. 이르면 올해 말 분양에 나선다. 건물..

〔숲세권〕 청약경쟁률 톱10 분석해보니.. 비결은 '숲세권'

〔숲세권〕 청약경쟁률 톱10 분석해보니.. 비결은 '숲세권' http://v.media.daum.net/v/20170605030258664 [아파트 반경 1km 이내에 대규모 공원·산·호수] 미세먼지 걱정에 관심 늘면서 시화호 조망 '그랑시티자이 2차' 'e편한세상 추동공원 2차' 등 숲세권 아파트들 잇따라 분양 최근 미세 먼지가 사회문제로 떠오르면서 주변에 공원이나 산, 숲 등이 있는 이른바 '숲세권' 아파트가 주목받고 있다. 단지 안팎으로 풍부한 녹지로 미세 먼지를 정화하고, 쾌적한 생활환경 속 '힐링'까지 할 수 있어 인기다. 특히 미세 먼지 문제에 민감한 어린 자녀를 둔 부부들이 숲세권 입지를 꼼꼼하게 따지는 경우가 많다. 지난 2일 경기도 안산에 문을 연‘송산그린시티 금강펜테리움 센트럴파크’모델..

〔벤터테인먼트〕소비자, 브랜드와 놀게 하다.

〔벤터테인먼트〕소비자, 브랜드와 놀게 하다. http://www.sisunnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=56644 기업은 여러 가지 마케팅 전략을 통해 자신들의 브랜드를 대중에 알려 인지도를 높이고 있다. 그래야 안정적이고 장기적인 수익으로 연결되기 때문이다. 최근 변화된 사회에 맞춰 다양한 마케팅 전략이 떠오르고 있는데, 그중 소비자가 브랜드 마케팅을 ‘즐길 수 있도록’ 해 자연스럽게 친밀도를 높이는 기법이 각광 받고 있다. 이를 ‘벤터테인먼트’라 부른다. 벤터테인먼트는 브랜드(Brand)와 엔터테인먼트(Entertainment)의 합성어로, 말 그대로 브랜드를 즐길 수 있도록 만드는 마케팅 기법이다. 이는 과거 소비자와 브랜드가 동떨어졌던 것과 달리 소비자와 브..

〔레드오션〕창업, 틈새시장 노려라.

〔레드오션〕창업, 틈새시장 노려라. 업종 생명주기 단축… 불황기 ‘유망업종’ 찾는 법 http://www.skyedaily.com/news/news_view.html?ID=42591 ◇발 빠른 정보 중요, 아이템 차별화·시장창조전략·대중성 기반해야 현재는 정보의 홍수 속에 하루만 늦어도 구시대의 유물이 되는 초고속시대에 살고 있다. 시대의 흐름은 창업시장에도 적용돼 트렌드가 빠르게 변화하는 등 업종과 브랜드의 생명주기를 단축시키고 있다. 전반적으로 업종의 생명주기가 짧아지고 있지만 아직 생명이 긴 업종도 얼마든지 찾을 수 있다. 이것이 바로 대중적이고 지속적인 업종, 즉 안정성을 갖춘 ‘유망업종’이다. 더구나 요즘 같은 불황기에는 성장성보다도 안정성을 더욱 중시해야 한다. 다만 성숙기를 지난 업종이라면 ..

〔레드오션〕에서의 결투, 여기서 이기려면 어떻게?

〔레드오션〕에서의 결투, 여기서 이기려면 어떻게? http://premium.mk.co.kr/view.php?no=16467 가지 않은 길을 가라, 약한 곳을 공략하라고 해도 사람들은 결국 병목 구간에 모이고 핫한 곳에 몰린다. 사업도 그렇고 취미도 그렇다. 돈이 된다고 소문이 난 곳에서 그야말로 박 터지도록 싸우고 남들 하는 건 적성에 안 맞아도 한번 해봐야 직성이 풀린다. 그게 한국인이다. 그럴진대, 우승열패(優勝劣敗)의 직장과 사회에서 이겨 살아남으려면 어떻게 해야 할까. 여기 참고할 만한 군사작전의 원칙이 하나 있다. 바로 '집중(mass)의 원칙'이다. 집중의 원칙은 군사작전에 한정할 것 없이 삶의 전 분야에 적용된다. '집중해서 공부해'라는 말은 누구나 들어보았을 것이다. 그렇다면 구체적으로 ..

〔풍선효과〕 옥천, 포도농가 폐업. 복숭아 재배농가 매년 늘어

〔풍선효과〕 옥천, 포도농가 폐업. 복숭아 재배농가 매년 늘어 http://www.ccdailynews.com/news/articleView.html?idxno=883151 가격 동반하락 악순환 우려 FTA(자유무역협정) 여파로 충북 옥천지역 포도농가가 급감하고, 복숭아 농가는 증가한 것으로 나타났다. 폐업한 작목이 다른 작목으로 몰리는 '풍선효과(Balloon Effect)'가 일어나기 시작한 셈이다. 옥천군에 따르면 2008년 이후 7년 만에 포도가 폐업지원금 지급 대상 품목으로 지정되면서 지난해에 시설포도 농가 138곳(64㏊)과 노지포도 농가 132곳(38㏊)이 폐업지원금을 신청했다. 이는 전체 포도 재배면적 대비 30%, 전체 농가 수의 38%에 해당한다. 앞서 2004∼2008년 정부가 한•칠..

〔풍선효과〕Balloon Effect

○풍선효과(Balloon Effect) 어떤 범죄의 단속으로 인해 뜻하지 않게 다른 방향으로 범죄가 표출되는 현상을 의미하거나, 어떤 현상을 억제하자 다른 현상이 불거져 나오는 현상을 말한다. "한 쪽을 누르면 다른 쪽이 부풀어 오른는" 풍선의 형상을 빗대어 풍선효과라고 불린다. 대표적 사례 성매매 특별법 시행 후 벌어진 성매매의 음성화 불법 다단계 단속 후 다단계 마케팅 회사의 탈 송파구화 미국이 마약과의 전쟁을 위해 멕시코 마약상을 단속하자 콜롬비아의 마약상이 성장.?

〔빨대효과〕Straw effect

○빨대효과(Straw effect) 컵에 담긴 음료를 빨대로 마시면 빨대 주변의 모든 것을 흡수해 버리는 것처럼, 빨대효과는 강력한 주체가 주위의 모든 개체를 빨아드리는 현상을 일컫는다. 일본 정부는 고속철도인 신칸센을 도입하면서 도시 중심의 인구 불균형 현상이 어느 정도 완화되는 분산효과를 가져올 것이라 기대했지만 지방의 인적.물적 자원이 오히려 모두 대도시로 빨려 들어가는 역기능 현상이 나타났다. 이때 일본 언론에서 빨대효과를 처음 언급했고, 이후 새로 놓은 철도나 도로로 인해 도시간 거리가 가까워지면서 소도시가 대도시에 흡수당해 시세(市勢)가 위축되는 현상을 뜻하고 있다. 우리나라 역시 KTX가 도입되면서 빨대효과 현상이 나타났지만 모든 지역이 그런 것은 아니다. 울산과 같이 상대적으로 인프라를 잘..

〔빨대효과〕지하철이 개통되면 지역상권은?

〔빨대효과〕지하철이 개통되면 지역상권은? 신분당선 연장선 유탄맞은 광교 상권의 '눈물' http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2016/06/12/2016061200810.html "강남·판교에 털렸다"… 광교 아브뉴프랑에서 전용면적 66㎡짜리 잡화 매장을 운영하는 이주명(가명) 씨는 최근 장사를 접기로 하고 임대차 계약 해지 절차를 밟고 있다. 올 초 신분당선 연장선이 개통되면서 상황이 나아지기를 기다렸지만 매출이 나아질 기미를 보이지 않았기 때문이다. 이씨는 “보증금 1억원에 월 임대료 500만원, 여기에 관리비까지 따로 내는데, 더 이상은 감당하기가 어렵다고 판단해 가게를 접는 것”이라며 한숨을 쉬었다. 2011년부터 신분당선 상현역 인근에서 전용면적 46.2㎡ 음..

⊙패션업계 차세대 주자 열전…오너 2,3세 누가 뛰나

⊙패션업계 차세대 주자 열전…오너 2,3세 누가 뛰나 (newspim.com) 국내 패션 중견기업들의 경영권 승계가 가속화되면서 2·3세들의 경영 참여가 늘고 있다. 이들은 1970~80년대 뚝심의 도전정신으로 기업을 키워낸 창업주와 달리 해외유학 혹은 경영학 전공을 통해 체계적인 경쟁력을 갖춘 경우가 많다. 특히 전문적인 감각에 젊은 패기까지 더해져 기업체질 개선 혹은 세계무대 속 활동으로 '제2의 도약' 발판을 다지는 2세 경영인도 여럿이다. 경기 부진으로 저조한 매출성적표를 보이는 패션업계에서 차세대 주자들의 감각이 어떤 성과를 보이게 될지 업계의 이목이 쏠린다. ◇2대에 걸친 패션업계 맞수 열전 25일 패션업계에 따르면 국내 패션중견기업 2세 경영인 중에서 가장 활발한 활동을 펼치는 대표주자로는 ..

⊙경영 수업? 외도? ‘트렌디’에 빠진 3·4세들

⊙경영 수업? 외도? ‘트렌디’에 빠진 3·4세들 http://economychosun.com/client/news/view.php?boardName=C05&t_num=13607218 공유주거·핀테크·스타트업 생태계 육성 키워드 ★코워킹 라운지 ‘워크앤힐 / 코오롱FnC 서울 압구정동에 있는 코워킹 라운지 ‘워크앤힐’ 전경. 이곳은 코오롱 이웅열 회장의 장남 이규호 코오롱FnC 전무·리베토 대표가 운영하는 곳이다. 사진 커먼타운 서울 압구정동에 있는 코워킹 라운지 ‘워크앤힐’ 전경. 이곳은 코오롱 이웅열 회장의 장남 이규호 코오롱FnC 전무·리베토 대표가 운영하는 곳이다. 사진 커먼타운 문 안으로 들어서자 전혀 다른 풍경이 펼쳐졌다. 차들로 북적이는 도산대로에 있다가 순식간에 낯선 외국에 온 듯한 착각마..

〔틈새시장〕마쓰다 금형 / 바보사장의 성공스토리

〔틈새시장〕마쓰다 금형 / 바보사장의 성공스토리 http://1234way.com/past_vitamin_read.asp?seq=6621&crm=d 일본 오사카 중심 우메다역에서 남동쪽으로 30분 거리에 있는 ‘마쓰다’. 종업원 50명의 금형부품가공업체다. 이 회사 김대선 사장(69·일본 이름 마쓰다 다이젠) 별명은 ‘바보 사장’이다. 동종 업계 기업인들이 붙여줬다. ‘1000엔짜리 단 한 개라도 수주한 뒤 정성껏 가공해 납품’하는 그의 스타일 때문이다. ‘도대체 부품 한 개를 깎으면 뭐가 남느냐’며 비웃는 것이다. 부품 가격은 비싼 것은 30만엔에 이르지만 단돈 100엔짜리도 있다. 43년째 사장을 하면서 칠순을 바라보는 나이가 됐는데도 여전히 작업복 차림이다. 지난달 기자가 방문했을 때도 쇠를 깎느라..

〔틈새시장〕클럽베닛 / 온라인몰 명품백 최대 50% 싸게 팔아

〔틈새시장〕클럽베닛 / 온라인몰 명품백 최대 50% 싸게 팔아 http://economy.hankooki.com/lpage/industry/201305/e2013051317175048110.htm 클럽베닛 수입사와 탄탄한 네트워크 회원제 운영 할인 혜택 풍성 구매 브랜드 상관없이 AS도 명품 마니아들 사이에서 프라이빗 쇼핑 클럽 '클럽베닛'이 샤넬 서프백(Surf bag)을 정가 대비 10% 저렴한 320만4,000원에 한시 판매한다는 입소문이 돌았다. 당초 27일까지 나흘간 판매 예정이었지만 2시간도 채 흐르지 않아 전 상품이 매진됐다. 방문자가 일시에 급증하면서 한때 서버가 다운되기까지 했다. 이 상품은 샤넬백 가운데서도 스테디셀러로 꼽혀 물량을 구하는 것조차 쉽지 않았다. 하지만 클럽베닛은 명품 브..

〔틈새시장〕헬로네이처 / 신선 먹거리, 직거래 시스템으로 산지 시세 반영

〔틈새시장〕헬로네이처 / 신선 먹거리, 직거래 시스템으로 산지 시세 반영 http://economy.hankooki.com/lpage/industry/201304/e2013043017534348110.htm 헬로네이처 중소규모 농가와 직접 계약… 주문 즉시 수확 1~2일후 배달 품질위원회 구성 검증 뒤 판매… 생산지 표지제로 신뢰도 높여 온라인 친환경 농축산물 커머스인 헬로네이처에서 현재 판매하는 유기농 쌈채소는 1㎏ 기준 1만3,900원이다. 대형마트나 백화점에서 똑같은 제품이 1만8,000~2만원선에 팔리는 것에 비하면 약 30% 싼 셈이다. 하지만 헬로네이처와 거래하는 농가들 이윤은 약 15% 이상 더 많다. 직거래 시스템으로 유통단계를 대폭 줄인 데다 산지 시세를 바로 반영, 가격을 책정하기 때문..

〔틈새시장〕헤이브레드 / 동네빵집 수제빵 배달서비스

〔틈새시장〕동네빵집 수제빵 배달서비스 http://economy.hankooki.com/lpage/industry/201304/e20130428170844120180.htm 7개 제과점 빵 60여종 공급… 생산-소비자 지리 장벽 없애 기업 고객까지 주문 잇따라 장은철 라몽떼 셰프와 유민주 헤이브레드 대표가 빵에 대한 대화를 나누며 웃고 있다. /사진제공=헤이브레드 지난해 초 홍대 유명 빵집인 P베이커리에 유민주 헤이브레드 대표가 수도권 각지에 빵을 배달할 수 있게 해달라며 찾아왔다. 당시 P베이커리의 헤드셰프였던 장은철 셰프는 "좋은 빵을 좀더 많은 사람들이 즐길 수 있게 하고 싶다"는 유 대표의 취지에 공감했지만 베이커리 오너가 이를 원치 않아 거절할 수 밖에 없었다. 그런데 지난 2월 장 셰프가 서울..

〔틈새시장〕테라로사 / 공장형 커피 전문점, 뛰어난 커피 맛

〔틈새시장〕테라로사 / 공장형 커피 전문점, 뛰어난 커피 맛 “커피에 대한 공부를 처음 시작할 당시, 우리나라 커피 산업이 굉장히 낙후되어 있다는 사실이 큰 충격으로 다가왔습니다. 국가적으로, 산업적으로 도움이 되어야겠다는 생각에 커피 사업을 시작하게 되었으며 앞으로 커피 업계의 에르메스와 같은 기업이 되어 국가 경제에 도움이 되는 것을 목표로 삼고 있습니다.” 세계 최고의 커피 맛을 지향하며 해외에서 이미 커피를 아는 사람이라면 누구나 그 이름을 알 정도로 이미 그 맛과 품질을 인정 받고 있는 테라로사 김용덕 대표의 말이다. 현재 국내 8개점을 직영으로 운영하고 있는 테라로사는 전 세계 농장을 돌아다니며 직접 구해온 커피원두를 볶고 추출해 판매까지 하는 공장형 커피 전문점으로 뛰어난 커피 맛은 기본, ..

〔틈새시장〕 벤텍스 / ‘1초면 마르는 섬유’ 태양광 발열 섬유…

〔틈새시장〕 벤텍스 / ‘1초면 마르는 섬유’ 태양광 발열 섬유… http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2015102157871 세상에 없던 '오감체험 기술', 콧대 높은 나이키·아디다스 홀리다 1초면 마르는 섬유, 태양광 발열 섬유… 세계 일류기업 기술 파트너 '빗장' 풀어 인비스타에 수출…유니클로 등도 러브콜 “본사로 돌아가 이사회를 소집할 시간이 필요합니다. 절대 열흘을 넘기지 않겠습니다.” 지난달 10일 독일 본사에서 찾아온 아디다스의 기술담당 임원 일행은 이렇게 사정했다. 물기 먹은 원단이 눈 깜짝할 사이 바짝 마르는 실험 장면을 본 직후였다. 1주일 뒤 아디다스는 직원 수 60여명의 국내 중소기업 벤텍스에 서류 봉투를 하나 보냈다. ‘글로벌 ..

〔틈새시장〕진조미식품 / 노량진시장 횟집 90%가 쓰는 초고추장

〔틈새시장〕진조미식품 / 노량진시장 횟집 90%가 쓰는 초고추장 초고추장에만 '한우물'…품질로 경쟁자들 물리쳐 작년 110억 매출 올려 대기업서 인수 제의 거절…진조미 브랜드, 가업으로 전북 순창 출신인 임옥호 진조미식품 회장은 1967년 서울행 열차에 올라탔다. 열여섯 살 때였다. 초등학교를 졸업한 그가 서울행을 택한 이유는 ‘너무 배가 고파서’였다. “한 끼 먹으면 한 끼를 굶는 삶이 지겨웠다”고 했다. 첫 직장은 회기동에 있는 과자 공장이었다. 1년반은 월급이 나오지 않았다. 먹여주고 재워주는 것만 해도 고마워하며 버텼다. 이 공장에서 맺은 음식과의 인연은 그를 식품업체 대표로 만들어줬다. 임 회장이 1986년 세운 진조미식품은 초고추장 시장을 개척하며, 지난해 110억원의 매출을 올렸다. ○“계산..