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★한남동 일키아쏘(IL CHIASSO) / 치즈 레스토랑 •위치 : 한남동 •유형 : 이탈리안 레스토랑 어떠한 퓨전 조리법도 거부… 정통적 레시피만 고집 https://m.lawtimes.co.kr/Content/Opinion?serial=157010 이태리인은 인생3대 모토로 ‘만자레, 칸타레, 아모레(먹고, 노래하고, 사랑하라)’를 외치며 살아간다. 레스토랑 또한 즐겁게 먹으며, 노래도 부르고, 사랑도 깊어지는 소중한 장소가 되어야 할 것이다. 한국에서도 그 정서가 고스란히 담긴 식당을 찾아볼 수 있는데, 바로 수요미식회에서 소개된 '일키아쏘'이다. 소박하고 고급스런 분위기 아늑한 가정 같은 곳 IL CHIASSO는 이태리어로 시끌벅적하고 왁자지껄하다는 뜻으로 아늑한 가정집 같다. 들어서자마자 Buo..

★치즈룸(Cheese Room)​ / 치즈레스토랑 •위치 : 신사동 안다스호텔 지하1층 아케이드 •유형 : 치즈 레스토랑 테이스팅 룸에서 만든 브랜드로 말 그대로 치즈를 사용해서 만든 메뉴들이 있는 곳. 현재 안다즈 호텔 아케이드에서 제일 핫한 인기를 구가중. 들어가는 입구부터 산뜻함이 묻어나오는 것을 느낄 수 있다. 치즈의 색을 표현한 것 같은 인테리어와 색감은 호호 아주머니가 음식을 정성스럽게 차려줄 것 같은 느낌이다. 음식에 치즈 표시가 되어 있는 것들은 치즈의 풍미를 느낄 수 있는 음식인 것이다. 리조또는 솥밥의 느낌이지만 치즈를 가미하여 이것이 치즈인지 밥인지 알 수 없지만 오묘한 느낌의 맛을 증정한다. 파스타들도 치즈를 가미하여 그 풍미와 느낌을 더 하게 알려준다. 디저트로 먹은 치즈케이크는 ..

★언더아머 (Underarmour) / 프리미엄 기능성 스포츠웨어 http://www.underarmour.com/ •설립 : 1996년 •창립자 : 케빈 플랭크(Kevin Plank). •본사 : 미국 메릴랜드 주 볼티모어 미국의 스포츠 용품 회사. 1996년에 설립한 회사지만, 언더레이어 기능성 의류의 흥행으로 사세를 키운 후 적극적인 방송, 스포츠 스타 마케팅 등으로 신발 분야에서도 급성장해 북미 시장에서 나이키와 아디다스 다음 가는 스포츠 기업으로 성장했다. 2018년 결산 기준으로 총 수익 미화 52억 달러다. 본사는 미국 메릴랜드 주의 볼티모어에 위치해있다. 시작은 미약했다. 당시 메릴랜드 대학교 미식축구팀에서 풀백으로 활약하고 있던 케빈 플랭크(Kevin Plank)는 땀을 많이 흘리는 체질..

★룰루레몬(lululemon) / 프리미엄 기능성 스포츠웨어 https://info.lululemon.com/about/our-story?mnid=ftr;en-US;about-us;our-story •론칭 : 1998년 캐나다 밴쿠버 키칠라노(Kitsilano)라 불리는 동네의 한 건물에서 낮에는 디자인 스튜디오로, 밤에는 요가 스튜디오로 시작됐다. 요가에서 영감을 받은 프리미엄 기능성 스포츠웨어 브랜드로 현재 세계 400개 매장을 운영 중이다. “요가복 팔아 3조원대 매출”... (chosun.com) 룰루레몬은 최고급 소재만을 고집해 가격도 비싼 편이다. 이 때문에 ‘요가복 업계의 샤넬’이란 별명도 생겼다. 브라질 출신의 세계적인 모델 지젤 번천과 모델 겸 배우 킴 카다시안, 로지 헌팅턴 휘틀리, 배..

★글로시에(Glossier) / 뉴욕 2018, 화장품 맨하탄 플래그쉽 •위치 : 맨하탄 소호지역 •규모 : 2개층의 510㎡ 면적 •개점 : 2018년 •컨셉 : 화장품, 온라인 넘어 오프라인까지, 소통 창구 확대 밀레니얼 세대에게 절대적인 지지를 받고 있는 화장품 브랜드 글로시에(Glossier)는 2014년 에밀리 와이스에 의해 설립됐다. 미국의 한 패션지에서 스타일리스트 어시스턴트로 일하던 그녀는 2010년 뷰티 관련 정보를 나누는 블로그 ‘인 투 더 글로스’를 개설했다. 그리고 자체제작 상품개발을 계기로 본격적인 화장품 사업을 시작했다. 상품성을 인정받으며 다양한 연령대의 고객으로부터 지지를 모으고 있다. 2016년 투자 펀드로부터 2,400만 달러를 조달 받은 글로시에는 2018년 말 소호 지..

★잉글롯(Inglot) / 비건 코스메틱 https://inglotcosmetics.com/ •본사 : Przemyśl, Poland •설립 : 1983년 (Founder : Wojciech Inglot) •매장 : 전세계 90개국 830여개 매장 운영 비건 코스메틱 브랜드 ‘잉글롯’, 플래그쉽 스토어 홍대점 개점 http://www.datanet.co.kr/news/articleView.html?idxno=141891 유럽 비건 코스메틱 브랜드 잉글롯이 홍대에 플래그쉽 스토어를 오픈했다. 전세계 90개국 830여개 매장을 운영 중인 잉글롯은 지난 2019년 12월 20일 국내 1호점을 홍대에 개점했다. 잉글롯의 주 타겟 고객층과 잉글롯에 친숙한 외국인들의 밀집 지역인 홍대를 1호점 로케이션으로 선택, ..

★FJ(FootJoy) / 골프 토탈 브랜드 스토어 FootJoy •아쿠쉬네트코리아 골프브랜드 FJ, 브랜드 스토어 신세계 강남점 오픈 http://www.golfbiz.co.kr/news/articleView.html?idxno=1906 골프 브랜드 FJ가 서울 서초구 반포 신세계 백화점 강남점을 오픈했다. 54번째 브랜드 스토어다. 브랜드 스토어란 FJ의 다양한 골프화에서부터 골프 어패럴, 액세서리까지 FJ의 모든 제품을 한번에 둘러보고 구매할 수 있는 FJ 단독 매장이다. FJ는 기존에 남성 폴로 티셔츠 중심의 판매에서 벗어나 올 시즌부터 골프 스윙에 필요한 모든 기능성과 디테일을 외부에 드러나보이지 않도록 설계한 캄 테크, 필드와 일상의 구분 없이 부담 없이 즐길 수 있는 디자인과 핏의 보더리스라..

★캠프(CAMP) / 체험형 완구전문점 About | CAMP •위치 : 미국 맨해튼 •규모 : 930㎡ •개점 : 2018년 •컨셉 : 가족 고객 겨냥한 체험형 완구 매장 https://youtu.be/yN2HyjwSOIs https://youtu.be/2szWxM8FAOo https://youtu.be/rXmwftZIlfI https://youtu.be/H36xrIZghqI 2018년 미국 맨해튼에 오픈한 완구전문점 ‘캠프(CAMP)’는 평일부터 가족 단위로 방문한 고객들로 매장이 붐빈다. ‘가족을 위한 체험 매장’이 콘셉트로 기존 완구 전문점에서 볼 수 없었던 새로운 도전들로 주목받고 있다. ◇아이 눈높이에 맞춘 놀이터 같은 완구점 930㎡ 규모의 매장은 상품 판매 코너와 체험 공간으로 분리돼 있다..

■ 光華商場(Guang Hua Digital Plaza) http://www.gh3c.com.tw/ •위치 : Zhongzheng와 Daan 지구의 교차점 •설립 : 1973년 4월 •Guang Hua Digital Plaza(光華數 位 新天地 또는 光華商場)는 대만 타이페이에 위치한 6 층의 실내 기술 및 전자 시장 Guang Hua Market은 1973년 4월 타이페이시 정부에 의해 구 광화 다리 아래의 공간을 사용하여 소매 시장으로 설립되었습니다. 원래 시장은 오래된 서적을 전문으로하여 "old books street"(books 書街)이라는 별명을 부여했습니다. 그러나 10년 안에 전자 제품 소매 업체는 시장과 주변 거리에서 입지를 확보했습니다. 1992년 지하 철도 공사로 인해 Guang Hu..

★마켓컬리(kurly) / 밀키트 새벽배송 http://www.kurly.com/shop/main/index.php 소재지 : 서울 강남구 도산대로 이래빌딩 법인명 : 더 파머스 (대표 : 김슬아) 업태 : 온라인 푸드 마켓. & 식재료 배송 플랫폼 회원수 : 60만명 매출 : 466억원(2017), 174억원(2016), 29억원(2015) 〈개발컨셉〉 - 새벽배송 시장은 지난 2015년 마켓컬리가 개척한 분야다. - 마켓컬리는 밤 11시까지 주문을 완료하면 다음날 아침 7시 이전에 배송을 완료하는 시스템이다. 〈취급품목〉 유기농 채소, 소포장 상품, 다이어트식품, 반찬, 간식, 백화점 식품관 수입식재료 배송. 대세는 새벽배송... '마켓컬리'가 개척한 시장에 이마트.롯데가 판키워 http://www...

★잇츠온(EATS on) / 한국야쿠르트 밀키트 한국야쿠르트 간편식 '잇츠온' 하루 1만개꼴 팔렸다 https://www.sedaily.com/NewsView/1S24CM56F3 한국야쿠르트 간편식 브랜드 ‘잇츠온(EATS on)’이 출시 1주년을 맞이했다. 지난 1년간 판매량은 345만개, 누적 매출은 180억원이다. 한국야쿠르트는 지난해 7월 ‘주문 후 매일 요리해서 전달한다’는 콘셉트로 잇츠온 브랜드를 출시한 이래 일평균 약 1만개 가량 팔려나가며 성공적으로 시장에 안착했다고 17일 밝혔다. 특히 같은 해 9월 선보인 밀키트(사진)의 매출이 65억원(36%)으로 가장 높은 비율을 차지했다. 단일 제품으로는 ‘프라임스테이크’가 최고 매출을 기록했다. ‘사골곰탕’ ‘훈제오리월남쌈’ ‘비프찹스테이크’ 등..

■ 삐에로쑈핑(Pierrot Shopping) / 어뮤즈먼트 디스카운트스토어 http://starfield.ssg.com/ 〈1호점 코엑스 스타필드몰〉 •위치 : 서울 강남구 영동대로 513 지하1층 (삼성동 159-9) •2018-2019 폐점 •4만 SKU에 달하는 상품 •진열대와 진열대 사이 간격은 90㎝로, 대형마트의 3분의 1 수준으로 설계 •2,510㎡ 규모의 매장에 4만SKU를 진열 (보통 대형마트가 1만㎡에 5만 SKU 이상을 취급) - 쇼핑보다 재미를 추구하는 매장 콘셉트 - 한정된 매장에 4만여개의 다양한 상품을 진열하는 압축진열 방식채택 - 일본 돈키호테 벤치마킹 삐에로쇼핑 폐점 https://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2019/12/20/201912..

■ 돈키호테(ドン・キホーテ, Don Quijote) / 어뮤즈먼트 디스카운트스토어 http://www.donki.com/ •본사 : 동경 메구로구 본점·본사 •설립 : 1980년 9월 5일 •업종 : 디스카운트 스토어의 운영 •주주 : 주식회사돈키호테 홀딩스 ◇고객제일주의 현재의 돈·키호테가 있는 것은 모두 손님이 가르쳐 준 덕분입니다. 그리고 앞으로도 모든 것을 손님으로부터 계속 배울것입니다. 모든 손님에게「쇼핑」을 통해서「기쁨」이라고「만족」을 제공할 수 있는"매수기회"를 계속 창조합니다 “매수기회”：당사에서는,「판매장」을 손님이 물건을 팔리는 장소, “매수기회”라고 읽고 있습니다. ◇영업 시간·영업일수 손님의 편리성을 최우선 해, 영업 시간은 빠른 점포는 밤 11시까지, 긴 점포에서 24시간, 정기 ..

★ 로그온(LOG-ON) / 홍콩 라이프스타일 숍 https://logon.com.hk/ LOG_ON_소개자료.docx 1996년에 설립 된 City Super Group은 홍콩 최초의 “Mega Lifestyle Specialty Store” 개념을 창조한다는 사명으로 유명한 코즈웨이 베이 쇼핑 허브에 타임 스퀘어에 첫 매장을 열었습니다. 수년 동안, 그룹은 우수한 삶의 질을 추구하는 바쁜 도시 전문가들을 위해 전 세계에서 프리미엄 제품을 지속적으로 제공하고 있습니다. 도시의 슈퍼 개념에 통합하는 것은 음식과 삶에 대한 우리의 열정을 공유하는 것입니다. 이를 위해, 그룹은 안목있는 고객들에게 식음료 뿐만 아니라 와인 및 라이프 스타일 제품을 포함하는 다양한 상품 범주를 제공하기 위해 노력하고 있습니다...

★코스트코 비즈니스 센터(Costco Business Center) / 중소 사업자 창고형 매장 - 코스트코 비즈니스 센터는 특정 고객층에 특화된 매장으로, 편의점·레스토랑·케이터링 등 중소 사업자와 사무용품이 필요한 일반 사업체를 대상으로 한다. 〈취급상품〉 - 사무용품과 청소용품은 물론 커피전문점을 위한 시럽, 피자전문점을 위한 대용량 치즈 등 요식업체가 필요로 하는 식재료도 포함된다. 음료수, 커피, 식품, 그로서리, 담배 등도 취급한다. 대신 일반 코스트코 매장에서 판매되는 아이템 중 책, 의류 등 비즈니스와 관련이 적은 품목은 취급하지 않는다. - 일반 코스트코에서 판매되는 상품은 센터에서도 동일한 가격에 판매된다. 대신 센터에선 일반 매장보다 훨씬 많은 품목을 배달해주기 때문에 바쁜 비즈니스 ..

★샤이릴라 스토어 / 이마트 캐릭터숍 http://www.retailing.co.kr/article/a_view.php?art_idx=3569# 자연스레 눈길 가는 캐릭터숍 이마트 핵심 PB로 육성 이마트 왕십리점 계산대 바로 앞, 기존 대형마트 분위기와 다르게 핑크빛으로 가득한 ‘샤이릴라 스토어’가 숍인숍으로 입점했다. 캐릭터 산업 성장세에 맞춰 자체 캐릭터 PB상품을 꾸준히 출시한 이마트가 단독매장을 오픈하며 사업 확장에 나선 것이다. 2018년 4월 이마트가 캐릭터 ‘샤이릴라(Shyrilla)’를 선보이고 관련 상품을 출시했다. 그리고 지난해 7월 샤이릴라의 친구들 ‘콘치즈(Konchiz)’와 ‘킹캣(Kingcat)’을 추가해 상품 라인업을 강화했다. 이마트는 샤이릴라와 친구들 관련 PB상품에 고객..

★웰시아의 나르시스(Narcis) / 일본 H&B, 럭셔리 화장품을 선별한 셀렉트 숍 - 럭셔리 화장품을 선별한 셀렉트 숍이며 - 2020년 9월 라라포토 아이치도고(ららぽーと愛知東郷) 매장, 2021년 5월 미텐 후추(ミッテン府中) 매장, 6월 라라포토 EXPOCITY 매장을 오픈했다. 고가 화장품만 판매하는 신업태 론칭 http://www.retailing.co.kr/article/a_view.php?art_idx=3431# 화장품을 둘러싼 발빠른 움직임은 드럭스토어 업계에서도 찾아볼 수 있다. 드럭스토어 업계 매출 1위 기업인 웰시아홀딩스는 지난 3월 프리미엄 화장품을 중심으로 취급하는 ‘나르시스’ 1호점을 열었다. 드럭스토어에서는 드물게 고급 브랜드만 압축, 판매하는 것이 특징이다. 나르시스 1호..

★마쓰모토 키요시(マツモトキヨシ) http://www.matsukiyo.co.jp/ •본사 : 치바현 마츠도시 심마츠도동 9번지 1호 •설립 : 1954년 1월 8일 •설립자 : 松本 清(まつもと きよし, 1909-1973) 松本 清(まつもと きよし, 1909-1973) - 1909년 4월 24일 일본 제국 지바현 고호쿠무라(현 아비코시)에서 농부의 아들로 태어났다. 가난해서 고등 교육을 받을 수 없었기 때문에 약방에서 일을 도우면서 약학 공부를 시작했다가, 호시 하지메(星一)가 설립한 호시 제약상업학교(星製薬商業学校)에서 수학했다. - 이후 본격적으로 약종상(藥種商, 약방)으로서 근무하면서 1942년에는 지바현 고가네마치 촌 의회 의원으로 선출되어 역임했다. - 전후에는 지바현 현의회 의장을 역임했으며..

★글로시어(Glossier) / 미국 H&B Glossier | Real Life •설립 : 2014년 보고 즐기는 뷰티숍에 몰리는 밀레니얼 http://www.retailing.co.kr/article/a_view.php?art_idx=3430# 밀레니얼과 Z세대의 소비 특징 중 하나는 대형 브랜드보다 로컬 브랜드를 선호하는 경향이 이전 세대보다 크다는 점이다. 또한 브랜드 경험을 중시한다. 특히 인스타그램에 공유할 수 있을 만한 브랜드 경험을 선호하는 것으로 알려졌다. 글로시어(Glossier)는 이런 젊은 세대의 욕구를 만족시켜준다. 국내에서는 생소한 브랜드지만 2010년 론칭해, 2014년 천연재료 기반의 클렌저, 프라이밍 모이스처라이저, 립밤, 그리고 미스팅 스프레이로 이뤄진 첫 컬렉션을 선보이..

★현대차, 도심항공 모빌리티(UAM ; Urban Air Mobility) 현대차, 'CES 2020'서 인간 중심 미래 모빌리티 비전 공개 http://www.inews24.com/view/1230554 UAM·PBV·Hub를 통한 긴밀한 연결성이 핵심 현대자동차가 내년 초 미국 라스베이거스에서 열리는 '국제가전박람회(CES, Consumer Electronics Show) 2020'에서 인간 중심의 미래 모빌리티 비전을 처음으로 공개했다. 현대차는 20일 'CES 2020'에서 선보일 신개념 미래 모빌리티 비전에 대한 티저 이미지를 공개하고 앞으로 인류가 경험할 혁신적 이동성과 이에 기반한 역동적 미래도시의 변화를 제시했다. 현대차의 미래 모빌리티 비전은 UAM(Urban Air Mobility, 도..

■ 롯데하이마트 메가스토어 잠실점 •위치 : 송파구 잠실 롯데월드몰 •총면적 : 7431㎡(약 2248평), 국내 최대 가전전문점 잠실에 국내 최대 가전매장…e스포츠·레저체험 전용관까지 https://www.mk.co.kr/news/home/view/2020/01/21357/ 하이마트 메가스토어 9일 오픈 롯데하이마트가 총면적 7431㎡(약 2248평)에 달하는 국내 최대 가전전문점을 연다. 9일 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈하는 `메가스토어`가 그 주인공이다. 온라인 쇼핑에서는 찾기 힘든 프리미엄 가전과 e스포츠 경기장, 요트 등 레저용품까지 직접 경험하는 체험형 매장이 특징으로, 하이마트는 올해 잠실점을 포함해 총 10곳을 운영할 계획이다. 정식 오픈을 이틀 앞둔 7일 미리 선보인 메가스토어 잠실점은 ..

★시티델리(City DELI) / 2019, SPC그룹의 '그랩앤고' 2019년 11월 20일 SPC그룹이 새롭게 선보이는 스내킹(Snacking, 샐러드, 샌드위치 등 가벼운 식사를 뜻하는 식문화 트렌드) 브랜드 ‘시티델리(CITY DELI)’가 첫선을 보였습니다. (spcmagazine.com) ‘시티델리’는 바쁘고 빠르게 흘러가는 일상 속의 도시인들에게 어떻게 하면 보다 간편하고 가치있는 음식을 선보일 수 있는지 고민하다가 탄생하게 되었는데요. 서울 광화문과 종각 사이에 위치한 ‘광화문 타워8’ 1층에 자리를 잡은 SPC삼립의 시티델리의 첫번째 매장을 SPC매거진이 지금 바로 소개합니다. 시티델리(CITY DELI)란? 최근 외식 소비의 추세는 집에서 직접 요리해 먹는 식사보다 가볍게 해결하는 ‘간..

★솟솟상회 / ‘코오롱스포츠’의 뉴트로 컨셉스토어 ‘코오롱스포츠’의 헤리티지를 담은 뉴트로 컨셉스토어 http://www.apparelnews.co.kr/news/news_view/?cate=CAT370&idx=180183&newsletter 지난 11월 말 낙원악기상가에 ‘코오롱스포츠’의 콘셉트 스토어 솟솟상회가 자리 잡았다. 상록수 로고를 한글로 표현한 솟솟을 활용해 뉴트로 분위기를 연출한 두 번째 콘셉트 스토어이다. ‘코오롱스포츠’의 헤리티지 상품을 리셀하고 있으며 브랜드만의 역사를 만날 수 있는 공간이다. 한쪽 벽에 극지연구소 피복 지원 혹은 88올림픽 후원 같은 이슈와 그때 그 시절의 지면 광고도 전시하고 있다. 기존 매장에서 사용하던 집기를 리사이클링 하여 매장에 포인트를 줬다. 지난 상품이지..

★타오(T.A.O) / 스페인, 유아동복 (t-a-o.com) 스페인 유아동복 브랜드 타오(T.A.O) 독점 총판권을 발란(대표 최형록)이 체결 (fashionbiz.co.kr) 국내 시장에서 본격 확장한다. 기존 '킨더스코너' 등 아동복 수입편집숍과 '직구'를 통해 인기를 끌어온 이 브랜드는 향후 국내에서 상품 수, 유통망을 대폭 늘릴 예정이다. 「타오」는 「보보쇼즈」의 수석 디자이너인 라이아 아길라가 론칭한 브랜드로, 빈티지한 색감이 특징이다. 절제된 컬러와 디자인으로 서로 다른 아이템끼리 손쉽게 믹스앤매치가 가능하다. 상품으로는 사과, 동물 캐릭터 등의 프린트를 넣은 맨투맨, 티셔츠로 가장 잘 알려졌다. 향후 발란을 통해 「타오」는 국내서 선보이는 스타일수가 30~40% 늘어나고, 한국 전용 상품도..

★리백 / 명품 중고 시장에 신규 비즈니스 모델 제시 http://www.retailing.co.kr/article/a_view.php?art_idx=3192# 미국의 명품 중고 거래 시장은 250억 달러(한화 약 28조)에 이른다. 명품 중고 시장의 대표 주자인 더리얼리얼(The RealReal)은 기업 가치가 무려 7억 4,500만 달러에 달한다. 온라인으로 시작했지만 2개의 오프라인 매장도 운영하고 있다. 아무리 중고 시장이 활성화된 미국이지만 명품 중고 거래를 하는 것은 생각보다 어렵다. 더리얼리얼을 이용하더라도 금전 거래가 완료되기까지 여러 단계에 위험요소가 존재하기 때문이다. 이런 이유로 많은 소비자들이 중고 명품의 온라인 거래를 꺼린다. 이러한 문제를 해소하고 명품 중고 거래의 새 장을 연 ..

■ 심슨 가든센터(Simpsons Garden centre) / 영국, 가든센터 Simpsons Garden centre,home living and florist •위치 : Culloden Rd, Inverness IV2 5BA 스코틀랜드에 위치한 ‘심슨 가든센터’는 스코틀랜드 관광청에 소개될 만큼 영국에서도 손꼽히는 가든센터 중 하나다. 이곳에서는 원예용품, 인테리어 상품 등 일반적인 가든센터에서 판매하는 제품뿐 아니라 해당 지역의 장인이 구운 빵, 잼, 스코틀랜드산 비스킷, 치즈 등을 전시하고 판매한다. 주류 코너에서는 지역 맥주와 와인을 판매하고 있어 일반 슈퍼마켓에서는 찾아볼 수 없는 독특한 술을 구매할 수 있다. 또한 가든센터에는 원예용품을 구입하러 온 소비자들이 식사를 하고 갈 수 있도록 레..

★프렙박스 / 프렙의 밀키트 http://www.retailing.co.kr/article/a_view.php?art_idx=2839# 강남 셰프가 차린 스타트업 레스토랑 메뉴를 밀키트에 담다 프렙은 서울 강남에서 레스토랑 3곳을 운영 중인 이송희 대표가 2015년 10월 설립한 밀키트 업체다. 전국적으로 배송이 가능하다는 점을 활용해 레스토랑 인기 메뉴를 쿠킹박스로 구성, 수도권은 물론 지방 고객들까지 확보했다. 백화점 식품관의 고급 식재료와 친환경 농산물을 쿠킹박스 재료로 사용하며 이탈리안, 아메리칸, 아시안 가정식을 선보인다. 지난달에는 현대백화점과 손잡고 프리미엄 밀키트 ‘셰프박스’를 선보이며 오프라인 채널에도 진출했다. ◇재현 가능한 레시피 개발에 심혈 ‘요리를 준비한다’는 요리사 업계의 은어를..

★프레시지(Fresheasy) / 밀키트 www.fresheasy.co.kr 프레시지, 사업확장 본격화…'푸드클러스터' 설립 추진 http://www.thebell.co.kr/free/content/ArticleView.asp?key=201902140100016890001062&svccode=00&page=1&sort=thebell_check_time 국내 FI로부터 260억 자본확충…공장 구축에 투입 가정간편식(HMR, Home Meal Replacement) 전문기업 프레시지가 시리즈B 투자유치에 성공했다. 국내 유명 사모투자펀드(PEF) 운용사가 투자에 참여하며 높은 성장 잠재력을 인정받고 있다. 14일 벤처업계에 따르면 프레시지는 하나금융투자 프라이빗에쿼티(PE)로부터 260억원의 투자를 유치했다..

★쿡킷(Cookit) / CJ 밀키트 브랜드 CJ제일제당 HMR 브랜드 '쿡킷' 론칭 http://www.fnnews.com/news/201904230914339637 '전문 셰프의 요리키트' 콘셉트 23일 판매 시작 2~3인 기준 2만원대...현재 60여개 메뉴 개발 3년내 1000억 브랜드 목표..밀키트 센터도 건설 CJ제일제당이 새 브랜드 '쿡킷'을 앞세워 밀키트 시장에 진출한다. 1년이 넘는 기간동안 준비해 메뉴를 개발했고 인수합병(M&A)까지 나서며 사업을 준비했다. 여기에 계열사들도 힘을 보탤 예정이어서 향후 3년내 매출 1000억원 브랜드로 키운다는 목표다. ◇"밀키트 '쿡킷' 3년내 매출 1000억 브랜드로" CJ제일제당은 23일 서울시 동호로 CJ제일제당 본사에서 'R&D TALK' 행사..

★심플리쿡(Simply Cook) / GS 밀키트 정기배송 심플리쿡은 2~3인분 요리를 위해 딱 필요한 양만큼의 식재료 일체를 손질해서 개별 포장 후 레시피카드와 함께 원하는 곳으로 배송해 주는 신개념 먹거리 배송 서비스다. ◇편의점에서 픽업한 쿠킹박스로 ‘세계의 요리’ 즐기다 GS리테일은 ‘심플리쿡’을 앞세워 현재 태동 중인 밀키트 시장을 선도하고, 식료품 유통의 새로운 시대를 열겠다는 포부다. 2017년 12월 GS수퍼마켓의 온라인 채널 ‘GS프레시’와 푸드 스타트업 ‘해먹남녀’에서 서비스를 시작한 심플리쿡은 올 초 ‘GS샵’의 온라인·모바일몰로 판매 채널을 늘렸다. 출시 2개월 만에 누적 판매량 2만 개를 기록했고, 일평균 판매량은 500개를 넘어섰다. 현재는 GS25의 모바일 앱 ‘나만의 냉장고’..