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⊙뻔한 곳은 싫어, 성수동 편집샵 5 (the-edit.co.kr) 2023년 6월 12일 by 손유정 안녕, 성수동 거주 6년 차인 디에디트 인턴 에디터다. 성수동에 살면서 가장 좋은 점은 동네 산책을 하다가 골목골목 포진해 있는 편집샵을 발견하는 기쁨을 누릴 수 있다는 것. 편집샵은 주인장의 취향이 듬뿍 담긴 물건을 모아볼 수 있어 매력적인 공간이다. 주인장이 나와 비슷한 안목을 가졌다면 구매 욕구가 불타오를 것이고, 색다른 개성이 담겼다면 취향의 세계를 넓힐 수 있는 기회다. 오늘 소개할 성수동의 편집샵 다섯 군데는 제각기 다른 테마를 가지고 있다. 포토북만 취급하는 서점부터, 손수 리메이크를 하는 빈티지 편집샵, 제로웨이스트샵까지. 취향과 관심사에 따라 찾아가 보길 바란다. [1] “Photobo..

⊙‘공유 오피스’와 ‘셀렉다이닝’의 만남 http://www.sedaily.com/NewsView/1ONNZBK7EP 오피스 공실 상승에 주목 공급>수요 부동산 시장에서 서로 시너지 기대 셰어하우스와도 협업 사례 나올 듯 2016년 KTB자산운용은 서울 강남구 삼성동에 위치한 일송빌딩(현 위워크빌딩)을 인수하면서 공유 오피스 업체인 ‘위워크’를 입주시켜 독일계 투자자인 에이엠알파를 유치했다. 또 KTB운용은 올해 초 준공된 여의도 SK증권빌딩 지하 2층~지상 2층에는 맛집 편집숍 개념인 셀렉 다이닝을 한국에 도입한 오버더디쉬(OTD)에 맡겼다. 21일 부동산업계에 따르면 KTB운용의 사례처럼 오피스 빌딩의 공실을 해결하고 자산가치 상승에 도움을 주는 공유 오피스와 셀렉 다이닝이 주목받고 있는 가운데 앞으..

⊙한국의 공유오피스(Coworking space) 시장 〈세빌스코리아의 ‘한국 공유오피스’ 보고서〉 pdf.savills.asia/asia-pacific-research/korea-research/korea-spotlight/2020-1h-coworking-report-final-(ko)-2020-08-10.pdf •2020년 6월 기준 서울 지역 공유오피스 면적 : 57만8700㎡ •2016년 말보다 6배 증가 •업체별 면적 비율(2020년 1분기 기준) 위워크 33%, 패스트파이브 19%, 스파크플러스 10% 몸집 불리는 토종 공유 오피스 http://it.chosun.com/site/data/html_dir/2020/10/15/2020101500610.html 코로나19 여파에도 공유오피스 수요가 ..

⊙서비스드 오피스 (Serviced office) 국내 공유오피스 시장 발전과 향후 전망 http://www.bulmanzero.com/news/articleView.html?idxno=25553 4차 산업혁명의 도래와 함께 기존의 성장 방식에 한계를 느낀 선진국들은 '파괴적 혁신 (Disruptive Innovation)'을 통한 체질개선이 필요해졌고, 산업의 구조적 한계와 새로운 성장동력의 촉매제로서 공유경제 시장이 확산되고 있다. 선진국과 같이 국내에서도 공유경제 확산을 바탕으로 한 변화의 양상이 나타나고 있다. ▲ 2015년 3월 런칭한 국내 공유오피스의 대표적인 기업, 'Fast Five'에서 자유롭게 회의하는 모습 (출처=Fast Five 공식 홈페이지) ◇공유경제란? 소유자는 효울성을 높이고..

⊙연휴, 갈 곳 잃은 혼족 위한 공간은? http://www.enewstoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=601782 20대 취준생 '명절 스트레스'에 혼자 삶 찾아 민족 최대의 명절 추석을 맞이한 20대와 취준생들의 스트레스가 날로 심해지고 있다. 한 온라인 여행사가 2050 남녀 1000명을 대상으로 설문한 결과에 따르면 세대별 명절 스트레스를 묻는 질문에 20대는 ‘취업, 결혼 등에 대한 잔소리’가 1위인 것으로 나타났다. 이처럼 곧 다가올 설은 민족 최대의 명절이지만 누구에게나 반가운 것만은 아니다. 특히, 학교에도 직장에도 소속되지 못한 채 취업을 준비 중인 일명 취준생들에게는 가시방석의 시간. 하반기 공채에 매진하기 위해 또는 친척들의 잔소리나 눈치는 피하면..

⊙코피스(Coffice) = 커피전문점 + 무선인터넷 http://playfactory.tistory.com/141 커피전문점에서 일하는 코피스(Coffice)족 https://www.mk.co.kr/news/business/view/2010/08/442143/ •커피 한잔으로 근사한 사무실을 얻다! 커피 전문점에 가는 사람은 딱 두 부류다. 커피만 마시러 가는 사람과 커피를 마시며 일하러 가는 사람. 전자가 커피 애호가라면 후자는 ‘코피스족’이다. 커피(Coffee)와 오피스(Office)가 결합된 신조어다. 이들은 왜 등장하게 되었고 커피전문점에서 무슨 일을 하는 것일까? 사례1. 함께 시나리오를 쓰고 있는 김모씨와 이모씨. 두 사람은 각자 쓴 분량을 서로 검토하고 아이디어를 교환하기 위해 일주일에 ..

⊙‘40대부터 건강 관리’는 옛말, 건기식 업계 큰손 된 MZ (joongang.co.kr) 오늘 아침, 우리 집 식탁 위를 떠올려보자. 혹시 비타민·루테인·홍삼·프로바이오틱스·콜라겐·철분·칼슘·프로폴리스 중 한두개, 혹은 서너개 이상 자리하고 있지 않은지. 아마 80%는 고개를 끄덕일 것이다. 한국건강기능식품협회(이하 건기식협회)에 따르면, 지난해 10가구 중 8가구는 한 번이라도 건강기능식품(이하 건기식)을 구매했고, 가구당 평균 지출액은 35만 7919원으로 전년 대비 2만 1725원 증가했다. 건기식 전성시대라고 해도 과언이 아니다. ◇셀프 메디케이션 영향으로 직접 골라 꾸준히 상승해온 건기식 시장 규모는 코로나19가 확산된 2020년을 기점으로 더욱 가파르게 성장했다. 건기식협회에 따르면 국내 ..

⊙건축물 리모델링 시장의 전망과 정책 과제 한국건설산업연구원 (cerik.re.kr) ● 건축물 리모델링의 정책 목표는 자원의 최적 활용과 낭비 억제, 에너지 효율성 제고, 무분별한 재건축 방지, 주거환경 개선, 주택의 장수명화로 요약됨. - 이론적으로 리모델링은 유지, 보수, 개수를 포괄하는데 통상 리모델링은 ‘개수’를 의미함. 본 연구에서는 개수를 ‘건축물 리모델링 시장’으로, 유지·보수는 ‘건축물 유지·보수 시장’으로 용어를 통일해 사용함. ● 건축물 유지·보수 시장은 2000년 16조 1,000억원(2015년 실질가격 기준)에서 2017년 12조 7,000억원으로 17년간 연평균 1.4% 감소함. - 국내 건축물 시장은 신축이 주도하고 기존 건축물의 유지·보수는 상대적으로 위축됨. 2010년을 기..

★도쿄 캐릭터 스트리트(東京キャラクターストリート) / 동경 2005 (tokyoeki-1bangai.co.jp) •위치 : 도쿄도 지요다구 마루노우치 1-9-1 •개점：2005년 4월 (도쿄역 유명 상점가 1953년 개점) 도쿄 역 야에스 북쪽 출구 지하 1층에 있는 도쿄 캐릭터 스트리트에는 많은 캐릭터 숍이 모여 있다. NHK를 비롯한 도쿄의 인기 방송국 5사의 오피셜 숍 등이 늘어서 있다. 또한, 세계적으로도 인기가 높은 헬로키티 상품을 취급하는 '헬로키티 숍'을 비롯하여, '리락쿠마 스토어'와 '포켓몬 스토어', 'JUMP SHOP' 등이 모여 꿈같은 공간을 이루고 있다. 또한, '쇼치쿠 가부키야 본점'에서는 가부키와 연관된 상품과 전통 공예품 등을 판매하고 있어, 기념품으로도 안성맞춤이다. 그 외..

★국산 캐릭터전문매장 / 2011 ~ ? 국산 캐릭터 유통 전문 매장 1호점(이대점) 오픈 (mcst.go.kr) - 한류스타 상품 200여 점, 캐릭터·토이 상품 1,800여 점 등 국산 캐릭터 유통 전문 매장 열려 - 케이 팝(K-pop), 드라마 등 스타 캐릭터 상품 250여 점도 판매해 새로운 한류 관광 명소로 부상할 것으로 기대 - 이대 1호점을 시작으로 부산, 대학로에 2, 3호점도 10월경 잇달아 오픈 뽀로로와 뿌까 등의 국산 캐릭터 상품과 한류 스타들의 캐릭터 상품을 전문적으로 판매하는 국산 캐릭터 유통 전문 매장 1호점이 서울 이대 앞에서 9월 6일에 오픈한다. 또 부산과 대학로에서도 2, 3호점이 다음달에 문을 연다. 문화체육관광부가 후원하고, 한국콘텐츠진흥원이 주관하는 국산 캐릭터 유..

⊙치즈 레스토랑 올가을엔 치이이이즈으으 하세요! http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2019/10/15/2019101500190.html?utm_source=daum&utm_medium=original&utm_campaign=news '低탄수 高단백' 식단 유행 따라 전국 곳곳 치즈 레스토랑 급증 얹어먹고 찍어먹고 뿌려먹고 종류 따라 식감·맛이 천차만별 "조금만 넣어도 五感 일깨워… 녹아내리는 식감에 위로 받죠" "같은 음식도 치즈가 들어가면 식감이 확 달라지거든요. 조금만 다른 치즈를 넣어도 맛과 향, 질감이 아주 재밌어지고요. 치즈만으로도 얼마든지 새롭고 신기한 변주가 가능하다고 봤어요." 안경두(49) 대표는 '테이스팅룸' '멜팅샵' '페어링룸' 같은 레스토랑..

★모토로라 스타택 / 1996, 세계 최초 폴더폰 (uplus.co.kr) 국내는 CDMA 방식을 사용했기에 핀란드 회사인 노키아보다는 같은 CDMA를 사용하는 미국 회사인 모토로라의 제품이 더 많았는데요. 스타택(StarTAC)은 당시 휴대폰 시장에서 한 획을 그었다고 평가 받을 정도로 엄청난 인기를 끌었습니다. 1996년 출시된 이 제품은 최초의 폴더폰으로 디자인과 기능 등으로 세계 유수 IT 매체에서 상을 받기도 했습니다. 스타택이 인기를 끌었던 이유는 크기와 무게 때문인데요. 폴더 형식이라 접었을 때 크기는 94 x 55 x 19mm로 아주 작았고 무게는 고작 88g에 불과했습니다. 또한, 전 세계 누적 판매량이 6,000만 대를 넘어가는 등 세계적인 히트 제품이었으며 이후 수많은 시리즈가 나왔고..

⊙가쓰오부시(鰹節, かつおぶし) / 가다랭이포 http://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B0%80%EC%93%B0%EC%98%A4%EB%B6%80%EC%8B%9C *가쓰오부시(鰹節, かつおぶし)는 가다랑어의 살을 찌고, 건조시키고, 발효시켜 만드는 일본의 가공식품이다. 주로 육수를 내는 데 사용하며, 해물로 만든 음식 위에 뿌리는 고명으로도 사용한다. *제조법 가쓰오부시는 가다랭이를 훈제하여 말린 후 얇게 밀어 4달에서 5달 정도 발효시킨 포이다. 제조 중 풍미를 높이기 위해 푸른곰팡이가 투입되며, 1개월에 1회 이상 발효통을 교체한다. 이렇게 하여 만든 가쓰오부시를 상품으로 판매한다. *활용 가쓰오부시는 감칠맛이 느껴지는 특성상 동양 요리, 특히 일본 요리에 많이 사용되는데, 우동, ..

⊙시오카라(塩辛) http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%8B%9C%EC%98%A4%EC%B9%B4%EB%9D%BC 시오카라(塩辛)는 다양한 해산물을 이용해서 만든 일본의 음식이다. 시오카라는 갈색의 해산물 창자 안에 소량의 해산물 살을 섞어서 만든다. 이 날것의 창자에 약 10%의 소금과 30%의 발효된 쌀을 섞은 후, 밀폐 용기에 담아서 약 한 달간 발효시킨다. 시오카라는 병이나 플라스틱 그릇에 넣고 판다. 시오카라의 맛은 입 안에서 강하게 남으며, 향은 강한 편이라 일부 일본인에게도 친숙하지 않은 맛으로 여겨진다. 시오카라를 맛있게 먹기 위한 한 가지 방법으로 위스키 한 잔을 곁들여서 먹는다. 일본의 일부 바에서는 시오카라를 전문으로 하기도 한다. 。이카노 시오카라 - 오징어로 ..

⊙아마자케(甘酒あまざけ) http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%95%84%EB%A7%88%EC%9E%90%EC%BC%80 아마자케(甘酒あまざけ)는 일본의 전통적인 감미 음료의 일종

⊙우메보시(梅干し) http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9A%B0%EB%A9%94%EB%B3%B4%EC%8B%9C *우메보시(梅干し)는 일본의 절임식품으로 매실을 소금에 절인후 햇별에 말린 음식 중의 하나이다. 일본인이 즐기는 식품재료이다. 한편 햇볕에 말리지 않은 것을 우메즈케(梅漬け)라고 한다. 우메보시는 6월 무렵에 수확한 익은 매실을 이용하여 만든다. 매실을 소금에 절인 후, 3일 정도를 햇볕에 말린다. 이러한 과정을 거쳐 보존성을 높이는 것이다. 최근 시중에 판매되는 우메보시는 저염 조미를 한 것이 많은데, 이들의 경우 제품의 라벨에 “조미 매실 장아찌”라고 기재되어 있다. 이는 3일 정도 햇볕에 말린 과정을 거친 매실을 물에 담궈 염분을 감소시킨 뒤, 양념을 한 것이다...

⊙낫토(納豆 なっとう) http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%82%AB%ED%86%A0 *낫토(納豆 なっとう)는 대두를 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 전통의 식품이다. 특히 아침식사로 즐겨 먹는다. 단백질이 풍부하여 미소와 함께 중세 일본의 필수적인 영양 공급원이었다. 특유의 향기를 가지고 있고 독특한 맛이 있으며 점도가 높고, 실처럼 길게 늘어나는 성질이 있어 후천적으로 길들여져야 먹을 수 있다. 일본에서도 간토 지방 동부지역에서 특히 많이 먹는다. 한국의 청국장과 유사하다. *아마낫토 아마낫토는 콩을 삶아 밀가루를 묻혀 발효시킨 부식류로서, 밥반찬으로 식용하거나 고기나 해산물 및 채소 조리할 때에 양념용으로 사용한다. *시오카라낫토 곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려서 몇 달 ..

⊙쿠사야(くさや) http://ko.wikipedia.org/wiki/쿠사야 *쿠사야(くさや)란 어류를 건어물로 만든 것 중 하나로 이즈 제도의 특산품으로 알려져있다. 신선한 생선을 쿠사야액이라는 어장과 비슷한 독특한 풍미를 갖고 있는 액에 배어 들게 한 후에 햇빛에 말린다. 발효식품의 일종으로 치는 경우도 있지만 발효하는 것은 생선이 아닌 쿠사야액이다. *특징 쿠사야는 신선한 가라지, 날치, 마히마히등의 물고기를 사용한 건어물로 이즈제도에서 생산량이 가장 높다. ⊙이즈 제도(伊豆諸島, いずしょとう) 맛은 짜면서도 순하며 먹으면서 느껴질 정도의 염분은 높지 않다.(쿠사야액의 염분농도는 높아봤자 13%정도다.) 최근에는 몸에 좋은 식품으로 관동 지방을 중심으로 출하되고 있다. 그 개성 강한 맛은 '島焼酎'..

⊙후나즈시(붕어초밥, 鮒寿司) http://funazushinokabe.com/archives/257 붕어초밥 또는 후나즈시(일본어: 鮒寿司)는 일본의 발효 식품인 나레즈시(なれずし)의 일종으로, 붕어를 이용해 만드는 삭힌 초밥이다. 시가 현의 향토 요리다. 비와 호(琵琶湖)의 고유종인 니고로부나(ニゴロブナ,Carassius buergeri grandoculis)로 만든 붕어초밥이 맛이 좋기로 유명하다. 수컷 암컷 모두 사용되지만, 알을 밴 암컷을 사용한 것이 비교적 비싸게 팔린다. *만드는 방법 붕어의 내장을 전부 제거하고 소금에 3개월 정도 절인 다음, 물에 담가 소금기를 제거하고 내장이 있던 자리에 밥을 채운 다음 큰 통에 밥과 소금에 절인 붕어를 넣어 1년에서 2년 동안 발효시킨다. 발효가 끝난 ..

⊙튀김(天ぷら) 수원 못골시장 *튀김 튀김은 어패류,야채,산채 등에,소맥분옷을 입혀 기름으로 튀김 대표적인 일본요리. *튀김가게(전문점) 초밥집을 닮은 카운터의 앞에 종이 들어간 진열장이 있어, 직공은 손님의 눈앞에서 조리를 해, 먹을 때의 느낌이 좋은 올린 지 얼마 안되는 튀김을 손님에게 제공한다.칸사이에서는 조리장에서 올린 것을 낸다. *각지의 튀김 오이타현 오이타현에서는,새 하늘로 불리는 닭고기의 튀김이 음식 된다.새 하늘은, 하늘 국물에 찍어 먹기도 하지만, 양념으로서겨자가 더해진폰 식초나식초 간장으로 먹는 것이 많다 오키나와현 오키나와현의 튀김에는, 옷에소금, 또는간장이나 맛국물이 더해지고 있어 아무것도 붙이지 않는가우스터 소스를 붙여 먹는다.이용되는 식재는흰자위어나 야채등.옷에는 대량의알(알 ..

⊙샐러드(サラダ) 사라다란 야채 등을 염,초,유,향신료 등으로 버무려 담은 요리의 총칭. 과일샐러드 생으로의 야채나, 포테이토, 두류등의 익힌 것을 식히고 나서 진열, 마요네즈, 드레싱, 소금 등을 걸쳐 먹을 것이 일반적이지만, 야채 이외의 재료를 많이 포함한 「알사라다」, 「참치 사라다」, 「햄 사라다」, 「마카로니 사라다」등도 사라다 라고 칭해진다. 소재의 선택 방법에 따라서는 비타민 C·식물 섬유 등을 많이 포함한다. 사라다의 드레싱에 적절한 기름을 일본에서는 사라다유 그렇다고 한다. 또 사라다유를 사용한 전병이나 스넥 과자등에서 짠맛의 것을 「사라다미」라고 칭하는 일이 있다. 영어에서는 「신선하고 신선하다」라고 하는 이미지로부터, 「젊어서 신출내기의 무렵, 씁쓰레한 청춘 시대」를 「salad da..

⊙젓갈 한국은 삼면이 바다로 이루어져 있어서 해산물이 풍부하였는데, 해산물을 깊숙한 내륙 지방까지 유통하거나 혹은 오랜 기간 보존해야 했지만 오랫동안 다른 문화권에 비해 교통망이 심히 열악했던지라 염장이 필수였으며, 그 덕에 젓갈 문화가 다른 나라들에 비해 잘 발달되어 있다. 지상 육류 저장식품이 발달된 나라는 염장을 한 햄이 발달한 것과 같다. 충청남도 논산시의 강경읍, 충남 홍성군의 광천읍(토굴 새우젓), 전라북도 부안군의 곰소 등이 젓갈 시장으로 유명하다. 주로 젓갈 그 자체가 반찬으로 이용되지만 새우젓 등은 고기를 찍어먹거나 김치를 담그는데 쓰이기도 하고, 그 외 국이나 반찬의 간을 내는데 사용되기도 한다. 대중적으로 즐겨 먹는 것은 새우젓, 조개젓, 오징어젓, 낙지젓 , 멸치액젓, 까나리액젓 정..

⊙민물장어의 심해여행, 사랑과 죽음을 위해 (hani.co.kr) 민물서 7년 살고 태평양 마리아나 해저산맥으로 3000㎞ 여행 알에서 깬 ‘댓잎뱀장어’, 해류 바꿔 타고 다시 민물로 돌아와 ◇풍천장어(風川)의 비밀 뱀장어하면, 그 맛있다는 고창 선운사 풍천장어를 떠올린다. 그러나 '풍천'에 대한 의견도 분분하다. 이제 최종 정리하자면 고창, 그곳엔 풍천이 없다. 그곳에 있는 하천은 '인천강'이다. 그럼 풍천은 어디에 있는가? 우리나라 서, 남해에 강물과 바닷물이 만나는 하구(河口), 즉 바람이 살랑살랑 부는 기수역이 풍천(風川)이다. 기수역이란 평균 염분 35‰(퍼어밀이란 천분율을 말한다)의 짠 바닷물(海水, sea water)과 맹 맛의 민물(淡水, fresh water)이 만나 염분이 낮은 건건짭짤..

⊙뱀·갯·붕·먹장어 "비슷해도 강한 개성" (yna.co.kr) 비늘 있는 뱀장어 몸에 구멍 있는 붕장어 날카로운 이빨 갯장어 턱·생식기관 없는 먹장어 장어(長魚)는 말 그대로 긴 물고기다. 뱀처럼 몸이 길다고 해서 붙여진 이름이다. 장어는 예로부터 허한 몸을 다스리는 보양식 중에서도 으뜸으로 꼽혔다. 경골어류 뱀장어목에 속하는 모든 종류가 장어로 분류된다. 장어는 풍천장어로 유명한 뱀장어를 비롯해 갯장어, 붕장어, 먹장어 등 4가지 정도로 나뉜다. 몸이 길다는 공통점을 지녔지만 각자 독특한 생김새와 특징을 가지고 있다. ◇장어 몸에도 비늘이 있다. '뱀장어' 뱀장어는 민물장어로 알려져 있다. 엄밀히 따지면 민물과 바다 모두 뱀장어 삶의 무대다. 갯벌에서 잡히면 갯벌장어, 민물에서 잡히면 민물장어라 불린..

⊙막걸리는 술이 아니고 밥이며, 은총이다 (insightkorea.co.kr) 국가무형문화재 지정된 막걸리의 역사와 우리 민족의 술 문화 막걸리 빚기 문화는 지난 6월 15일 국가무형문화재로 지정됐다. ‘귀천(歸天)’의 시인 천상병(1930~1993)은 막걸리에 대해 ‘술이 아니고 밥일 뿐만 아니라 즐거움을 더해 주는 하느님의 은총’이라고 했다. 그 막걸리가 6월 15일 드디어 국가무형문화재가 됐다. 정확하게는 ‘막걸리 빚기 문화’가 문화재지정 대상이다. 막걸리를 빚는 작업은 물론이고, 다양한 생업과 의례, 경조사 활동 등에서 나누는 전통 생활관습까지를 포괄한 것이다. 특히 이번 ‘막걸리 빚기 문화’에 대한 문화재 지정은 2019년 ‘숨은 무형유산찾기’와 ‘국민신문고 국민제안’을 통해 국민이 직접 제안해..

⊙스트리트 패션(Street Fashion, Streetwear) 스트리트 패션이란 길거리에서 쉽게 접할 수 있는 패션 스타일을 일컫는 말이다. 국내에서는 힙합 음악의 성장과 맞물려 자유로움을 나타내는 스타일로 자리잡았으며, 최근에는 'MZ세대'가 주소비층으로 떠오르면서 더욱 관심을 받고 있다. MZ세대란, 1980년대 초반부터 2000년대 초반에 태어난 밀레니얼 세대와 1990년대 중반부터 2000년대 초반에 태어난 Z세대를 아우르는 세대를 말한다. 이 세대는 디지털 기기를 통해 빠르게 정보를 얻으며 스마트한 소비를 하고 있으며, 소셜미디어에서 본인이 직접 컨텐츠를 공급하는 역할을 하기도 한다. 이처럼 빠르게 정보를 얻으며 유행에 뒤처지지 않는 점, 직접 컨텐츠를 공급하며 개성을 표출하는 점 등이 MZ..

⊙오피스 기능 갖춘 주거 시설 •미쓰이 부동산, 가을 분양 하는 아파트에 재택근무 공간 제공 •재택근무 공간 제공하는 단독주택 상품도 늘어 •코로나19 이후 전 세계적으로 재택근무 확산 •한국에서도 주거 시설에 오피스 기능 채택 증가할 듯 재택근무 확산에 오피스 기능 갖춘 주거 시설 늘어난다 https://www.sedaily.com/NewsView/1Z5EG79AA1 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)가 부동산 시장에 큰 영향을 미치고 있습니다. 오르기만 하던 전 세계 대도시의 주택 가격이 하락하고, 사회적 거리두기로 인해 호텔·리테일은 직격탄을 맞았으며, 오피스 수요도 크게 감소했습니다. 전 세계 상업용 부동산 시장의 거래 규모도 급감했습니다. 문제는 코로나19와 같은 전염병이 이번 한 번으로 끝..

⊙전통주 http://www.segye.com/content/html/2013/02/19/20130219024245.html 우리 조상은 화창한 봄날이면 음식과 집에서 담근 가양주를 들고 소풍을 갔다. 이때 들고간 술은 진달래꽃을 넣어 만든 ‘두견주’나 복숭아꽃이 들어간 ‘도화주’, 소나무 새순을 넣은 ‘송순주’가 있었다. 음력 5월 5일인 단오에는 석창포 뿌리로 빚은 ‘창포주’를 마셨는데, 식욕 증진과 피로 회복에 효과가 있다. 추석 명절에는 햅쌀로 ‘신도주’를 빚어 제사를 지내고 마시는데, 그중 가장 많이 빚어진 것이 오늘날에도 즐겨 찾는 ‘동동주’다. 겨울철 대표적 술로는 설에 온 가족이 마시는 ‘도소주’가 있었다. 산초와 도라지 등 약재를 붉은 주머니에 담아 마을 우물에 넣었다가 꺼낸 후 담근 도..

⊙전주 막걸리집 전주 막걸리·'가맥'… "주당들 신났다" 전주의 지체 높은 어른들이나 돈 없는 대학생들이나 멀리서 온 손님을 접대하기 위해 찾는 곳은 똑같이 허름한 막걸리집이다. 저렴한 가격에 푸짐한 안주를 내는 '전주 막걸리집'은 이미 전국에 유명해졌다. 전주 시내에 막걸리집은 200개가 넘는다고 한다. 막걸리 한 주전자에 1만2,000원을 내면 20여 가지 맛난 안주가 테이블이 모자라도록 펼쳐진다. 한 접시 한 접시가 서울의 여느 술집에선 1만원 이상 받을 만한 것들이다. 홍합, 꼬막, 새우 튀김, 병어 조림, 편육, 두부 김치, 조기찌개, 데친 문어, 꽁치 구이, 낚지 볶음 등 세기도 벅찬 산해진미에 외지 손님들은 "저녁을 괜히 먹고 왔다"며 한숨을 쉬고, "전주는 과식과 포만의 도시"라는 복에 겨..

★부이용 큐브(bouillon cube) / 건조시킨 야채와 고기 육수 http://cafe.daum.net/shogun/C8BQ/200?q=Bouillon%20cube 건조시킨 부이용(bouillon)을 작은 사각형으로 굳힌 것이다. 건조시킨 야채와 고기 육수, 약간의 지방, 소금과 양념을 굳혀서 사각형으로 만든다. 건조시킨 육수는 알갱이 모양으로도 만드는게 가능하다. 부이용(bouillon) - 프랑스어로 고기나 채소를 끓여서 만든 육수 부이용 큐브(bouillon cube) 건조시킨 고형 큐브로 만든 육수는 높은 소금함량과 끓이는 과정에서 발생한 풍미 때문에 신선한 육수와는 맛이 다르다. 부이용 큐브는 저렴하고 간편하므로 영미권 국가에서는 특히 수프나 스튜, 캐서롤을 만들 때 풍미를 더 하기 위해 ..