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왕 돈까스집 140117

⊙마약 같은 마라의 맛, 쓰촨 요리 (chinacorea.com) 쓰촨(四川) 요리하면 선명하게 떠오르는 기억이 하나 있다. 바로 2017년 여름 에메랄드빛 물로 유명한 주자이거우(九寨沟)에 지진이 나 취재를 갔을 때 베이스캠프인 청두(成都)에 머물며 봤던, 한 여름날 훠궈(火鍋)를 먹는 쓰촨 사람들의 모습이다. 얼굴을 타고 흐르는 땀을 닦아 가며 냄비에 담긴 뻘건 국물에서 각종 재료를 건져내 먹는 모습은 보는 사람마저 윗옷을 땀에 흠뻑 젖게 할 만큼 얼큰했다. 훠궈 식당 주변에만 가도 코를 찡하게 하는 그 마라(麻辣, 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛) 향은 아직도 뇌에 각인되어 있는지 쓰촨의 전경을 떠올리면 고스란히 향이 재생된다. 멈출 수 없는 마라의 맛 당시 현지 식당에서 쓰촨 훠궈를 먹으며 신..

⊙외국인이 가장 좋아하는 8대 중국요리 미식 여행을 위해 중국 최대 포털사이트 ‘바이두’에서 소개한 ‘외국인이 가장 좋아하는 8대 중국요리’ △糖醋里脊(탕추리지) △饺子(지아오즈) △宫保鸡丁(꽁바오지딩) △春卷(춘쥐앤) △麻婆豆腐(마포떠우푸) △炒面(챠오미앤) △馄饨(훈툰) △烤鸭(카오야)

⊙중국 8대 지방 특색 음식 (naver.com) 중화 5천년의 역사에 걸쳐, 중국은 음식 문화가 끊임없이 발달되어왔습니다. 중국은 "미식대국(美食大国)"으로 불릴 정도로 각지에 수없이 많은 맛있는 음식들이 쏟아져나오고 있는데요, 이 중에서도 지역별로 손꼽히는 맛있는 음식들에는 어떤 것이 있는지 9대 지방 특색 음식을 소개하는 기사를 살펴보겠습니다. ​ ​ 1. 허난성 / 후라탕(河南胡辣汤) ​​ 후라탕은 중국 북방에서 늘상 볼 수 있는 아침 식사 메뉴입니다. 아침에 거리의 노점에 자주 출몰하는 후라탕은 후추 맛이 강하고, 짭쪼름하고 향긋하고 매콤한 맛이 특징이며, 요우탸오나 요우삥(油条、油饼)과 함께 곁들이면 더욱 풍미가 좋습니다. 지금은 이미 허난성 사람들 모두가 좋아하고 잘 알려진 스낵 중 하나로 ..

⊙치킨집 현황 및 시장여건 분석KB경영연구소 (kbfg.com)  1. 치킨 프랜차이즈 현황2. 치킨집 창업 및 폐업 실태3. 주요지역 분석4. 치킨집 영업 여건 진단 2019-06-03김태환

⊙일본 스시집 예약인기 Top 10 全国 寿司(鮨) 予約人気ランキング TOP20(tabelog.com) 1鮨やまけん 新宿東口店西武新宿、新宿西口、新宿三丁目 / 寿司￥6,000～￥7,999 2日々晴々 新宿三丁目店新宿三丁目、新宿御苑前、新宿 / 寿司￥3,000～￥3,999 3Sushi Bar にぎりて新宿西口、西武新宿、西新宿 / 寿司￥4,000～￥4,999 4梅田 鮨割烹のの東梅田、大阪梅田（阪神）、梅田 / 寿司￥4,000～￥4,999 5鮨 やまけん 銀座店東銀座、銀座、築地市場 / 寿司￥10,000～￥14,999 6幸せ新宿サカナウマイ新宿三丁目、新宿西口、新宿 / 寿司￥3,000～￥3,999 7寿司の惑星武蔵小杉、向河原、新丸子 / 寿司￥5,000～￥5,999 8渋谷 すし仙渋谷、表参道、神泉 / 寿司￥6,000～￥7,999 9..

★보케리아시장(Mercat de la Boqueria) 주스 •보케리아시장(Mercat de la Boqueria) 유럽 최고의 바르셀로나 재래시장 (naver.com)

⊙대한민국 스시명장 안유성 가매 대표 "DJ는 능성어 초밥, 윤 대통령은 한우 초밥… '남도 초밥' 발전시킬 것"(chosun.com) 전라도 첫 조리명장'대통령 초밥왕' 안유성 광주광역시 농성동에 있는 ‘가매일식’ 오너 셰프 안유성(52)씨가 지난달 ‘대한민국 조리 명장’에 선정됐다. ‘맛의 고장’이라 불리는 광주는 물론 전라도 전체 조리 분야에서 첫 명장이 탄생한 것이다. 고용노동부와 한국산업인력공단이 주관하는 대한민국명장은 1986년부터 37년 동안 22분야 696명이 선정됐으며, 이 중 조리 분야에서는 올해 뽑힌 안 셰프까지 15명에 불과하다. 30년 넘게 초밥에 매진해온 안 셰프는 ‘대통령의 초밥 요리사’로도 불린다. 김대중 전 대통령부터 노무현, 문재인, 윤석열 등 광주에 온 대통령 대부분이 ..

⊙6인의 제과 명장과 50년 제빵 장인을 만나다(chosun.com) 글 : 서철인  월간조선 기자  ironin@chosun.com ⊙ 6인의 제과 명장과 50년 제빵 장인을 만나다⊙ 고대 이집트에서 빵 만들기 시작, 국내에는 구한말 선교사들에 의해 유입⊙ “수없는 반복과 연습 통해 빵 맛의 최대치를 끌어낼 수 있는 자기만의 공정 찾는 것이 중요”    (권상범 명장)⊙ “밀가루는 글루텐이 풍부한 캐나다나 호주 등 추운 지방 것이 좋아”(서정웅 명장)⊙ “천연효모는 주재료의 종류에 따라 전혀 다른 빵의 풍미와 식감을 내주므로 첨가 재료 필요 없어”    (안창현 명장)  아침은 베이글 반쪽에 커피, 점심은 샌드위치 두 쪽에 오렌지 주스, 저녁은 시폰 케이크 한 조각에 우유. 강남에 사는 20대 여성 직..

⊙오래 사랑받은 노포들, 서울미래유산 속 식당 50 (seoul.go.kr) - 서울미래유산은 시민들의 기억 속에 남아있는 사건이나 인물 또는 일상의 이야기가 담긴 것으로 미래 세대에게 전달할 만한 가치를 지닌 것. 시민이 직접 제안하고 신청하는 방식을 원칙으로 하되, 미래유산보존위원회 심의를 통해 선정 #시민이 제안한 서울미래유산 488건 중 ‘식당’이 50건, 낡은 메뉴판에 담긴 도시의 '맛'을 찾아서 #가장 많은 분야는 ‘생활문화’(206건), 개별 분류 중 최다는 ‘식당’(50건) - 유형별로는 생활문화(206건), 부동산(189건), 예술활동(67건), 동산(18건), 자연물(4건), 자료(4건) - 48개 세부유형 가운데는 식당(50건)이 가장 많고 문화집회시설(44건), 문학(38건), 시장..

⊙이 군, 초밥 한 점에 밥알이 몇 개고?(chosun.com) 1979년 무렵의 일이다. 대단한 미식가로 알려진 호암(湖巖) 이병철 삼성그룹 회장은 일본 최고의 맛집을 훤히 꿰고 있었다. 일본에서 식사를 하는 와중에 ‘이거다’ 싶은 맛을 찾아내면 자신이 운영하던 신라호텔 임원과 조리부장을 일본 현지로 파견해 맛의 비결을 전수받아 오도록 했다. 그 덕에 당시 30대 신라호텔 조리부장으로 주가를 날리던 젊은 요리사 이병환은 도쿄 오쿠라호텔의 일식당을 비롯해 일본 최고의 우동집, 메밀국수집, 복집에서 당대 최고의 요리사로부터 수십 차례에 걸쳐 비법을 전수받았다.  그 무렵 이병환은 네 차례나 일본 연수를 가서 일본 요리사들로부터 초밥용 밥을 짓는 방법에서부터 생선 써는 방법 등을 상세히 배워 온 터라 “초밥..

⊙안동찜닭 ◇1990년대 중반부터 안동찜닭 유행안동찜닭은 프라이드 치킨의 영향으로 통닭보다 조각닭이 유행했다. 그러자 1980년대 안동시장 상인들이 조각닭에 당면, 감자, 당근, 파, 마늘, 붉은 고추를 넣은 찜닭을 개발했다. 안동찜닭은 친숙하면서도 자극적인 맛과 푸짐한 양으로 1990년대 중반 안동 대학가에서 큰 성공을 거뒀다. 1999년 영국 엘리자베스 여왕의 안동 방문을 계기로 서울은물론 전국적으로 안동찜닭의 짧은 전성 시대가 열렸다. 한 번 먹으면 잊을 수 없는 그 맛이 바로 안동찜닭이다.(andong.go.kr) 경상북도 안동에서 유래되었으며 다른 지역의 찜닭과는 달리 닭고기, 당면, 온갖 채소 등과 간장소스를 섞어 졸인 음식이다.  안동찜닭의 유래를 보면 조선시대 안동의 부촌인 안(內)동네에서..

⊙패스트 캐주얼 다이닝(Fast Casual Dining) (kfoodtimes.com) - 패스트푸드만큼 빠르면서도 건강한 음식을 합 리적 가격에 제공하는 음식 · 외식형태를 일컫는다. - FCD는 패스트푸드 매장에서 기존 메뉴에 샐러드 등 건강식 메뉴를 추가하거나 요구르트 나 아이스크림에 과일 · 아몬드 토핑 등을 추가하는 모습으로 나타난다. '패스트푸드점과 패밀리 레스토랑의 중간'이라고 볼 수 있는 새로운 형태의 패스트 캐주얼 다이닝 매장이 속속 등장하고 있다. 국내 대형 프랜차이즈 피자업체는 고객이 혼자서도 매장에서 피자를 즐길 수 있도록 1~2 인용 테이블을 늘리고 주문용 키오스크를 들여놨다. 개별 메뉴의 크기를 줄이면서 고급스럽고 건강에 도움이 되는 식재료를 토핑으로 올려 내 놓는다. 업체의 ..

⊙살아있네 살아있어..을지로 '노포老鋪'골목 (daum.net) 2016. 9. 21. 16:06 ‘노포’란 한자 뜻 그대로 늙은 가게를 뜻한다. 그런데 늙은 가게는 늙은 사람과 좀 다른 뉘앙스를 갖고 있다. 여전히 맛있고 인심도 변함없고 단골들도 함꼐 늙어가는, 윤기 있는 연륜 느낌이랄까? 을지로 노포 하면 식당만을 떠올리게 되지만 사실은 세운상가를 축으로 하는 오래된 골목의 모든 밥집, 철공소, 구멍가게, 조명가게들이 모두 노포들이다. 세운상가를 찾아간 것은 요즘 ‘노포식당’들이 문전성시를 이루고 있다는 소문을 확인하고 싶은 게 일차 목적이었지만, 사실은 그 동네가 너무나 궁금했기 때문이었다. 나는 1970년대 세운상가 알바 세대였다. 가판에서 와 등을 팔았다. 가판 사장은 세운상가 건달 넘버 투 ‘..

⊙OUTBACK STEAKHOUSE 경영분석 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 이론적고찰 1. 패밀리 레스토랑의 정의 2. 패밀리 레스토랑 시장분석 Ⅲ. 아웃백 스테이크 하우스 소개 1. 아웃백이란 2. 사업연혁 및 성장과정 1) 사업연혁 2) 성장과정 3) 매 출 액 3. CEO에 관하여 1) CEO정인태 2) 경영이념 3) 독특한 경영기법 4. 아웃백의 원칙과 운영방식 Ⅳ. 아웃백 스테이크 하우스 경쟁우위 전략 1. 아웃백의 마케팅 전략 1) 사 회 2) 인 터 넷 3) 이 벤 트 4) 직 원 5) 고 객 2. SWOT분석 3. 아웃백의 차별화 전략 1) 가 격 2) 서 비 스 3) 분 위 기 4) 맛과 매뉴얼 5) AQIS SYSTEM 6) 기 타 Ⅴ. 결론 및 시사점 * 발표자료의 전반적인 요약 아웃백 스테이크하..

⊙조선시대에도 프라이드치킨을 먹었다!(cha.go.kr) 재미있는 닭요리 법으로는 포계(炮鷄)를 손꼽을 수 있다. 포계는 조선 전기의 의관 전순의(생몰년 미상)가 쓴 『산가요록(山家要錄)』에 그 내용이 나타난다. 전순의는 조선 초기 세종, 문종, 세조의 세 임금을 모신 의관이다.   “닭 한 마리를 24~25개로 토막낸다. 기름을 붓고 그릇을 달군 후 고기를 넣는다. 손을 빠르게 움직여 뒤집어 볶는다. 청장(淸醬)과 참기름을 밀가루에 섞어 즙을 만들어 식초와 함께 낸다.” 얼핏 오늘날 프라이드치킨과 비슷해 보이지만 엄밀히 말해 포계를 ‘프라이드치킨’으로 여기는 것은 무리다. 오늘날 우리가 ‘프라이드치킨’이라고 부르는 것은 ‘딥 프라이드치킨(deep fried chicken)’이다. 딥 프라이드치킨은 고기..

⊙한국인이 치킨에 빠진 이유 - 1960년, 최초 영양센터 들어서… 명동 거리 초만원- 1971년 해표 식용유 출시로 '가마솥 통닭' 시대 열려 1인당 한해 20마리 먹는다는데, 한국인이 치킨에 빠진 이유(chosun.com) 한국인이 한 해 소비하는 닭고기는 대략 14kg이다. 마리로 치면 20마리쯤 된다. 이처럼 많이 먹지만 우리가 먹는 닭이 어떤 품종인지 관심 기울이는 사람은 별로 없다. 닭은 품종과 음식 문화가 서로 밀접한 관계를 가지고 있다.  ◇육계산업의 시작과 전기구이 통닭 집에서 부업으로 기르던 닭이 대량화·산업화 되는 것은 1960년대 초반이다. 달걀을 낳는 산란계와 고기 생산을 목적으로 하는 육계가 분리되는 것이 산업화의 시초였다. 1965년 육계를 뜻하는 브로일러(broiler)가 수..

⊙중국 8대 요리(八大菜系) (visitbeijing.or.kr) 중국은 음식문화가 매우 발달한 음식문화대국이다. 오랜 기간 각 지역에서는 지리적 환경, 기후 특성, 문화 전통 및 민족 습관 등 요인의 영향으로 혈연 답습관계, 비슷한 음식 맛 등의 특징을 형성해 왔다. 지명도가 높고 일부 중국 사람들이 좋아하는 유명한 요리에는 8대 요리(八大菜系)와 4대 요리(四大菜系)가 있는데 이를 차이시(菜系, 요리 체계)라 한다. 그 중에서 광둥 요리(粤菜), 쓰촨 요리(川菜), 산둥 요리(鲁菜), 장쑤 요리(淮扬菜), 저장 요리(浙菜), 푸젠 요리(闽菜), 후난 요리(湘菜), 안후이 요리(徽菜)를 “8대 요리”라 부른다. 춘추 전국 시기, 중국 한족의 음식문화 중 남북 요리의 맛에 다른 특색이 나타났고 당송 시기..

⊙20첩 반상이 나오는 식당 (msn.com) -100년 전통의 한정식집, 하남 ‘마방집’ -강원도 홍천의 농산물로 만든 건강한 밥상, 강원 홍천 ‘홍천농가맛집’ -고즈넉한 분위기의 한정식집, 전주 ‘양반가’ -정이 넘치는 20첩 반상의 찌개백반, 부산 ‘전주식당’ -부모님 모시고 가기 좋은 한정식집, 서울 ‘툇마루밥상’ ‘상다리 휘어진다’는 말이 실감 나는 20첩 반상을 맛볼 수 있는 식당들이 있다. 임금님 수라상 부럽지 않은 정갈한 반찬들의 향연! 밥 한술에 반찬 한 가지씩만 먹어도 밥 한 그릇은 뚝딱이라는, 상에서 빈자리 찾기가 하늘의 별 따기라는 20첩 반상이 나오는 맛집 5곳을 지금 소개한다. 부모님 모시고 가고 싶은 한정식집부터 특별한 대접을 받는 것 같은 기분의 단정한 식당까지! 상다리가 괜..

⊙빅맥지수(BigMac index) - ‘빅맥지수 BigMac index’, 전 세계 약 4만여 개의 맥도날드 매장에서 팔리는 빅맥 가격을 달러로 환산한 각국 빅맥 가격의 비교이다. - 영국의 경제지 ‘이코노미스트’에서 1986년부터 매년 1월과 7월에 발표한다. 이는 어느 나라의 실제 환율이 빅맥지수보다 낮다면 그 나라 통화가치는 고평가된 것이고, 반대로 빅맥지수가 높게 나왔다면 통화가 저평가 상태라는 것. https://youtu.be/othrCqvyUxU Global price of a Big Mac as of January 2024 Big Mac index 2024 | Statista Big Mac Index 2022 빅맥지수 의미와 활용방법

⊙치킨(chicken)의 역사(wikipedia.org) - 1450년경 조선시대 의관 전순의에 의해 편찬된 《산가요록》에 닭고기를 기름에 조리한 음식인 "포계(炮鷄)"가 소개되어 있는데, 이 포계(炮鷄)가 한국식 닭튀김의 원조로 추정된다.  - 미국식 닭튀김(프라이드 치킨)은 한국 전쟁 이후 미군을 통해 소개된 것으로 보고 있다.   - 1960년 서울 중구 충무로1가의 생닭 판매점에서 미국의 프라이드 치킨을 모방한 통닭튀김을 파는 "명동 영양 센터"가 운영되었는데, 이것이 현대적인 닭 튀김의 원조라고 볼 수 있다. - 1970년대 양계산업의 발전과 식용유의 대중화로 닭튀김이 시장에 등장하였다. - 1970년 수원 '매향통닭'이 창업되며 큰 가마솥에 닭을 튀기는 전통방식의 수원통닭거리가 형성되었다.  ..

⊙전국중국요리 맛집 (enewstoday.co.kr) 국내에서 우리에게 가장 익숙하면서도 친근한 외국 음식 ‘중국 요리’. 중식은 프랑스 요리, 터키 요리와 함께 세계 3대 요리로 손꼽힌다. 오랜 역사와 넓은 영토를 자랑하는 중국은 지역, 기후, 특산물 등에 따라 다양한 형태로 요리가 발달해 왔다. 또한, 육류, 해산물, 채소 등 풍부한 식재료와 여러 향신료를 이용하여 화려하면서도 다채로운 맛이 특징이다. 최근, 이전에 시도하지 않았던 독특한 조합으로 궁금증을 불러일으키는 퓨전 중식부터 현지의 맛이 고스란히 전해지는 중식당, 고급스럽게 즐기는 코스 요리까지 중식의 새바람이 불고 있다. 〈서대문.마포〉 •연희동 목란, 이화원, 이품, •연남동 산왕반점, 중화복춘, 하하, 향미, 몽중식, 이품, 중화복춘골드..

⊙안동국시 누름국시 건진국시 안동국시는 양반들만 먹었을까 (chosun.com) 예로부터 안동은 양반이 많다고 알려진 지역이다. 문중을 대표하는 종가가 귀이 여겨지고, 제사가 자주 있었음을 알 수 있다. 지금도 존재하고 있는 안동의 고택이며 서원, 민속박물관등이 이를 뒷받침한다. 안동의 양반들이 호령했을 조선시대에는 밀은 귀한 곡식이었다. 밀농사에 적합하지 않은 토양과 기후로, 그나마 재배하는 것도 많지 않았다. 안동 장씨가 쓴 「음식디미방」이라는 책에는 밀가루를 오죽 귀했으면 ‘진(眞)가루’라고 표기한다. 또한 146개 항의 조리법 중 국수를 만드는 법이 적지 않게 할애되어 있다. 참고로 「음식디미방」은 양반의 음식 조리서다. 어느 사회나 귀한 건 계급이 높은 사람들에게 먼저 돌아가는 법이다. 국수는 ..

⊙패밀리 레스토랑 TOP 10 아웃백 굳건, 빕스·애슐리 전략 바꿔 추격 (joins.com) 포브스코리아 인텔리전스 유닛은 한국인이 사랑하고 즐겨 찾는 핫 플레이스를 각 업종 분류에 따라 빅데이터 분석을 통해 선정한다. 첫 회로 전국 패밀리 레스토랑의 핫 플레이스 순위를 브랜드별, 지점별로 데이터 기반으로 꼽고 상위 3개사의 고객분석을 진행했다. 지난 1980년대 후반부터 국내에서 가족 단위 외식이 늘어나고 서구식 식습관이 확대되면서 패밀리 레스토랑이 등장하기 시작했다. 1세대 패밀리 레스토랑 브랜드로 투모로우 타이거, 코코스, 쇼비즈, 스카이락 등이 있었으나 고가 정책으로 인해 일부는 사라지고 코코스, 스카이락 등이 전국으로 확대했다. 이후 1990~2000년대 도약기에 다수의 해외 패밀리 레스토랑 ..

⊙6대 햄버거 브랜드 칼로리 왕은 버거킹 '스태커 와퍼' 세트 1개면 성인女 하루 권장량 훌쩍 단품 평균 607kcal, 세트는 평균 1110kcal (consumernews.co.kr) 햄버거는 많은 사람이 식사나 간식 대용으로 즐겨찾는 인기 메뉴 중 하나지만 단품 1개로 한 끼 권장 칼로리(남성 900kcal, 여성 700kcal)를 훌쩍 넘길 수 있어 섭취 시 주의가 필요하다. 세트로 먹으면 보건복지부와 한국영양학회가 권고하는 하루 권장량(남성 2700kcal, 여성 2100kcal)의 절반을 넘어설 수 있다. 일부 제품은 하루 권장량을 넘길 정도다. 소비자가만드는신문이 맘스터치와 롯데리아, 버거킹, 맥도날드, KFC, 노브랜드버거 등 6대 햄버거 프랜차이즈에서 판매 중인 130개 버거 제품의 열량..

⊙일본에서 인기 있는 레스토랑 10곳 (matcha-jp.com) 회전 초밥이나 라멘, 일본인의 소울푸드라고도 할 수 있는 규동 등, 일본에는 싸고 맛있는 가성비 요리를 즐길 수 있는 레스토랑이 많이 있습니다. 세계 각국에서 일본 요리 붐이 일어나고 있는 지금, 그런 맛있는 요리를 마음껏 맛보기 위해 일본을 방문하는 분도 많지 않을까요? 그래서 이번 기사에서는 예산을 신경쓰지 않고 맛있는 요리를 마음껏 즐길 수 있는 '일본 추천 레스토랑 10곳'을 소개합니다! 소개드리는 레스토랑은 도시를 중심으로 일본 각지에 점포가 있는 곳입니다. 또한 기사 안에 각 레스토랑의 로고와 점포의 외관 사진을 넣어 두었으니 이 정보를 표식삼아 거리에서 가게를 찾아 보세요. 1. 이치란 : 일본을 대표하는 라멘 명소 돈코츠 라..

⊙100년역사는 우스운 도쿄 3대 소바집 (hankyung.com) 한국에 평양냉면과 함흥냉면은 지역으로 구별된다 면을 좋아하는 일본은 소바와 우동 그리고 라면을 즐겨먹지만2~3백 년이 넘는 노포식당은 소바집이 많다. 일본은 계보에 야부소바, 사라시나소바, 스나바소바로 나눠 이를 “3대 소바”로 부르며 지역보다는 계보나 방식에 따른 분류다. @야부소바(藪そば) 밀가루와 메밀의 비율이 2:8이며 껍질과 함께 갈아 만들어 약간 연두색 빛을 낸다.. 야부소바의 특징은 간장의 맛이 강해 조금만 찍어먹는 것으로 알려졌다. 전체적인 음식 맛은 깔끔하고 맛있으면서도 메밀 특유의 향과 질감이 느껴진다. 총본산이 ‘간다야부소바’며 1880년 문을 열어 영업해 오다 2013년 2월 화재로 소실돼 2014년 10월 재 개장..

⊙정통 한식요리 총 모음 http://cafe.daum.net/tozisarang/OGZn/796 정통 한식요리 총 모음 1. 개성순대 2. 흑임자죽 3. 전복죽 4. 장국죽 5. 타락죽 6. 잣죽 7. 해주 되비지죽 8. 규아상 9. 팥죽 10. 장국밥 11. 김치밥 12. 애탕 13. 신선로 14. 깨국탕 15. 완자탕 16. 구절판 17. 냉면 18. 잣국수 19. 온면 20. 비빔면 21. 편수 22. 어만두 23. 만두국 24. 초교탕 25. 오골계 백숙 26. 솎음배추 추어탕 27. 갈비찜 28. 어 선 29. 가지선 30. 김치만두국 31. 떡 산 적 32. 돼지갈비찜 33. 석류탕 34. 만두버섯 전골 36. 두부 전골 37. 낙지 전골 38. 게감정 39. 굴 두부 조치 40. 절미 된장..

⊙미국 패스트푸드 브랜드 고객 충성도 http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=7486395 -패스트푸드 브랜드 충성도 조사- 인앤아웃이 14개의 패스트푸드 햄버거 브랜드 가운데 고객 충성도가 가장 높은 햄버거 브랜드 선호도 1위에는 인앤아웃이 꼽혔으며, 패스트푸드 브랜드 최고점은 칙필에이(Chick-fil-A)가 받았다. 또 멕시칸푸드 중에는 치폴레가 선호도 1위 자리를 지켰다. 식음료 전문지 '푸드앤와인'은 최근 7600여명의 소비자를 대상으로 버거, 치킨, 멕시칸푸드, 피자, 샌드위치 및 커피·베이커리 부문 조사를 벌여 고객 충성도가 높은 패스트푸드 브랜드를 선정, 발표했다. @가장 많은 14개 브랜드가 경합을 벌인 버거 부문에서는 인앤아웃이 73%의 고객..

⊙진정한 일본 음식, 먹거리 32가지 LIVE JAPAN( 일본여행) 일본 음식은 세계적으로 유명하지만 일본에는 스시 외에도 먹어봐야 할 음식이 너무 많다! 물론 우리 중 많은 사람들이 스시, 덴푸라, 라멘도 알고 있다. 그러나 일본의 음식 문화는 그것보다 훨씬 더 다양하고 풍부하다. 1. 부타노 쇼가야키(생강맛 돼지고기) 이것은 가장 일반적이고 맛있는 일본 요리 중 하나이다. 많은 레스토랑, 이자카야, 패스트푸드 체인, 심지어 많은 식료품점과 편의점에서 볼 수 있는 도시락을 통해서도 만나볼 수 있다. 야키라는 단어는 말 그대로 "굽다"라는 뜻이다. 이 요리는 미림, 간장, 사케(일본술), 얇게 썬 양파와 생강을 섞은 그레놀라 오일로 만든 소스를 얇은 돼지고기에 곁들여 굽는 것이다. 이 요리는 전체적으로..