F&B Service 770

★코른베르그(Kornberg) 과자점 / 제과 명장 5호 서정웅

★코른베르그(Kornberg) 과자점 / 제과 명장 5호 서정웅 (kornberg.co.kr) 제과 명장 5호 : 서정웅 (2005) : 브랜드 - 코른베르그 과자점 KORNBERG란 독일 남부지역 바바리아에 있는 독일에서 4번째로 높은 산 이름이며 일반적인 의미로는 "곡물산더미" 란 의미로 저희 코른베르그의 네이밍은 먹거리에서의 웰빙정신과 제과맛의 풍요로움을 위해 "곡물 제과맛의 극치구현"을 기치(旗幟)로 상황에 맞춰 이해에 편성하지 않고 이를 투박스럽게 고집한다는 한국 제5대 제과명장의 의지를 담고 있습니다. (230726)

★‘만선호프’

★‘만선호프’ •방씨는 2014년 골목에 만선호프 1호점을 개업했다.  240923 230427  힙지로 골목은 ‘만선 특혜 골목’인가(khan.co.kr) 을지OB베어 자리에 결국 ‘만선호프’… 만선 관련 호프집만 11곳 지난 7월 12일 서울 중구 을지로의 ‘노가리 골목’. 오후 6시쯤 골목이 분주해졌다. 각 호프집 사장과 종업원들이 가게 앞 도로에 간이 탁자와 의자를 깔기 시작했다. 골목에 어둠이 내릴수록 인파는 점점 늘어났다. 시민들은 빼곡히 놓인 탁자 사이를 거닐며 적당한 호프집을 찾았다. ‘힙지로(힙+을지로)’라는 말이 실감날 만큼 젊은층이 유독 많았다. 호프집 밖 도로에서 영업을 하는 것은 원칙적으로 불법이다. 다만 노가리 골목은 예외가 허용돼 특정 시간에 옥외영업(야장)이 가능하다. “여긴..

★어로프슬라이스피스(a loaf slice piece / 베이커리카페

★어로프슬라이스피스(a loaf slice piece / 베이커리카페 •위치 : 경기 용인시 처인구 백령로 47(유방동 755) 용인 처인구입니다. 이 동네에 꽤 훌륭한 카페가 있다하여 찾아봤습니다. 전해들은 바로는 호텔델루나라는 드라마에서 촬영 장소로도 이용되었다고 하더라고요. 아무튼 이번에 소개할 곳은 용인 베이커리 카페 '어로프슬라이스피스(a loaf slice piece)'입니다. 여기 용인 베이커리 카페 어로프슬라이스피스(a loaf slice piece)는 메인인 베이커리 카페 말고도 몇 개의 부속 건물로 이루어져 있습니다. 어로프슬라이스피스는 크게 로프(a loaf), 그리고 슬라이스(slice) 및 피스(piece)란 이름의 세 개의 건물로 이루어졌답니다. 첫방문이라 잘 알지 못하지만 정보..

★렌가테이(煉瓦亭) / 1895, 돈가스(豚カツ)와 오므라이스 원조

★렌가테이(煉瓦亭, Renga tei) / 긴자 1895, 돈가스(豚カツ)와 오므라이스 원조 www.ginzarengatei.com • 위치 : 도쿄도 주오구 긴자 3초메 5-16 • 개업일 : 1895년 • 음식 종류 : 요쇼쿠 (화양식 음식점) 주식회사 렌가테이(煉瓦亭 れんがてい) 또는 연와정은 일본 도쿄도 주오구 긴자에 위치한 화양식 음식점으로, 1895년 개업해 오늘날까지 영업을 지속하고 있다. 렌가테이는 영국의 커틀릿 요리를 수입하여 일본풍으로 재해석한 돈가스(豚カツ)를 개발한 곳으로 유명하며, 이 밖에 오믈렛을 재해석하여 오므라이스를 처음 만들었다고도 알려져 있다. 日韓首脳 異例の“2階建て”夕食会を開催へ “2次会”は“オムライスの名店”「煉瓦亭」で最終調整 Yahoo!ニュース 尹 만찬' 日 오므라이..

★스타벅스 경동 1960 / 2022, 60년된 전통시장에 상생 매장 출점

★스타벅스 경동 1960 / 2022, 60년된 전통시장에 상생 매장 출점(retailing.co.kr) • 위치 : 서울특별시 동대문구 제기동 1036, 경동시장 내 - 전체 365.5평 규모에 달하는 경동1960점은 옛 경동극장 자리인 경동시장 건물 3∼4층을 개조한 공간이다. 매장 정면엔 극장 스크린 대신 스타벅스 매장 주문대 및 제조대가, 양쪽과 뒤쪽으로는 계단식 좌석이 마련돼 있다. 천장엔 1960년대 지어진 경동극장의 목조식 구조가 그대로 보존됐다. 맨 뒤쪽에는 영사실 자리도 사라지지 않은 채 자리한다. 영사기로 만든 순번표시기로 주문자를 호명하는 시스템도 눈에 띄었다. 이런 레트로한 감성은 옛 극장의 흔적을 찾아보는 재미를 넘어 MZ세대를 사로잡기 충분했다. - 스타벅스코리아는 2014년부터..

★화자이위안(花家怡园) / 1998, 베이징 궁중요리전문점

★화자이위안(花家怡园) / 베이징 궁중요리전문점 • 주소 : 北京市 东城区 北新桥头 条胡同55号院 • 개점 : 1998년 각국의 대사관이 밀집된 ‘팔야부(八府)’ 지역에 위치해 있다. 이곳에는 약 150여 개의 점포가 밀집되어 있으며 그 가운데 90%가 외식업소일 만큼 북경을 대표하는 먹자골목으로 관광명소인 동시에 북경의 음식문화를 한 눈에 볼 수 있는 곳이다. 이곳에서는 중국전통가옥과 사각형의 안뜰을 살려 레스토랑으로 운영하고 있는 「화가이원(花家怡园)」이 내국인들은 물론 외국인들에게도 가장 유명하다. 기존 가옥은 룸으로 꾸며 마치 가정집에서 접대를 받는 듯 아늑함이 느껴지고, 정원은 테라스형 오픈 테이블로 꾸며 세계 각국의 사람들이 어깨를 부딪히며 왁자지껄한 가운데 음식을 즐긴다. 특히 정원에서는 고..

★곤파치(権八) / 2001 이자카야, 부시-고이즈미의 식사장소로 유명세

★곤파치(権八) / 이자카야, 부시-고이즈미의 식사장소로 유명세 GONPACHIレストラン • 위치 : 東京都港区西麻布1-13-11 1F・ 2F • 개점 : 2001년 9월 「権八 西麻布」でおこなわれたブッシュ元大統領と小泉元首相の歴史的な「居酒屋会談」や、映画監督クエンティン・タランティーノの「Kill Bill」のシーンのモデルになったことで世界的に有名なった「権八」。蕎麦、串焼き、天ぷらなどを提供する和食レストランとして、日本国内はもちろん、世界各国のお客様からもご愛顧いただいております。厳選した国産蕎麦の実を使用し、毎朝石臼で丁寧に挽いた蕎麦粉を職人が手打ちしている蕎麦、備長炭で丁寧に焼きあげる串焼き、揚げたて熱々の天ぷらなど、こだわりの料理を権八ならではのアレンジで提供しております。ランチやディナー、接待、デート、海外からのお客様のおもてなしに。「権八」の..

★안라쿠테이(安樂亭) / 중저가 야끼니꾸 전문점

★안라쿠테이(安樂亭) (anrakutei.jp) • 위치 : Tokyo, Toshima City, Nishiikebukuro, 1 Chome−42−1 - 샐러리맨을 타깃으로 한 중저가 컨셉 히트 - 재일교포 유시기 씨 가 대표 이사로 재직중 일본 내 286개 매장을 보유하고 있는 「안라쿠테이(安樂亭)」는 야끼니꾸 전문점으로는 최초로 일본 동경 2부 증시에 상장된 곳으로 현재 재일교포 유시기 씨가 대표 이사로 재직중이다. 안라쿠테이의 성공 비결은 샐러리맨을 타깃으로 한 객단가 2천엔 내외의 중저가 컨셉에 있다. 저렴한 가격을 내세워 서민들이 즐겨찾는 대중적 이미지를 구축한 것. 모든 식재는 일 1회 CK에서 일괄 공급받아 매장에서의 조리작업을 없앴으며 최소 인원으로 최대 효과를 내는 철저한 시간대별 근무 ..

★우메노하나(梅の花) / 고베, 건강 두부요리전문점

★우메노하나(梅の花) www.umenohana.co.jp • 위치 : 고베시 주오쿠 카이간도리 3 Ship Kobe Kaigan Bldg. 15F - 품격있게 즐기는 건강 두부요리전문점 「우메노하나(梅の花)」는 현재 일본 전역에 80여 개의 직영점과 게요리전문점 및 중식당 등 프랜차이즈 매장을 운영하며 대형 프랜차이즈 업체로 성장, 영업 시작 12년 만에 상장한 일본 내 대표적인 외식기업이다. 우메노하나는 두부를 활용한 건강식 메뉴개발과 직원이 섬세한 서비스를 선보이는 만큼 중·장년의 여성이 주요 타깃 고객이다. 우메노하나의 각종 두부요리는 대중화·간소화한 가이세키 요리 스타일로 제공되는데, 두부만두, 두부전골, 두부모찌, 달걀찜, 두부탕, 유부샐러드 등 종류도 다양하다. 각각의 음식은 가이세키 요리의 ..

★미미우(美々卯) / 200년 전통의 우동스키전문점

★미미우(美々卯) www.mimiu.co.jp • 위치 : 오사카시 추오구 히라노마치 4-6-18 - 200년 전통의 우동스키전문점 「미미우(美々卯)」는 오사카의 대표적인 음식 중 하나인 우동스키전문점이다. 1600년대인 에도시대부터 전통을 계승해온 노포로 알려진 미미우는 그 오랜 역사와 더불어 우동스키를 일본에서 처음 시작한 곳으로 알려져 있다. 200년 전 오사카 사카이 지역에서 ‘미미우로’라는 이름으로 시작해, 1925년에 선조 히라타로가 미미우로 개칭했으며, 1958년 3월 주식회사 미미우가 설립됐다. 미미우는 현재 면요리, 일본정식을 중심으로 오사카 12개, 동경 6개, 교토 2개, 나고야, 요코하마에 각각 1개의 매장을 운영하고 있다. 미미우의 대표메뉴인 우동스키는 샤브샤브를 연상케 하는 전골..

★간코 야시키(頑固の屋敷) / 전통 가이세키 요리를 대중화

★간코 야시키(頑固の屋敷) / 전통 가이세키 요리를 대중화 www.gankofood.co.jp • 위치 : 교토시 나카교구 기야마치통2조하르 히가시케스쵸 484-6 일본 관서지방을 중심으로 약 80여 개의 일본 전통요리전문점을 운영하고 있는 간코푸드서비스(주)는 전통 가이세키 요리를 대중화한 기업이다. 센트럴키친(CK)을 이용해 일본전통요리를 일반인도 쉽게 접할 수 있게 한 것이 특징이다. 간코푸드서비스는 관서지방을 중심으로 약 80여 개의 일본 전통요리전문점을 운영하고 있는데, 지정 농장이나 계약된 곳에서만 공수한 신선한 재료를 사용해 고품질의 음식을 제공하고 있다. 이중 정원형태의 매장 ‘야시키’는 교토, 오사카, 효고, 와카야마 등에 총 6개의 매장을 운영 중이다. 교토 나카교구에 있는 「간코 야시..

★삼청각(三淸閣) / 1972, 전통의 맛과 문화예술의 복합공간

★삼청각(三淸閣) / 전통문화예술 복합공간 (samcheonggak.or.kr) • 위치 : 서울특별시 성북구 대사관로 3 (성북동 330-115번지) 북악산의 아름다운 경관속에 5개의 한옥과 2개의 정자, 3개의 마당이 어우러진 삼청각은 도심 속에서 찾기 힘든 특색있는 서울의 대표 전통문화예술 복합공간입니다. 전통의 창조적 계승으로 품격있는 한국의 멋과 맛을 경험할 수 있는 삼청각에서는 자연을 벗하며 고즈넉한 한옥에서 여유로운 풍류를 즐기실 수 있습니다. 삼청(三淸)은 산청(山淸), 수청(水淸), 인청(人淸) 산이 맑고, 물이 맑고, 인심이 좋다는 의미를 담고 있습니다. 50년 만에 변신한 '삼청각'..한국 전통의 맛과 멋 담았다 (mt.co.kr) 1972년 건립 이후 첫 새 단장… 공연장·한식당·테..

★마이알레(My allee) / 2014, 팜카페

★마이알레(My allee) / 과천, 팜카페 • 본사 : 경기도 과천시 삼부골3로 17 (주암동) • 회사명 : 농업회사법인(주)마이알레 • 업종 : 커피전문점/ 라이프스타일 제품 판매 • 설립일 : 2014년 3월 〈마이알레 과천 빌리지〉 1층은 카페와 레스토랑, 2층은 다양한 라이프스타일 아이템을 파는 셀렉샵, 3층은 라운지 공간 레스토랑에서는 마이알레가 자체적으로 기르고 수확한 농작물을 이용한 건강한 식사를 즐길 수 있다. 또한 라이프스타일 아이템과 정원뿐만 아니라 여러 분야에 걸친 커뮤니티 프로그램까지 만날 수 있는 복합 문화공간이다. 마이알레(My Allee)는 2014년 조경&건축디자인 회사 디자인알레에서 프로젝트용으로 유니크하고 고급스러운 화기와 제품들을 수입한 것이 계기가 되어 문을 열었..

F&B Service/@Cafe 2022.12.08

★미분당(米粉堂) / 쌀국수 FC

★미분당(米粉堂) / 쌀국수 FC(mifendang.com) • 상호명 : (주)미분당• 본사 : 서울특별시 서대문구 연세로5다길 35• 아이템 : 쌀국수• 가맹개시일 : 2018.01.28 중국어로 쌀국수라는 의미를 가지고 있습니다.저희 ‘미분당’은 베트남 전통 음식인 쌀국수를 한국인들의 입맛에 맞게 재탄생 시키고자 노력했습니다. '미분당'이 베트남 전통음식, 한국인의 입맛, 일본풍의 분위기, 중국식 상호를 사용한 것은 다양한 문화와 개성을 지닌 사람들이 누구나 맛있게 드실 수 있는 음식과 문화공간을 제공하고자 하는 주인장의 신념이 담겨 있기 때문입니다. 가맹점수 : 27개건월매출 : 3,053만 〈가맹조건〉점포 기준면적 : 40㎡ (13평)창업비용 : 1억 92만 1.본사가맹금 :         1,..

★홍익돈까스(hongikdonkatsu) / 2010, 돈까스 프랜차이즈

★홍익돈까스(hongikdonkatsu) / 2010년, 돈까스 프랜차이즈 (hongikdonkatsu.com) (주)홍익 (대표: 이영일) • 주소 : 경기도 용인시 기흥구 기흥단지로121번길 17(고매동 377-2) • 설립 : 2010년 본질에 집중해 위기를 극복하는 외식 프랜차이즈 ‘홍익돈까스’ (foodnews.news) 코로나 19 라는 전례 없는 외부 요인으로 인해 외식업의 생존이 위협받는 상황에서 내부 관리에 집중하는 외식 브랜드가 있다. 바로 전국에 돈까스 전문 프랜차이즈 ‘홍익돈까스 ’를 운영하는 ㈜홍익이다. 갈수록 배달 시장이 커지고 있지만 홍익돈까스 매장에선 배달은 물론 포장판매도 하지 않는 것이 본사의 방침이다. 배달 과정에서 튀김이 눅눅해져 홍익돈까스의 상징인 수제돈까스 맛이 떨..

★보은 김천식당 / 순대곱창전골

★보은 김천식당 / 순대곱창전골 •위치 : 충북 보은군 보은읍 삼산로1길 25-4 043-543-1413 소문만큼 하는 식당. 바쁜와중에도 젊은 종업원분들이라 그런지 친절하시고 음식도 훌륭합니다. 뭐라 흠잡을 수 없는 음식점입니다. 리뷰가 많아서 선택한 곳이었는데 진짜 순대곱창전골 맛있어요. 전골 먹고 볶음밥까지 꼭꼭 드세요. 속이 꽉찬 수제 순대 맛집 순대곱창전골 양도 많고 추가 반찬도 셀프라 너무 좋아요

★올리앤(ollien) / 2013, 이탈리안 레스토랑

★올리앤(ollien) / 이탈리안 레스토랑 (ollien.co.kr) (주)올앤컴퍼니 • 본부 : 경기 남양주시 화도읍 묵현로 184 2층 • 설립 : 2013. 09. 04 올리앤은 우뚝할(兀) + 이로울 (利) 최고의 요리사가 우리몸에 이로운 음식을 제공한다는 의미와 &(and) 그리고 최상의 서비스와 맛을 자부하는 레스토랑입니다. 〈메뉴 컨셉〉 Healthy 올리앤은 맛 뿐만이 아니라 계절 과일, 계절 야채를 활용하여 일반 파스타 전문점과 차별화된 재료로 건강한 파스타를 선보입니다 Fresh 매일 신선한 재료들 만을 사용하여 식재료 고유의 맛을 살리고 올리앤만의 노하우로 맛있는 요리를 선보입니다. Different 올리앤은 파스타 뿐만 아니라 그릴스테이크, 필라프, 피자, 커틀렛, 파스타 등 다양..

★니어 마이비(near my B) / 북카페

★니어 마이비(near my B) / 북카페 (mk.co.kr) 서울 송파구 '위례아이파크 2차' 아파트 상가에는 북카페 '니어 마이비(near my B)'가 있다. 개당 약 400만원에 달하는 수십 개 안락한 의자와 유명 서적 3000권을 갖춘 이곳은 누구에게나 무료 개방된다. 고급 원두커피(유료)를 마실 수 있고, 어린이를 위한 영어·미술 교육 프로그램도 제공되는 이곳을 기획한 사람은 위례아이파크 2차 시행사인 부동산종합개발회사 '네오밸류'의 손지호 대표(43)다. 전용면적만 660㎡(약 200평)에 달하는 이곳에 상가를 지어 분양했다면 최소 수십억 원을 챙길 수 있었지만 손 대표는 지역 주민에게 사랑방 같은 커뮤니티 공간을 공짜로 만들어주는 것을 택했다. 라이프스타일 복합문화공간 ‘Near My B..

F&B Service/@Cafe 2022.09.19

★빌리엔젤(billyangel) / 2012, 캔에 담긴 케이크

★빌리엔젤(billyangel) / 2012, 케이크https://billyangelshop.com/ • 회사명 : (주)그레닉스• 본사 : 경기도 군포시 공단로 140번길 37 두림빌딩 3,4층    빌리엔젤 `캔에 담긴 케이크`, 10만캔 판매 돌파(dt.co.kr) 유명 케이크 전문점 빌리엔젤에서 출시한 캔에 담긴 케이크 "YES, I AM CAN" 시리즈가 누적 판매 10만캔을 돌파했다고 밝혔다. 빌리엔젤은 지난 9월 엔제리너스X코젤다크 콜라보레이션 제품 공급을 시작으로 10월 GS25와 손잡고 "YES, I AM CAN" 시리즈를 출시했다. "YES, I AM CAN"시리즈는 출시 두 달 만에 누적 판매 10만캔을 돌파했고, 이러한 인기에 힘입어 빌리엔젤은 국내외 대형마트 및 프랜차이즈 등 업계..

★어글리스토브(Ugly Stove) / 자연주의 홈메이드 키친

★어글리스토브(Ugly Stove) / 자연주의 홈메이드 키친 http://uglystove.com/?page_id=80 •회사명 : (주)큐스키친 (대표자 : 박남식) •본부 : 경기도 성남시 위례광장로 21-13 힘찬프라자 3층 307-309호 자연주의 홈메이드 키친 Ugly Stove seeks for Natural Taste 몸과 마음의 건강을 위해 가공된 식자재의 인위적인 맛보다는 자연 그대로의 환경에서 자란 벌레먹고 못생긴 과일이나 채소를 통하여 투박하지만 건강한, 자연 본연의 가치를 실현하고자 어글리스토브가 탄생했습니다. 〈어글리스토브가 맛있는 3가지 이유!〉 첨가물이 들어가지 않는 자연치즈 노르웨이 산지 직배송 냉장연어 생과일과 후레쉬 허브로 만드는 음료 매장에서 매일 직접 만드는 리코타 ..

★드롭스 / 수제 사탕 전문점

★드롭스 / 수제 사탕 전문점 앨리웨이 광교, 할로윈 맞이 '고스트 그라운드 파티' 연다 https://www.fnnews.com/news/202110151106145245 앨리웨이 광교는 오는 31일까지 할로윈 축제 '고스트 그라운드 파티'를 진행한다고 15일 밝혔다. 멕시코 축제인 '죽은 자의 날(Day of the Dead)'을 콘셉트로, 해골 캐릭터를 활용해 앨리웨이 전체 공간을 구성했다. 축제 기간 앨리웨이 광교 골목 곳곳에서는 할로윈 대형 벌룬부터 라이팅 호박, 잭오랜턴 행잉, 연주하는 해골 모형 등 할로윈 콘셉트의 소품들이 방문객을 맞이할 예정이다. 주말에는 코스튬 퍼포먼스가 펼쳐진다. 16일 오후 5시에 스파이더맨·데드풀이, 23일과 24일 오후 4시에는 아이언맨이 앨리웨이 광교를 누빌 계..

★밀도(meal°) / 2015, 디벨로퍼가 운영하는 베이커리

★밀도(meal°) / 2015, 디벨로퍼가 운영하는 베이커리 "한 달에 1억 이상 판다"...줄서서 사먹는 '성수동 빵집' https://m.mk.co.kr/premium/behind-story/view/2021/06/30352/ 줄서서 사 먹는 빵집 `밀도` 당일 구운 식빵 당일 판매해 신선하고 식감·맛 좋아 인기 성수점, 한 달에 빵 약 8만개 팔려 월 평균 매출 1억↑ 2억 넘기기도 밀도는 서울 성수동에서 2015년 출발했다. 도쿄제과학교 교사 출신이자 제과 분야에서 오랜 기간 경험을 쌓아온 전익범 셰프가 '밥 대신 먹을 수 있는 빵, 빵 중에 가장 기본적인 빵으로 꼽히는 식빵을 제대로 만들겠다'는 목표를 세우고 2015년 서울 성수동에 1호점을 냈다. 전 셰프는 고급 밀가루 등 고급 식자재를 사..

★에그드랍(eggdrop) / 2017, 프리미엄 에그 샌드위치

★에그드랍(eggdrop) / 2017, 프리미엄 에그 샌드위치 https://eggdrop.co.kr/ •주식회사 골든하인드 •설립일 : 2017년 •본사 : 서울특별시 서초구 강남대로 311 (드림플러스 강남) 에그드랍은 완전 식품인 달걀에서 영감을 받아 시작된 프리미엄 에그 샌드위치 브랜드로, 아메리칸 다이너를 모티브로 한 공간에서 스크램블 에그를 중심으로 건강한 한 끼를 요리합니다. 평범한 토스트와는 다르게, 식빵 두 장으로 이루어지지 않고 통식빵 반쪽 쯤 되는 두꺼운 크기의 식빵을 사용하며 그 식빵을 마치 집게 같은 모양으로 가운데를 잘라 속을 채워넣는다. 지점마다 차이는 있겠지만, 보통 빵의 절반만 자르고 속을 채워넣기 때문에 먹다 보면 아래쪽은 남은 생식빵을 먹게 되는 경우가 있어 딸기잼을 ..

★아우어 베이커리(OUR Bakery) / 2016

★아우어 베이커리(OUR Bakery) http://ourbakery.co.kr/ (주)플레이에프앤비 서울특별시 성동구 뚝섬로15길 23-6 꼭 가봐야 할 인생 빵집, 우리는 빵이 아닌 브랜드를 팝니다 http://tnnews.co.kr/archives/57323 강남 골목상권에서 시작한 아우어 베이커리 역시 단순한 베이커리 빵집이 아닌 하나의 독립된 브랜드로 인정받길 원한다. 분식업계에 파란을 일으킨 ‘도산분식’이 그랬듯 말이다. 2016년 7월 압구정동에 문을 연 ‘아우어 베이커리’는 프리미엄 분식 브랜드 ‘도산분식’의 성공신화를 쓴 ‘CNP FOOD(대표 노승훈)가 만든 베이커리 브랜드다. 단순히 빵과 커피를 파는 곳이 아닌 문화적 요소가 결합된 ‘브랜드’를 지향하는 아우어 베이커리는 지인들과 함께..

★더부스(thebooth) / 2013, 크래프트 맥주

★더부스(thebooth) / 2013, 크래프트 맥주 https://thebooth.imweb.me/ 한국 맥주가 북한의 대동강 맥주보다 못하다는 기사를 쓴 전직 이코노미스트 기자 다니엘 튜더와 한의사 김희윤, 투자자문사에 다니던 양성후가 만든 크래프트 맥주 회사. 미국 캘리포니아 유레카 지역에 양조장을 보유하고 있다. 2022년 1월 기준 도곡점, 신용산점, 광화문점, 경리단점, 앨리웨이 광교점의 다섯개 매장을 운영하고 있다. 이와 더불어 더부스 콜드체인이라는 수입유통사도 운영하고 있다. 국내에 서판교에 위치한 작은 규모의 브루어리를 보유하고 있었으나 문을 닫았다. 주력 안주로는 피자가 있다. 기타 다른 메뉴를 추가하려는 노력이 엿보이긴 하지만 주력 안주인 피자가 메인이며, 지점마다 다른긴 한데 치킨..

★마기아노 리틀 이탈리아(Maggiano's Little Italy) / 달라스 1991, 이탈리아 계 미국요리

★마기아노 리틀 이탈리아(Maggiano's Little Italy) (maggianos.com) • 설립 : 1991년 • 본부 : 3000 올림푸스 Blvd 달라스, 텍사스, 미국 75019 • 점포수 : 54 (2022) - 캐주얼 다이닝 (연회 및 케이터링) - 이탈리아 계 미국요리 (파스타 • 샐러드 • 해산물) Maggiano's Little Italy https://youtu.be/KRxNeIFYo88 - Ma마기아노 리틀 이탈리아는 이탈리아 계 미국요리를 전문으로하는 미국 캐주얼 다이닝 레스토랑 체인이다. - 이 회사는 시카고의 리버 노스 인근, 클라크 스트리트 (Clark Street)와 그랜드 애비뉴 (Grand Avenue)에서 1991 년 리치 멜먼의 엔터테인먼트 유 기업 (LEYE..