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⊙디지털 기반 ‘고객경험 혁신’ / 에이티 커니 (retailing.co.kr) 커니 신엽 상무는 팬데믹 이후를 표준과 기준이 존재하지 않는 시대라는 뜻에서 ‘노 노멀(No Nomal) 시대’로 정의했다. 더불어 노 노멀 시대의 유통산업은 디지털 기술을 기반으로 혁신적이고 개인화된 고객경험을 제공하는가에 미래가 좌우될 것이라고 강조했다. 지난해 커니 미국 오피스의 소비자 조사 진행에 따르면 최근 가장 많이 판매된 헬스앤뷰티 상품은 비누, 스킨케어순이었다. 코로나19로 인해 손 세정 횟수가 증가한 것과 집에서 지내는 시간이 늘면서 다수의 소비자가 피부관리에 집중했기 때문에 나타난 변화다. 이는 팬데믹 이후 유통산업에 어떤 변화가 생길 것인가를 생각해볼 수 있는 예시라고 볼 수 있다. 이처럼 불확실성이 강해..

⊙게임 체인저(Game Changer) http://news.einfomax.co.kr/news/articleView.html?idxno=3430489 게임 체인저(Game Changer)는 시장의 흐름을 통째로 바꾸거나 판도를 뒤집어 놓을 만한 결정적 역할을 한 사람, 사건, 서비스, 제품 등을 가리키는 용어다. 특히 경영 분야에서는 기존의 시장에 충격을 가할 정도로 혁신적인 아이디어를 가진 사람을 뜻하는 용어로 사용된다. 애플의 창업자 스티브 잡스, 페이스북 창업자 마크 저커버그, 구글 창업자 래리 페이지 등이 대표적인 게임 체인저로 꼽힌다. 경영 전략가 피터 피스크는 그의 저서 '게임 체인저'에서 새로운 세상을 만들어가는 100개의 글로벌 기업을 분석하기도 했다. 국내 기업들은 최근 들어 기술 선점..

★BGZT랩 스타필드 코엑스몰점 (retailing.co.kr) •위치 : 강남구 봉은사로 524 스타필드 코엑스몰 •개점 : 2021년 10월 29일 •매장면적 : 195㎡ 스니커즈 문화의 시초 마이클 조던에 보내는 찬사 스니커즈 리셀 매장 ‘BGZT랩’을 선보이며 마니아들의 관심을 끌었던 번개장터가 이번에는 스니커즈 열풍의 시작점이자 아이콘인 마이클 조던을 위한 매장을 선보였다. 스타필드 코엑스몰에 문을 연 두 번째 BGZT랩은 국내 최대 규모 조던 1 스니커즈 리셀 공간이다. 번개장터는 오프라인 매장을 통해 취향과 가치 소비로 진화하고 있는 중고거래의 확장된 개념을 보여주고 있다. ‘취향 중고거래 앱’으로 자리매김한 번개장터가 또 하나의 오프라인 스니커즈 리셀 매장을 열었다. 1호점과 달리 하나의 ..

2022년 주요 소매 트렌드 MarketSource Sales Acceleration for B2B and Retail Brands | MarketSource Take your Retail and B2B sales and customer experience to new heights with purpose-built and tech-enabled solutions that deliver measurable business outcomes. www.marketsource.com 글로벌 인재 관리 회사 Allegis Group의 자회사 MarketSource에서 2022년 소매 트렌드 예측을 발표했습니다. 1. 소비자들은 사회적 측면에서 매장에서 쇼핑하는 것을 계속 선호할 것입니다. 2. 예측 데이터 분석은..

★레가타 카페(Regatta cafe) / Helsinki 2002, 리필하면 50센트 주는 카페Cafe Regatta  • 위치 : Merikannontie 8, 00260 Helsinki• 개점 : 2002 카페 레가타(Cafe Regatta)는 타울뢰의 시벨리우스 기념비와 가까운 바다 옆에 위치해 있습니다. 전통적인 빨간 코티지 카페는 핀란드 시골의 일부를 헬싱키 한가운데로 가져왔습니다. 카페 레가타의 건물은 원래 유명한 카페 가족인 파울리그가 소유하고 있었습니다. 그것은 가족의 빌라 옆에 그물망창고로 1887년에 지어졌습니다. 카페 레가타는 2002년에 설립되었습니다. 그 전에는 1952년부터 여름에 카페가 있었습니다. 저희 카페는 신선한 계피 빵, 블루베리 파이 및 기타 진미로 유명하며, 카리스..

★라 프티트 시라(La Petite Syrah) / “커피 한잔 부탁드려요(a coffee please)"http://www.dogdrip.net/41957306 • 소재지 : 13 Rue Cassini, 06300 Nice, 프랑스 - 현재 폐점상태 '가격표에 의하면 “커피 한잔(A coffee)”이라고 하면 7유로(약 만원)를 받지만, “커피 한잔 부탁드려요(a coffee please)”라고 하면 좀 더 저렴하게 4.25유로(약 6,100원)를 받는다. 만약 좀 더 지출을 줄이고 싶고, 바리스타와 친구가 되고자 한다면 최고의 선택은 “안녕하세요, 커피 한잔 부탁드릴게요(Hello, a coffee please)”라고 말하고 1.40유로(약 2천원)만 내는 것이다.'   카페 주인이 덧붙인 말이 재밌..

⊙롯데마트, 미래형 매장 ‘제타플렉스’ 첫 선 (dailian.co.kr) 매장 1층 면적 70%를 와인 전문점인 ‘보틀벙커’에 할애 상품 수 30% 늘리고 다양한 차별화 콘텐츠 갖춘 최대 식품 매장 운영 롯데마트가 오는 23일 서울 송파구에 위치한 잠실점을 ‘제타플렉스(ZETTAPLEX)’로 변경하고 새롭게 문을 연다. ⓒ롯데마트 제타플렉스는 10의 21제곱을 의미하는 제타(ZETTA)와 결합된 공간을 뜻하는 플렉스(PLEX)의 합성어로, 무한에 가까운 숫자를 의미하는 ZETTA를 사용함으로써 고객에게 많은 서비스와 경험을 제공할 수 있는 공간이라는 점을 강조했다. 지난 9월 롯데백화점이 경기도 의왕시에 오픈한 프리미엄아울렛의 점포명을 ‘타임빌라스’라고 명명한 것처럼 새로운 브랜드명을 통해 소비자들에게..

★영동설렁탕 •위치 : 서울 서초구 잠원동 10-53 1976년 개업한 영동설렁탕은 기사식당으로도 유명하다. 24시간 운영한다. 양상순 할머니는 마장동 우시장에서 축산물 도소매업을 했다. 양 할머니는 오랜 기간 문화옥을 드나들며 고기를 공급했다. 어깨너머로 설렁탕 관련 이야기를 접했고, 이곳을 여는 데 도움을 받았다. 아들 김용호(51)씨가 대를 잇고 있다. 남서울 영동서 24시간 맛보는 설렁탕 한 그릇 (skyedaily.com) 신사동은 아귀찜‧간장게장 특화 골목 유명 45년 업력 곰탕 같은 ‘영동설렁탕’도 있어 한 트로트 여가수의 노래 가사를 읊조려 본다. “여기는 남서울 영동 사랑의 거리~”. 1989년 문희옥이 발표한 ‘사랑의 거리’란 노랫말의 일부다. 문희옥은 당시 서울예전 2학년인 약관이었다..

★스타빙 아티스트(Starving Artist Café & Deli) / 천불팁 http://www.starving-artist-cafe.com/ •위치 : 47 Olin St, Ocean Grove, NJ 07756, United States •본사 : 8034 New La Grange Rd, Louisville, KY 40222 USA "힘든 시기 견뎌줘 고맙다" 단골손님 거액 팁에 美식당 눈물바다 https://mobile.newsis.com/view.html?ar_id=NISX20200712_0001091972&cID=&pID=00#_enliple 한 손님 120만원 팁 남겨… "자부심 느끼고 인간에 대한 희망 회복" 미 뉴저지주 오션 글로브에 있는 '스타빙 아티스트'라는 식당 종업원들이 지난주 ..

md114.com / vol. 2151 트렌드와 머천다이징 관련정보를 정리하여 공유하고자 합니다. 참고가 되셨으면 하는 바램이며, 늘 건강하고 행복 하시기를 소망합니다. 감사합니다! • Issue & trend 2021 The year in pictures (Ⅱ) / CNN 2021년 국내 10대 뉴스 / 연합뉴스 2021년 부동산 10대 뉴스 / 직방 2021년 증시 10대 뉴스 / 이데일리 2021년 유통업계 10대 뉴스 / 리테일매거진 • Contents & Develop ⊙냉면, 겨울맛의 진수 ⊙냉면의 계보 ★고복수냉면 1930 / 평안북도 강계 ‘중앙면옥’ ★우래옥 1946 / 서울에서 가장 오래된 평양냉면 ★오장동 흥남집 1953 / 함흥냉면 전문점 ★을밀대 1971 / 평양냉면과 녹두전 ★필..

2021 The year in pictures / CNN CNN International - Breaking News, US News, World News and Video

2021 The year in pictures / CNN CNN International - Breaking News, US News, World News and Video

2021년 증시 10대 뉴스 / 이데일리 (edaily.co.kr) ①코스피 3300 돌파 7월 6일 3305.21로 마감…사상 최고가 다만 올 초 3200선서 100포인트 오른 수준 하반기 들어 3000선 하회하는 날 많아져 실적 '역 기저'에 연준 긴축 우려 커져 "내년 1분기 인플레 정점 등 정상화 가는 '마지막 진통'" 코스피는 올해 3300선을 넘기며 사상 최고가란 기록을 세웠다. 그러나 이는 연초 지수대에서 크게 벗어나지 않은 것으로, 큰 폭의 상승은 아니었다. 최고가 이후 연말까지 하락세로 전환하기도 했다. 경기 ‘피크 아웃(고점 통과)’과 미국 연방준비제도(Fed·연준)의 긴축 우려 등 주식시장에 중요한 실적과 유동성, 두 가지 상황이 모두 좋지 않았기 때문으로 풀이된다. 종가 기준 올해 ..

2021년 국내 10대 뉴스 / 연합뉴스 (mk.co.kr) 〈연합뉴스가 선정한 10대 국내뉴스〉 ◇ 코로나19 유행 2년째…가까스로 시작한 '일상회복' 중단 2020년 1월 20일 국내에서 첫 확진자가 나온 후 코로나19 유행이 2년 가까이 이어지고 있다. 작년 2∼3월 대구·경북 지역을 중심으로 발생한 1차 유행, 8월 이후 수도권 중심의 2차 유행, 11월 중순께부터 올해 1월 초·중순까지 계속된 3차 유행에 이어 지난 7월부터는 4차 유행이 이어지고 있다. 4차 유행 초기에는 신규 확진자가 하루 1천명을 넘는 수준이었으나 5개월이 지난 현재는 7천명 안팎으로 급증했으며 위중증 환자도 1천명에 육박했다. 백신 접종률은 인구 대비 80%로, 세계 최고 수준으로 올라섰으나 추가접종이 지연되면서 돌파감염..

⊙IPO(기업공개 : Initial Public Offering) 백과 어떤 기업의 주식이 증권시장에서 공식적으로 거래되기 위해서는 우선 상장이라는 과정을 거쳐야 한다. 기업이 주식을 상장하는 방법 중 가장 많이 사용하는 방법이 IPO인데 IPO는 `Initial Public Offering`의 약자로 우리나라 말로는 기업공개라고 한다. 즉 외부 투자자가 공개적으로 주식을 살 수 있도록 기업이 자사의 주식과 경영 내역을 시장에 공개하는 것이다. 여기서 주식을 공개한다는 것은 기업의 주식을 증권시장에 공식적으로 등록하는 것을 말한다. IPO에는 여러 가지 장점이 있다. 우선 IPO를 하는 기업 입장에서는 대규모 자금 조달이 가능해진다. 또한 IPO를 통해 기업의 정보자료가 공시되므로 기업 홍보 효과가 있다..

2021년 부동산 10대 뉴스 '2021년 부동산시장 10대 뉴스' / 직방 (daum.net) 20~30대의 적극적인 주택 매입으로 2020년 4분기부터 불붙기 시작한 아파트 매매가 상승 흐름이 연내 경기·인천·대전·제주 등으로 옮겨 붙으며 3분기까지 가격강세를 이어갔다. 그러나 두 차례에 걸친 기준금리 인상과 대출 규제 강화로 주택 거래량 감소, 수요자 관망, 매매가 상승 둔화 등 거래시장의 활력이 점차 떨어지고 있다. 13일 부동산 플랫폼업체 '직방'은 이 같은 내용이 담긴 '2021년 부동산시장 10대 뉴스'를 선정했다. 전세시장은 지난해 도입된 주택임대차 갱신권 및 임대료 상한제(연 5%)의 본격 시행으로 갱신계약과 신규계약이 이중(다중)가격을 형성하는 문제를 낳았다. 아파트 입주물량이 적거나,..

⊙히미 / 난류와 한류가 겹치는 수산자원의 보고 http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2013&no=857152 히미시는 도야마현 북서부에 위치하며, 동쪽으로는 도야마만에 면해 있고, 북쪽과 서쪽으로는 이스루기산을 주봉으로 하는 산지를 사이에 두고 이시카와현과 접해 있다. 난류와 한류가 겹치는 지점인 히미는 예부터 어업이 활발했으며, 히미항을 중심으로 어시장과 수산물 도매상이 들어서 있어 신선한 해산물 요리를 맛볼 수 있는 활기가 넘치는 고장이다. ◇히미항＝ 도야마만의 넓은 대륙붕에 위치한 히미의 어류는 신선하고 맛있다고 널리 알려져 있다. 넓고 깊은 도야마만은 쓰시마 해류와 차가운 동해를 이동하는 어류의 좋은 먹이 장소로 히미의 어장에서는 식용하는 180여 종의 어류 중..

⊙애드센스 신청방법 (tistory.com)

⊙투우(鬪牛, corrida de toros) (chosun.com) 투우(bullfighting)는, 사람이 사나운 황소를 상대로 펼치는 결사적인 투기(鬪技)이며 스페인, 포르투갈,남부프랑스, 라틴아메리카 나라들에서 성행하고 있다. 투우경기는 고대 크레타섬, 테살리아, 로마제국에서도 흔히 행해졌고 포에니전쟁이전 켈트이베리아인들은 산림지역에 서식하는야생소떼의 특성을 이용하여 사냥을 일종의 경기로 개발하기도 했다. 철도가발달한이래투우장의수는크게증가했다. 20세기후반 스페인에만 크고작은 투우장이 400개 정도 생겨났는데 마드리드나바로셀로나의 약2만명의 관중을 수용하는 대규모투우장에서 1,500여명정도를 수용하는 작은마을의 투우장까지 그 규모는 다양하다. 지금까지도 [투우]는 스페인의 국기(國技)로 되어있다...

⊙백화점 명품 영향력 점차 커진다, 업체별 경쟁도 치열 e대한경제 (dnews.co.kr) 백화점업계가 VIP 고객에 집중한 럭셔리 전략을 강화한다. 갈수록 전체 매출에서 VIP 고객의 영향력이 커지자 ‘백화점=명품’공식을 굳히기 위한 경쟁도 치열해질 전망이다. △‘백화점=명품’ 공식 굳어졌다 12일 관련업계에 따르면 올해 연매출 1조원을 돌파한 전국 10개 백화점을 통해 명품의 힘이 다시 한 번 입증됐다. 연매출 1조 클럽 백화점 중에는 △신세계 강남점 △롯데 잠실점 △현대 무역센터점 △현대 압구정본점 △갤러리아 압구정 명품관 등 5개 점이 강남권에 위치했다. 강남권 1조 클럽 5개 점 중 현대 무역센터점을 제외한 4개 점은 3대 명품(에르메스ㆍ루이비통ㆍ샤넬)을 모두 갖췄다. 이들 점포는 서로 5∼10..

★가락시장 할머니 잔치국수 2000원의 행복, 가락시장 '국수할머니'를 찾아라 (chosun.com) 귀한 손님에게는 국수보다 늘 밥이다. 누군가를 대접하기에 국수는 어딘가 부족하고 아쉬운 음식이라는 인식이 든다. 하지만 원래부터 국수가 그랬던 것은 아니다. 잔치국수라는 이름이 말해주듯 국수는 예전에는 왕실이나 잔칫날에 먹는 음식이었다. 우리나라는 쌀농사에 적합한 기후와 환경을 지니고 있어 밀은 귀한 대접을 받았다. 대부분 흔한 메밀로 국수를 만들었는데 메밀은 끈기를 결정짓는 글루텐이 부족해 중국의 국수처럼 반죽을 늘여서 면을 만들기가 힘들었다. 한반도에서는 분통에 반죽을 가득 넣고 순간 압력으로 구멍을 통해 줄줄이 뽑아내는 압출법으로 메밀국수를 먹었다. 반면 밀가루국수는 혼인이 있어야 먹을 수 있을 정..

★보은 능이 칼국수  http://www.boeuni.com/news/articleView.html?idxno=20998 • 위치 : 충북 보은읍 성족리 145 보은읍 성족리에 있는 능이칼국수(대표 정인순, 회남 어부동) 집이 보은의 음식역사를 새로 쓰고 있다. 보은군내 음식업소 중 최초로 외지에 자사 상호를 단 체인점을 개설한 것이다.     이미 올해 3월 경기도 안산과 청주시 가경동에 각각 1, 2호점을 개설한데 이어 지난 28일에는 3호점주가 될 상주시 한 업자가 와서 기술을 전수받았다.    체인점에는 비법 전수는 물론 능이버섯을 제공하고 우선은 배추김치와 무김치도 보은에서 담아가 보은에 있는 능이버섯칼국수의 맛이 그대로 이어지도록 하고 있다.    현재 청주시 가경동점은 보은 능이칼국수 분점이..

★맛있는 잔치국수 • 위치 : 서울시 용산구 백범로 284-2  김순남 씨는 아주 작은 잔치국수집을 하고 있다. 변변한 식탁이나 자리없이도 점심시간만 되면 항상 줄을 서서 먹는 손님들로 가득한 곳이 바로 김순남 씨가 장사을 하고 있는 곳이다.   겉으로 보기에도 아주 허름하고 보잘것 없어 보이는 곳이지만 이곳에 잔치국수맛은 그 어디보다도 맛있게 먹을 수 있다.한곳에서 17년동안 잔치국수를 팔고 있는 것이다. 김순남 씨가 하는 가게를 찾아 가기 위해서는 효장공원 역 4번 출구로 나오면 바로 찾을 수 있다.남녀노소 배가고픈 사람이면 누구에게나 이곳은 성지 같은 곳이다.하루에 평균 200명, 국수 200그릇이상 팔리고 있는 이곳은 잠시도 쉴 시간이 없이 손님들이 찾고 있다.  사람들은 왜 이곳을 찾고 있는 것..

★명동칼국수http://www.mdkj.co.kr/en/ • 위치 : 서울 중구 명동2가 25-36 231001  명동의 터줏대감 '명동칼국수'에 이런 비밀이http://www.nocutnews.co.kr/news/4077724  우리 민족의 쏘울 푸드에 칼국수는 당당히 그 이름을 올릴 만하다. 어릴 적 어머니가 정성스레 밀가루를 반죽해 칼로 쓱쓱 썰어서 만들어 주시던 칼국수는 그래서 더 친근하다.    명동에 가면 오랜 전통과 끊임없는 인기로 랜드마크가 된지 오래고 지금은 요우커(중국인 관광객)나 일본 관광객의 가이드 책자에까지 '꼭 먹어줘야 할 맛집'으로 올라있는 곳이다. 인터넷에 일찌감치 맛집 랭킹 사이트로 유명세를 탔던 메뉴판닷컴에서 '이달의 1위 맛집'에 가장 많이 올랐던 그 집이다.   명동칼..

★개봉칼국수 • 위치 : 서울 구로구 개봉2동 258-14 겉모양이 번듯한 식당은 흔하지만 제대로 된 알짜 맛집을 발견하기란 쉽지가 않다. 비록 인테리어가 세련되지는 않았더라도 맛만큼은 최고인 숨은 맛집을 발견하는 기쁨은 그래서 더욱 배가된다. 이에 월간식당이 매월 전국의 숨은 맛집을 찾아 소개하고자 한다.    이런 곳에 식당이 있을까 싶을 만큼 변변한 입간판조차 없지만 16년 세월 동안 주택가 골목에서 서민들의 입맛을 흡족하게 해 주는 곳이 있다. 일대 남녀노소는 물론이고 칼국수 마니아들에게 소문난 맛 집으로 통하는 「개봉칼국수」가 바로 그 곳.  큰 길에서도 골목으로 한참을 들어가 길이 끝날 무렵에 위치한 개봉칼국수는 좌식으로 된 홀에 열댓 개 정도의 탁자가 덩그러니 놓여 있지만, 점심시간이 훌쩍 ..

★무교동 곰국시집 • 위치 : 서울 중구 무교동 12-1 ◇진하고 구수한 옛날 그 맛 세월에 따라 입맛도 변하기 마련이라 요즘 사람들은 진한 맛 보다는 담백하고 깔끔한 맛을 더욱 선호하는 듯하다. 하지만 가끔씩 옛 맛이 그리울 때가 있지 않은가. 문득 입가에 진득하니 들러붙는 설렁탕이 생각나는 것처럼.   ◇곰국시 한 그릇에 옛 생각 물씬 이름부터 소박한 「곰국시집」. ‘국시’란 국수의 방언으로 경상도와 강원도 지방에서 많이 쓰이는 말이고 곰국시는 글자 그대로 곰국에 말아 놓은 국수다. 너나 할 것 없이 ‘특별함’을 내세우는 요즘 트렌드에 비하면 내세울 것 없는 평범한 음식이지만 세월을 간직한 옛 맛 하나만큼은 다른 어느 것과 비교할 수 없지 싶다.  곰국시 맛은 예나 지금이나 한결같다. 양지머리와 사골..

md114.com / vol. 2150 트렌드와 머천다이징 관련정보를 정리하여 공유하고자 합니다. 참고가 되셨으면 하는 바램이며, 늘 건강하고 행복 하시기를 소망합니다. 감사합니다! • Issue & trend 2021 통계로 보는 1인가구 / 통계청 〔1인가구〕‘나홀로 가구’ 32% 역대 최다…40%는 일 없이 산다. 〔1인 가구〕 40% 첫 돌파··· 4인 가구는 20% 밑으로 〔1인가구〕 수혜업종… 최근 1년 수익률 55% 달해 ⊙초소형 가전 ⊙1인가구 도우미 ⊙1인 가구 공유주택 ⊙일본, 나홀로 식사시장 ⊙스위스, 1인가구 틈새시장 발굴 • Contents & Develop ★이성당(李盛堂) / 1920, 한국최초의 빵집 ★태극당(太極堂) / 1946, 서울에서 가장 오래된 빵집 ★성심당(聖心堂)..

⊙원칙이성과 기회이성 “윤석열, 보수 실망해도 文 안 친다…이재명은 제물로 넘길 수도” (chosun.com) 이재명 더불어민주당 대선 후보, 윤석열 국민의힘 대선 후보가 9일 서울 마포구 연세대학교 김대중도서관에서 열린 '김대중 대통령 노벨평화상 수상 21주년 기념식 및 학술회의'에 참석해 대화하고 있다. /뉴시스 진중권 전 동양대 교수가 국민의힘 윤석열 대선 후보는 ‘원칙 이성’, 더불어민주당 이재명 대선 후보는 ‘기회 이성’의 소유자라며 장단점을 비교했다. 진 전 교수는 9일 페이스북에 ‘재명학 연재 제1회’라는 제목으로 장문의 글을 올리고는 “윤석열의 마인드는 원칙 이성에 가깝다”고 했다. 진 전 교수는 이를 “법을 적용하는 데에 이편저편을 가려서는 안 된다는 거다. 저쪽에 날카로운 칼을 댔다면 ..

★실로암 메밀국수 / 1977, 정주영 회장이 비행기를 타고 막국수를 먹으러 왔다는 전설 • 위치 : 강원도 양양군 강현면 장산리 228• 창업 : 1977년• 창업주 : 김종수 할머니   정주영 회장이 비행기를 타고 막국수를 먹으러 왔다는 전설(chosun.com) 호불호를 떠나 강원도 양양의 실로암 메밀국수>를 가보지 않고는 막국수에 대해 말할 수 없다. 유명한 사람들이 드나든 만큼 유명한 곳이다. 실로암 메밀국수>는 강원도에서 제일 유명했다.  姑 정주영 회장이 비행기를 타고 막국수를 먹으러 왔다는 전설이 있는 곳이다. 이곳에 온 사람들은 막국수 먹으랴, 사람들을 구경하랴, 정재계인사들의 사진을 둘러보느라 분주해 보인다.  가난한 음식이 특별한 음식이 되는 순간이다. 누군가에게는 껍질까지 않고도 막..

★소호정 http://www.sohojung.com/   • 위치 : 서울시 서초구 양재동 392-11청와대 오찬 상에 오른 안동국시 http://magazine.hankyung.com/business/apps/news?popup=0&nid=01&c1=1006&nkey=2012012700843000151&mode=sub_view    소호정의 칼국수는 전통 반가 음식인 안동국시로 예의를 중요시했던 안동 사람들이 손님을 접대할 때 소박한 국수를 내지만 정성을 다해 면을 만들고 고기 국물에 국수를 말아 내던 안동 지방의 음식이다. 국물이 뜨끈뜨끈한 칼국수는 겨울 음식 같지만 원래는 음력 6월쯤, 밀 수확을 끝내고 갓 빻은 햅밀을 반죽해 만드는 여름 별미다.    그러나 소호정의 칼국수는 계절과 상관없이 사시..