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★지평양조장 / 1925, 국내에서 가장 오래된 양조장 경기도 양평군 지평면 지평리에 있는 지평양조장(국가등록문화재 제594호)은 1925년에 설립된 국내에서 가장 오래된 양조장이다.   국내 최고의 양평 ‘지평양조장’에선 ‘문화예술을 빚다’(hjn24.com) 경기도 양평군 지평면 지평리에 있는 지평양조장(국가등록문화재 제594호)은 1925년에 설립된 국내에서 가장 오래된 양조장이다. 1925년 설립 국내 가장 오래된 지평양조장, 한국전쟁 잔존 유일 건물양평군, 2018년 8억 원 들여 복원, 막걸리·역사가 있는 문화공간 활용지평양조장 ‘복합문화예술공간’ 본격 활동 시작, 프랑스 예술작가 초청지평막걸리·지평의병 역사·문화 콘텐츠 활용한 ‘지평전통발효축제’개최 경기도 양평군 지평면에 위치한 지평양조장은..

★폴바셋(Paulbassett)http://www.baristapaulbassett.co.kr/index.jsp • 설립 : 2009년• 본부 : 서울특별시 강남구 도산대로 75길 22 (청담동)• 운영사 : 엠즈씨드 주식회사• 모기업 : 매일유업• 매장수 : 199호점(2024년 5월 기준) - Paul Bassett은 2003 바리스타 챔피언을 수상했던 폴 바셋이라는 호주 출신 바리스타의 이름을 그대로 쓴 커피 체인점. 대한민국에서는 매일유업이 이름만 빌려 와서 운영하다가, 2013년에 아예 '엠즈씨드'라는 별도의 자회사로 분사시켜 이쪽에서 운영한다. 매일유업의 "상하목장" 브랜드를 단 아이스크림도 여기서 판다. - 로고는 브랜드의 가장 중요한 요소 중 하나로 2003년 최연소 월드 바리스타 챔피언십..

★메이드리밍(めいどりーみん) / 메이드 카페(メイド喫茶) • 메이드리밍 텐진 니시도리점(めいどりーみん 天神西通り店)• 위치 : Fukuoka, Chuo Ward, Daimyo, 2 Chome−1−5 SGカンパニービル 5階 - 일본에는 다양한 콘셉트를 설정해 손님을 접대해주는 이색적인 카페가 많다. 대표적인 이색 카페로는 ‘메이드 카페’, ‘집사 카페’, ‘닌자 카페’ 등이 있다. 한국에서는 쉽게 볼 수 없는 새로운 풍경에 체험하기 위해 일본으로 관광하는 한국인이 적지 않다.  후쿠오카 '메이드 카페'를 가다CIVICNEWS(시빅뉴스) 메이드 카페란 서양의 하녀 복장을 한 메이드들이 카페를 찾은 손님에게 ‘아가씨’ 또는 ‘주인님’이라 부르며 접객해주는 카페다. 어리고 예쁜 여성들이 손님을 맞이한다는 점에서..

★타르틴 베이커리(Tartine Bakery)(re-place.co.kr) • 위치 : 서울특별시 용산구 한남동 리플레이스 E동 (한남동 263-2)• 창업자 : 채드 로버트슨   한남동 '타르틴 베이커리' 왜 이렇게 뜨나(mediapen.com) "인스타그램에 죽기 전에 꼭 먹어봐야할 빵이라고 사진들이 올라오고 미국에서 유명한 빵집이라고 해서 와 봤어요."  지난 3일 오전 8시 40분 서울 한남동 리첸시아 옆 간판도 없는 한 건물 한편에는 수십 명의 사람들이 두꺼운 패딩을 입고 줄을 서고 있었다. 그 건물 앞에는 쉴 새 없이 차량들이 멈춰서며 발렛 주차를 맡기고 있었다. 그들은 차에서 내려 강추위 속에서도 긴 대열에 합류했다. 오픈 시간인 9시 경에는 30여명의 사람들이 줄을 서고 있었다. 직원들은 ..

★을지다방 / 1985 • 개점 : 1985년 을지다방도 1985년에 문을 열었다고 합니다. 공구 가게 간판들 사이에서 빨간 글씨의 다방 간판은 존재감을 뽐냈었습니다. 아마도 처음에는 을지로와 청계천 일대의 공구 상가에서 일하는 분들이 주로 찾았을 겁니다. 그래서 한때 오전 이른 시각에 라면을 팔았었다고 하네요. 을지다방은 힙한 장소로 알려졌었습니다. BTS가 이곳을 방문한 것이 알려진 후부터입니다. 그래서 다방에 들어서면 BTS가 이곳에서 찍은 사진들과 굿즈들을 볼 수 있었습니다. 그래서일까요. 많은 팬이 방문했었는데 외국인들도 많이 찾았다고 합니다. 그 행렬에 저도 동참했었고요.  2021년 7월 당시 을지면옥과 을지다방 간판. 두 가게는 공구 가게들이 입주한 건물에서 영업했다. 사진=강대호 하지만 ..

★진해 흑백다방 / 1955, 진해의 전설(naver.com) • 명칭 : 문화공간since1955• 위치 : 경남 창원시 진해구 백구로 57• 개업 : 1955년   진해의 전설이 된 '흑백다방'(idomin.com) 휴일임에 불구하고 군항도시 진해는 한적하다 못해 태풍 전야의 고요함이었습니다. 거리는 깨끗하고 도시답지 않게 조용하기까지 했습니다. 이것이 진해의 장점인지도 모르겠습니다. 자동차 경적음, 호객행위를 위해 인도 방향으로 스피커에서 흘러나오는 음악소리도 진해만은 비켜가 있었습니다. 젊은 사람을 붙잡고 흑백다방을 물어보니 곧바로 진해에 다방이 없다는 답이 돌아왔습니다. 이번에는 나이가 지긋한 사람을 붙잡고 '흑백다방' 을 물었습니다. 아, 예 저쪽에 보이는 곳이라며 알려 주었습니다. 찾기는 어..

★학림다방 / 1956, 서울대학교 문리대 ‘제25 강의실’ • 개업 : 1956년• 위치 : 서울 종로구 대학로 119 2층 학림다방은 1956년 서울특별시 종로구 대학로에 이양숙이 개업했고, 1975년에는 강준혁·신선희가 운영하였다. 그리고 1987년 이충렬이 학림다방을 인수하여 현재에 이르고 있다. 학림다방은 가업으로 이어져 오지는 않았지만, 처음의 이름을 바꾸지 않고 지금까지 그대로 사용하면서 학림을 기억하는 이를 기다리고 있다. 학림다방은 대학 문화의 산실이며, 저항문화와 대중문화의 산역사를 간직하고 있다. 학림다방은 2013년 서울특별시 미래유산으로 선정되기도 하였다.   대학로 학생들의 아지트였던 학림다방(nculture.org) 학림다방은 1956년 서울특별시 종로구 대학로에 이양숙이 개업..

★전주 삼양다방 / 1952, 국내 최고령 다방 • 개점 : 1952년• 위치 : 전북특별자치도 전주시 완산구 동문길 94 1층   〈전주미래유산 08〉 ○ 1952년 문을 연 삼양다방은 현존하는 가장 오래된 다방○ 다방이 있던 건물은 전주문화방송이 있었고, 번화가여서 예술인과 지식인들의 사랑방이자 시민들의 데이트장소로 애용○ 건물은 리모델링 되었지만 내부 집기나 소품 등을 보존하고, 공동체를 통해 운영 및 활성화 모색○ 지역문화사랑방이자 추억과 감성이 깃든 곳  출처; 전주시청  '전주미래유산 08 삼양다방' 명판(名板)  전주삼양다방, 국내 최고령 다방… 추억 속 기억 고스란히(jeollailbo.com) 삼양다방은 전주에서 가장 오래된 카페 중 하나로서 1952년에 문을 연 곳이다.그 동안 많은 존..

★사쿠마식드롭스(サクマ式ドロップス) / 1908-2023, ‘반딧불이의 묘(火垂るの墓)’ 사탕가게 폐업 - 깡통속에 들어있는 여러가지 과일맛- 가장 오래된 일본 캔디  1908년(메이지 41년)에 사쿠마 소지로 상점이 '사쿠마 스타일 드롭스'를 판매하기 시작했고, 1913년(다이쇼 2)에는 캔으로 판매하기 시작했다. 그때까지 일본에서 만들어진 방울과 달리 구연산을 사용한 이 제품은 "여름에도 잘 녹지 않는다" "투명감이 있다" 등의 특징이 있었다. 창업자 사쿠마의 사망 후, 불황으로 경영이 쇠퇴했지만, 거래처에서 야마다 히로타카를 초빙해 임원으로 취임시켜 재건했다. 1937년(쇼와 12년)에 야마다 자신이 사장이 되었다. 태평양 전쟁으로 인한 공급 부족으로 설탕 공급이 중단되고 회사 개발 명령이 시행되어..

★두바이 초콜릿 / '카나페 피스타치오' 맛 초콜릿 - 두바이 초콜릿은 물감을 뿌려놓은 듯한 화려한 코팅의 초콜릿 속에 도넛, 브라우니, 견과류를 채운 픽스사의 초콜릿 디저트다. 가장 인기를 끌고 있는 초콜릿은 중동 지역 전통 디저트인 '카나페(Kanafeh)'와 피스타치오 크림을 속 재료로 활용한 '카나페 피스타치오' 맛이다. 한화로 약 2만4000원(65디르함) 정도의 가격에 판매되고 있다. - 두바이 초콜릿이 유명해진 데에는 SNS 인플루언서의 동영상이 한몫했다. 픽스사가 마리아 베하라라는 아랍에미리트 인플루언서와 협업해 만든 ASMR 영상이 5000만회가량의 조회수를 기록하면서 유명세를 얻었기 때문이다.   편의점 ‘두바이 초콜릿’ 완판 행렬(heraldcorp.com) 2024.07.10 08:..

★이요마타(伊豫又) / 1617, 가장 오래된 스시집 • 위치 : 197 Higashiuoyacho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8055 일본 1617년에 오픈해서 22대째 영업을 이어오고 있다.   이요마타의 400년(chosun.com) 니시키(錦) 시장에는 모두 123개의 점포가 있다. 교토에서 가장 전통 있는 시장이다. 이곳에서 파는 생선과 채소, 밑반찬, 어묵 등은 일본 전체에서 가장 품질이 좋기로 유명하다. 특히 교토 지방에서 나는 채소로 만든 쓰케모노(밑반찬)는 맛이 뛰어나기로 정평이 있다. 교토에서 407년째 고등어 초밥을 만들어 팔고 있는 이요마타의 20대 주인 부부.   이요마타(伊豫又)는 탁자 4개와 조그마한 방 하나, 전체 식탁이 약 20여 석 정도의 작은 식당이다..

★스시키리몬(鮨桐紋) / 1688, 스시 1인분 35만엔(sushi-kirimon.com) • 위치 : 일본 오사카시 기타구 도지마 1-1-20 도지마 푸드센터 빌딩 1층 스시키리몬이 추구하는 초밥도(鮨道) 저희 스시키리몬은 에도시대 겐로쿠 원년(1688년) “도지마신치(堂島新地)”의 탄생으로부터 시작되었습니다. 이후 “도지마신치”가 상업 중심지로 번창하자 유곽이나 요정, 초밥점들은 소네자키가와 강 북쪽에 위치한 “소네자키가와신치”로 이동하게 됩니다. 역사가 흐르면서 “기타신치(北新地)”로 지명이 변경되고 고급 클럽과 고급 음식점 등이 즐비한 긴자에 버금가는 일본 최대의 환락가로 발전하게 됩니다.  전통 있는 기타신치 가미도리에 인접해 있는 스시키리몬은 선인들이 만든 문화와 전통을 소중히 여기며 기타신치..

★대전 숯골냉면 / 1954, 평양 모란봉 냉면의 계보 •위치 : 대전 유성구 신성로 신성동 166-1 1950년 6월 25일 한국전쟁으로 인해 평양에 살던 피난민들이 남쪽으로 내려오게 되고 그 피난민 중 평양에서 1대 박내섭 씨에 이어 2대는 박재록 씨가 운영하던 모란봉 냉면의 아들인 박근성 씨가 1.4 후퇴 때 혈혈단신으로 남하하여 1954년 처가인 대전에 자리를 잡아 당시 메밀이 많이 나던 숯골(대전광역시 유성구 신성동 및 그 주변) 장터에서 '숯골원냉면'이라는 상호로 냉면집을 개업하여 평양 모란봉냉면의 기술과 맛을 복원하는데 주력하였다.  숯골 평양냉면은, 흔히 접하지 못한 현 주민보다는 같이 월남한 이주민의 기호에 맞았다. 그도 그럴 것이 냉면의 주재료는 메밀이다.  피난살이 설움을 안고 태어난..

★황해식당 / 1952, 황해도식 냉면 • 위치 : 경기 양평군 옥천면 경강로 1493-8  당신이 미처 몰랐던 이북 냉면, 양평 옥천냉면(ktsketch.co.kr) 우리가 알고 있는 원조 냉면집들이 흔히 그렇듯, 황해식당 역시 1952년에 문을 열었다. 1950년 한국전쟁이 발발한 후 황해도 금천에서 피난을 내려온 부부는 부산에서 지내다 1952년에 경기도 양평으로 올라왔다. 전쟁이 끝나면 하루라도 빨리 금천으로 올라가기 위해서였다.    ◇얼른 집 갈 생각에 자리 잡았던 양평, ‘옥천냉면’이 되기까지 양평에 온 부부는 용문산이 있는 옥천에 자리를 잡았고, 금천에서도 냉면집을 했던 터라 이곳에서도 냉면집을 차렸다. 그렇게 故김순덕 할머니가 냉면과 완자, 편육을 팔기 시작한 것이 양평 옥천냉면의 시초다..

★백령도 진촌마을 냉면집 / 1960년대, 백령냉면(chosun.com) 백령도에는 이곳 외에도 중화동, 사곶, 신화동, 가을리 등 냉면을 내놓는 전문 식당이 있다. 백령도 냉면은 메밀로, 육수는 사골을 기본으로 하는 황해도식이다. 남북 분단 이전에 백령도는 황해도에 속했다. 백령도에 냉면을 파는 식당이 문을 연 것은 1960년대이지만 겨울철에 시작해 봄이 오면 문을 닫는 계절 음식이었다. 냉면은 한반도 북부 지방 음식이다. 겨울철이면 손맛 좋은 집에 삼삼오오 모여 냉면을 내렸다. 국수틀도 마을에 하나쯤은 있었다. 백령도도 마찬가지였다. 특히 전쟁을 피해 백령도로 들어온 실향민에게 냉면은 삶의 허기와 고향 생각을 달래는 음식이었다.   며칠 머물다 전쟁이 끝나면 돌아갈 심산으로 고향에서 가까운 백령도에 ..

★홍루이젠(洪瑞珍) 1947, 대만샌드위치 프랜차이즈洪瑞珍餅店 本店| 彰化北斗名產 (hjc.tw)  • 설립 : 1947년 (설립자 홍이샨)• 본부 :  대만 "Hong Ruizhen Cake Shop"은 1947년 Hong Yishan에 의해 설립되었으며 대만 장화시 베이더우에 "과일 가게"를 처음 열었으며 나중에 "홍 루이젠"으로 명명되었다. 오늘날에는 Beidou, Erlin, Changhua 및 기타 지역에 여러 지점이 있다. 홍루이젠 샌드위치의 특징은 크림 대신 마요네즈를 사용하고 단맛을 베이스로 사용하다가 바꾼다는 점이다. 홍루이젠이 1985년에 해체된 이후 북두, 얼린, 장화, 타이중 등지에 위치했는데 모두 홍씨 가문의 친척들이 개업한 곳들이었지만 가게마다 가게가 다르고 서로 제휴를 맺지 않..

★명랑핫도그 / 2016, 콘도그 프랜차이즈(myungranghotdog.com) • 회사명 : 명랑시대외식청년창업협동조합• 창업 : 2016년 7월 부산대 본점• 본부 : 충청남도 계룡시 두마면 입암길 42-45, 2층 명랑시대쌀핫도그는 대한민국의 콘도그 프랜차이즈다. 청년협동조합 형태로 운영되며, 2016년 7월 부산대에 본점을 낸 것을 시작으로 약 2년만인 2018년 9월에 1,000호점을 돌파했다. 이후 미국 LA와 애틀랜타, 중국, 캄보디아, 일본 등 해외에도 진출했다.  콘도그(corn dog)는 핫도그의 변형된 형태로, 막대기에 소시지를 꽂고 밀가루와 옥수수 전분 반죽을 감싸 튀겨내거나 구워낸 요리이다.  〈프랜차이즈〉  핫도그로 ‘명랑시대’를 열다(pressian.com) 창업 7년 만에 ..

★뚜레쥬르(Tous Les Jours) / 1997http://www.tlj.co.kr/story/intro.asp • 개업 : 1997년, 구리시 교문동 - 뚜레쥬르는 프랑스어의 '매일(tous les jours)'을 의미한다.- 국내보다 해외에서 판매량이 높다. - 프리미엄 베이커리 콘셉트로 경쟁업체인 파리바게뜨보다 빵이나 과자 가격이 대체로 비싼 편이다. 뚜레쥬르(Tous Les Jours)는 대한민국 CJ푸드빌에서 운영하고 있는 베이커리 프랜차이즈 브랜드이다. 매장에서 빵, 케이크, 음료, 잼 등을 판매한다. 1997년 1호점을 오픈한 이후, 2008년 1000호점을 돌파하였다. 2004년 미국 진출을 시작으로 중국, 베트남, 인도네시아 등 글로벌 시장 진출에 가속도를 더하고 있다.  2020년 ..

★파리바게뜨 / 1988 • 개점 : 1988년 6월 23일 - 1986년 파리크라상으로 시작해 1988년, 파리바게뜨의 이름으로 체인점을 내기 시작했다.흔히 불리는 약칭은 파바. 파리바게뜨1호점(광화문)1988년 당시 파리바게뜨 광화문 1호점. 아직 영업 중인 지점으로 종로구 세종대로23길 54 Guinness World Records / Best-selling roll cake brand파리바게뜨 실키롤케익(12498487개)  실키롤케익은 1988년 5월 11일 출시된 이후 34년 동안 꾸준히 사랑받아 지난 5년간 (15년~19년) 12,498,487개라는 경이로운 판매 기록을 세우며 제과제빵 분야에 새로운 역사를 쓴 제품입니다.  지금까지 판매된 실키롤케익 수량을 길이로 환산하면 약 3,000㎞에..

★파리크라상(Paris Croissant) / 1987, SPC그룹의 최상위 지주회사 • 창립 : 1987년 1월 15일• 본사 : 경기도 성남시 중원구 사기막골로31번길 18 (상대원동) (주)파리크라상(Paris Croissant Food Company)은 베이커리 브랜드 파리바게뜨를 운영하는 대한민국의 제과제빵기업으로 SPC그룹의 최상위 지주회사이다. 또한 (주)파리크라상은 대한민국에 유럽풍 베이커리 문화를 소개 및 발전시켰다. 또한 파리크라상은 (주)파리크라상의 본사 직영 베이커리 브랜드로, 1988년에 출범한 파리바게뜨는 2020년 기준 전국에 3400여 개의 점포를 운영하는 대한민국 대표 베이커리 프랜차이즈 브랜드이다. 그리고 지난 2004년 9월 중국 상하이에 문을 연 파리바게뜨 해외 1호점..

★브름스베리(Bloomsbury's) 두바이, $1,007 케이크Instagram   • 위치 : 두바이 몰, Upper Deck Rd, Mohammed Bin Rashid Boulevard, 3, Dubai. 세계에서 가장 비싼 케이크를 맛볼 수 있는 곳이 이곳이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. "Golden Phoenix" 케이크의 재료는 이탈리아의 코코아, 영국의 버터, 우간다의 바닐라 등 다양한 나라에서 옵니다. "황금 불사조" 케이크는 금박으로 싸여 있고 금박이 뿌려져 있습니다. 그리고 그에 맞는 가격이 $1,007입니다.   $1,007 apiece, the golden cupcakes   하지만 걱정하지 마세요.무료로 볼 수 있고, 잘 알려진 "레드 벨벳"과 "티라미수"와 같이 맛볼 수 있는..

★스위트 파크 / 신세계百 강남점 디저트전문관 • 위치 : 신세계 강남점 지하1층• 규모 : 약 1600평(5300㎡) 공간• 구성 : 프랑스·일본 등 국내외 43개 브랜드 스위트 파크는 해외에서만 맛볼 수 있었던 유명 디저트부터 전통 한과와 노포 빵집 등 ‘K-디저트’까지 모은 곳이다.    이번 주말 SNS를 한껏 달콤하게 만든 ‘핫플’이 있다. 바로 신세계 강남점이 지하 1층 파미에스트리트 분수 광장에 새롭게 조성한 ‘스위트 파크’다. 스위트 파크에서는 ‘국내 최초 입점 매장’과 전국의 ‘오픈런 매장’ 등 국내 백화점에서 보기 힘들었던 43개의 디저트 브랜드를 모두 만날 수 있다. 패션과 뷰티 매장이 있던 공간을 1,600평의 드넓은 ‘디저트 성지’로 완전히 탈바꿈한 것이다. 국내 디저트 시장은 꾸..

★KFC / 1984, 가맹사업 시작…1호점 '문정역점' 오픈 KFC (kfckorea.com) 대한민국에서는 1984년 두산그룹과의 합작으로 진출, 서울특별시 종로구에 켄터키 후라이드 치킨이라는 이름으로 첫 매장이 생겼다.  KFC 종로점 전경. [사진=네이버지도 거리뷰] 이후 미국 본사에서 약칭인 KFC를 더 널리 쓰자, 대한민국 내에서도 글로벌 브랜드에 맞춰 켄터키 프라이드 치킨과 현재의 KFC를 병행 사용하다가 켄터키 프라이드 치킨 명칭은 빼고 KFC의 이름만 쓰고 있다.  외식 산업 확대와 함께 매장수가 계속 늘어나 2001년 전국에 237개의 매장이 있었으나, 그 후 쇠퇴기에 접어들어 점차 줄어들기 시작, 2003년 209개, 2006년 170여 개, 2010년 130여 개로 감소하였다[4]...

★처갓집양념치킨 / 1983,(cheogajip.co.kr) • 법인명 : (주)한국일오삼• 창업 : 1983년 대구• 본사 : 경기도 용인시 기흥구 이현로30번길 17-17 (보정동)• 매장수 : 전국 1250개, 해외 60개 매장  페리카나, 스모프 양념통닭, 사또치킨, 맥시칸치킨, 이서방 양념통닭과 더불어 한 세대를 풍미한 '처갓집 양념통닭'의 후신이다. 구 처갓집 양념통닭은 1980년대 중반에 맥시칸치킨에 기계를 납품하던 공장장과 영업부장이 함께 세웠다. 설립 초기부터 잘나가서 1989년경에는 쓰리랑 부부(김미화, 김한국)가 나오는 광고를 비디오와 지상파 방송에 보낼정도였고, 1992년에는 미국 휴스턴에 진출하기도 했다. 1997년 외환 위기의 여파로 인해 처갓집 양념통닭의 운영업체인 153유통이..

★페리카나(Pelicana) / 1981, 가마솥 기름에 튀긴 ‘통닭’페리카나 (pelicana.co.kr) • 기업명 : 주식회사 페리카나. • 본부 : 충남 계룡시 두마면 왕대로 77• 개업 : 1981년 (창업 1979년) 페리카나의 시작은 1979년, 대전역 앞 조그마한 치킨집으로 시작했다. 문을 열자마자 인기가 폭주했던 페리카나는 1981년 프랜차이즈 사업을 시작했고 지금의 페리카나가 되었다.  이는 재래시장 등에서 가마솥 기름에 튀긴 ‘통닭’을 전국 어디서든 동일한 맛으로 먹을 수 있는 ‘치킨’으로 발전시킨 역사가 되었다.  치킨 브랜드 1세대격으로 처갓집 양념통닭, 맥시칸치킨 등과 더불어 1980년대를 풍미했던 치킨 체인점이다.

★BBQ 치킨 / 1995BBQ 치킨 • 회사명 : 주식회사 제너시스비비큐• 약칭 : BBQ• 창업 : 1995년 11월 15일• 본부 : 서울특별시 송파구 중대로 64 (문정동) 소재 Barbecue의 약어이다. 예전에는 BBCue라고 썼으나, Cue의 발음이 Q와 비슷하여, 헛갈리기 쉬운 뒤의 Cue가 빠지고 대신 Q가 붙게 되었다.   미원, 마니커의 샐러리맨 출신인 윤홍근 회장이 설립한 한국식 치킨 프랜차이즈. 1995년 11월 15일 연천군 전곡읍에서 1호점을 개점했다. 1990년대부터 대표적인 치킨 프랜차이즈 업체로 성장했으며 자회사로는 닭익는 마을, 올떡 등이 있다. BHC 치킨도 BBQ 치킨의 자회사였으나 매각했다. 현재 BHC 치킨은 미국계 사모펀드의 소유였다가 박현종 회장이 투자를 받아..

★비에이치씨(BHC) / 2004, 치킨 프랜차이즈업계 매출1위BHC • 기업명 : (주)비에이치씨• 설립 : 2004년 9월 9일• 소재지 : 서울특별시 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 19층• 지배기업 : 글로벌고메이서비시스 BHC는 공식적으로 'Better & Happier Choice'의 약자이나 원래는 'Byul Hana Chicken'의 약어였다.   1997년 6월에 고양시에 강성모 사장이 계육가공연구소를 세운 것이 시초. 같은 해 겨울에 별하나치킨이라는 이름으로 양천구 신월동에 1호점인 신월점을 냈으며, 2호점인 갈현점 창업을 앞둔 1999년 6월에 그 유명한 콜팝을 개발하여 퍼뜨리면서 유명해졌다. 이후 콜팝을 필두로 1998년 7월에 개발한 야채치킨 등의 특이한 제품으로 마이너적인 인..

★장수갈비본가 / 1968, 주방에서 구워서 철판 위에 얹어서 나오는 것이 특징  • 위치 : 서울 중구 명동2길 54-1 (충무로1가)   1968년 개점하여 유명했던 명동의 갈비집으로, 최근 다시 오픈하였다. 테이블에서 직접 굽는 방식이 아니라 주방에서 구워서 철판 위에 얹어서 나오는 것이 특징이다. 전기구이통닭으로도 유명한 영양센타에서 운영하고 있다.

★멕시칸치킨 / 1980, 양념치킨의 원조(mexican.co.kr) • 창업 : 1985년 (대구 효목동 계성통닭으로 창립)• 본사 : 경기도 수원시 권선구 수인로 331-8 (구운동) - 치킨계 매니아들에겐 양념치킨의 원조로도 잘 알려져 있다.  창립자는 윤종계. 최초의 양념치킨을 이야기할 때 빠지지 않는 브랜드로, 1980년대 양념통닭 레시피를 개발하여 판매를 했다고 한다.  멕시칸치킨, 멕시카나, 처갓집 양념치킨, 페리카나와 함께 메이저급 고전 통닭집 중 하나이다. 1985년 대구직할시에서 창업하였으며, 지역 통닭가게로 시작하여 대형 체인으로 성장, 이후 2016년 하림홀딩스(현 하림지주)가 27억원에 지분 100%를 인수하면서 하림그룹 일원이 됐다.

★수원 매향통닭 / 가마솥통닭의 원조 • 위치 : 수원시 팔달구 팔달문로3번길 42• 개업 : 1970년 - 닭 한 마리를 반으로 잘라 튀겨낸 가마솥 통닭- 쫄깃한 식감과 담백한 육즙의 조화- 통닭거리 시작부터 2대째 이어온 주인이 직접 조리   영화 ‘극한직업’, 49년을 이어온 추억의 가마솥 통닭, 매향통닭(ktsketch.co.kr)  영화 극한직업>이 누적 관객수 1400만명을 돌파하면서 영화에 등장한 수원왕갈비통닭이 연일 화두에 오르고 있다. 영화 속에서 수원은 이른바 ‘통닭의 성지’로 불린다. 실제로 수원 팔달문 인근에는 크고 작은 통닭가게 10여 곳이 모인 통닭거리가 있는데 가게마다 특색이 있어 취향별로 골라 즐길 수 있다. 수원 통닭거리에서 맛볼 수 있는 다양한 스타일의 통닭을 시리즈로 소..